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牛肉能够(gòu)天天吃吗

　　牛肉是(shì)不(bù)能够天天(tiān)吃的。

　　一(yī)般不主张天天吃牛肉，尽(jǐn)管牛肉养分价值较高、口感鲜(xiān)美，但牛肉(ròu)胆固醇含量和嘌呤含量较(jiào)高，长时间过量(liàng)食(shí)用或许会(huì)导致胆固醇(chún)升高、尿(niào)酸升高。此外，许(xǔ)多食用牛肉还或许会呈现胃肠道不适的现象(xiàng)，所以主(zhǔ)张适量食用。

　　1、胆固醇升(shēng)高(gāo)：牛肉中的胆固醇含量(liàng)较(jiào)高，人每天摄入胆固醇应尽量不(bù)要超(chāo)越300mg，天天吃牛肉或许会导(dǎo)致(zhì)胆固(gù)醇(chún)摄入(rù)过多，诱发机体肥壮，严(yán)峻时还或许引起高脂血症以及(jí)心脑血管问(wèn)题;

　　2、尿酸(suān)升(shēng)高(gāo)：关(guān)于尿酸较高、患有痛风(fēng)的人群(qún)而言，应尽量(liàng)防止(zhǐ)每(měi)天(tiān)食用(yòng)牛肉，防(fáng)止引(yǐn)起尿(niào)酸升高，加剧病况，能够偶然食用或(huò)少数食用牛肉，添(tiān)加机体的养(yǎng)分;

　　3、胃(wèi)肠道不适：食用过多的牛肉，机体来不及代谢、消化(huà)，就会堆积在胃肠道内，对胃(wèi)肠黏膜发生不良(liáng)的影响，然后(hòu)引发腹胀、厌恶、胃口减退(tuì)等消化(huà)不良的体现，因而胃肠功用紊乱的人群应(yīng)削减牛肉的食用量，防止天天吃牛肉。

牛肉罩饼是哪(nǎ)里(lǐ)的特(tè)产(chǎn)做的

牛肉(ròu)罩饼的做法

　　1、用牛肉3斤，选择(zé)上脑部分，然后切片(piàn)，把(bǎ)葱打(dǎ)结，酱(jiàng)油，八角(jiǎo)，肉蔻，砂仁，山(shān)楂干，桂圆干，下入用美极(jí)鸡(jī)精调好三件套是哪三件(hǎo)的大约5升(shēng)的高(gāo)汤(tāng)之中。

　　2、牛肉片上(shàng)滴上任何一(yī)种北(běi)方白酒少量(liàng)入味，然后下锅，用大火1小(xiǎo)时(shí)之后中(zhōng)火2小时之后(hòu)一向用(yòng)小(xiǎo)火坚持欢腾(téng)状况。

　　3、用嫩(nèn)葱切细丝，然后找来家(jiā)里放干(gàn)的(de)烙饼切片，把葱(cōng)丝放(fàng)在大汤勺里，在肉汤中过一下，码在饼上，然后拿出牛(niú)肉(ròu)片若干，淋上(shàng)肉汤，这便是正宗的(de)牛肉罩饼。

牛肉罩饼几罩(zhào)几(jǐ)怎样分

　　“几罩几”前面(miàn)的是(shì)肉的量、后边的是饼的量。

　　比方“二罩二”便(biàn)是指(zhǐ)二两(liǎng)牛肉，二(èr)两荷叶饼。

　　能(néng)够依据自(zì)己(jǐ)的食量(liàng)和(hé)喜(xǐ)爱吃肉的程(chéng)度来(lái)点(diǎn)餐。

　　牛肉罩饼(bǐng)是带着汤汁吃的(de)，牛(niú)肉(ròu)罩饼(bǐng)简(jiǎn)略了解，便是(shì)把(bǎ)牛(niú)肉盖在荷叶(yè)饼上面，然后(hòu)浇上汤汁、洒(sǎ)上葱丝、香菜、胡椒粉等就能够(gòu)享(xiǎng)用了(le)。

保定(dìng)特征美食

　　河北省(shěng)保定市，坐落河北省的中心方(fāng)位，一说到(dào)保定，我们或许第一印象便是驴肉。

　　可是保定可(kě)不止驴肉(ròu)这一种美食，还有许多(duō)的美食也很好吃。

　　例如(rú)：牛肉罩饼、金丝杂(zá)面、锅包肘子、白肉罩火烧等。

　　1、牛肉(ròu)罩饼

　　牛肉罩(zhào)饼，河(hé)北特征小吃，始于(yú)清(qīng)朝年间，相传嘉庆皇帝南巡路过保(bǎo)定，闻异香而振(zhèn)神(shén)，问左右，”何物发(fā)此香，”左(zuǒ)右答，”牛肉罩饼(bǐng)。

　　”知府行将牛肉罩饼献(xiàn)上，嘉(jiā)庆(qìng)甚喜，吃后称誉(yù)，”色、香、味”三(sān)绝。

　　特(tè)点是色泽光润，肉质肥嫩(nèn)，香气扑鼻，越(yuè)嚼越(yuè)香，滋味鲜美。

　　从此，牛肉罩饼即成(chéng)了历任知(zhī)府(fǔ)款待各(gè)路来宾的美(měi)食。

　　2、金丝杂面

　　金丝杂面(miàn)是(shì)一种河北保定闻名(míng)的传(chuán)统面食小吃。

　　金(jīn)丝杂面(miàn)归于绿豆(dòu)面。

　　绿豆、小麦、芝麻磨成(chéng)细(xì)粉，用(yòng)香油(yóu)、白糖、蛋清(qīng)和适量的水和成面团(tuán)，饧置。

　　将饧好的(de)面(miàn)团(tuán)擀成薄纸(zhǐ)相(xiāng)同的大面片(piàn)，略凉(liáng)至不干不湿，折不断(duàn)，卷不沾时(shí)，叠(dié)起切(qiè)细(xì)丝。

　　色黄通明，形如金(jīn)丝(sī)，寄(jì)存期长(zhǎng)，耐(nài)煮不烂，幽香爽口。

　　3、柴沟堡熏(xūn)肉

　　柴沟堡熏肉是有名的(de)熟肉制品，是河北(běi)省怀安(ān)县(xiàn)柴(chái)沟(gōu)堡(bǎo)镇传统的(de)特征(zhēng)名吃(chī)。

　　距今(jīn)已有200多(duō)年的前史。

　　它用柏木熏制而(ér)成，肥不腻口、瘦(shòu)不(bù)塞(sāi)齿是其一绝，且皮烂肉嫩，表里(lǐ)一致，色泽(zé)艳丽，滋味醇香，肥不腻口，瘦不塞齿，风味共同(tóng)，养(yǎng)分丰厚。

　　种类(lèi)首要有熏猪肉(ròu)(五花肉、猪头、猪排骨、下水)，熏羊(yáng)肉、熏鸡肉、熏兔肉、熏狗肉(ròu)等。

　　4、骨酥(sū)鱼

　　酥(sū)鱼又称(chēng)骨酥鱼，是一道(dào)河北省的(de)特征(zhēng)传(chuán)统(tǒng)名菜，归于冀菜。

　　鱼酥烂，味醇香。

　　起(qǐ)源于我国骨酥鱼(yú)之乡河北赵家，魏晋时期由民间传入宫中(zhōng)，北宋初(chū)年(nián)被太祖赵匡胤颁(bān)旨(zhǐ)御封(fēng)，从此(cǐ)敬称”圣旨(zhǐ)骨酥鱼”。

　　制造(zào)骨酥鱼，要(yào)害在(zài)料窨和秘制中心料。

　　5、手掰肠

　　手掰肠是保(bǎo)定的一(yī)种特征美食，有点像哈尔(ěr)滨的红肠。

　　肠(cháng)体(tǐ)绯(fēi)红油(yóu)亮，带着诱人的香味，看着就比一(yī)般(bān)腊(là)肠好(hǎo)吃。

　　用(yòng)手(shǒu)悄悄一掰(bāi)，肠身(shēn)应声而断，肠衣裂开时带着脆脆的轻响，咬(yǎo)在嘴(zuǐ)里，脆而不硬，微带弹性，添了几分(fēn)咀嚼的(de)趣味。

　　肠肉(ròu)色泽透红(hóng)养(yǎng)眼，肉质肥(féi)美软嫩。

　　吃一口，浓郁(yù)的香味、细润的感觉占(zhàn)满(mǎn)了口腔，丰(fēng)满扎实(shí)，不由人称(chēng)心如(rú)意、沉(chén)溺其间。

　　6、阜平烧(shāo)饼

　　阜平烧(shāo)饼产(chǎn)自阜平。

　　阜(fù)平县坐落河北省保定市，特产有(yǒu)大(dà)枣、枣酒、蜂蜜等(děng)，可(kě)是最好吃的仍是要数美味可(kě)口的”阜平烧饼”。

　　阜平烧饼(bǐng)是河北保定(dìng)传统小吃，阜平烧饼有两种：一种厚，滋味纯粹；一(yī)种薄，酥脆可口。

　　制造办法是把(bǎ)烧饼温(wēn)水和面，折成烧饼(bǐng)形状，放入(rù)炉(lú)中烘烤，烹调办法也很特(tè)别，且酥脆可(kě)口(kǒu)、不油(yóu)不(bù)腻。

　　7、冰糖(táng)葫芦

　　保定的冰糖葫芦是(shì)一道美(měi)味可口的名小吃，在河北省(shěng)内(nèi)家喻户晓。

　　在宋代和明代，就呈(chéng)现了蘸糖的单个红果，叫作”糖堆儿(ér)”，到了(le)清代，为食用便(biàn)利，呈现了(le)穿成串(chuàn)的糖(táng)葫芦(lú)。

　　现在，糖葫芦种类(lèi)把戏许多(duō)，有悉数山楂的、山楂(zhā)加红豆沙馅、山楂加绿豆(dòu)沙馅、麻山药的(de)等等(děng)，款款诱人，成为一种大众化的(de)街头食物。

　　大文(wén)学家鲁迅先(xiān)生(shēng)曾写过”我(wǒ)赠爱人(rén)双明珠，爱人赠(zèng)我(wǒ)冰糖葫芦”的名句。

　　8、朱家螺(luó)丝豆(dòu)腐

　　朱家螺丝(sī)豆(三件套是哪三件dòu)腐(fǔ)是保(bǎo)定传统(tǒng)风味小吃，原产自”朱玉和豆腐坊”。

　　这家豆(dòu)腐房生意不大，可名望不小，许(xǔ)多大饭店(diàn)、熟(shú)肉店都经销(xiāo)朱(zhū)家(jiā)螺丝豆腐，当年仍是保(bǎo)定六味(wèi)斋六味名吃(chī)中的(de)一(yī)味。

　　朱掌柜是唐山丰盈人，祖上就做豆腐生(shēng)意。

　　9、漕河驴肉(ròu)

　　漕河驴肉是河北(běi)省传统(tǒng)名菜。

　　驴肉补血、补(bǔ)气、补虚，阿胶滋(zī)阴补(bǔ)血、补肺润燥。

　　可见驴(lǘ)肉不只滋(zī)味鲜(xiān)美，还有保健功用。

　　火烧的(de)发(fā)祥地为(wèi)保定市(shì)徐水县(xiàn)漕河(hé)镇。

　　漕河系河北(běi)省保定市徐水县境内河流称号，漕河镇(zhèn)以漕河(hé)命(mìng)名。

　　漕河(hé)驴肉火烧前(qián)史悠久。

　　漕河驴肉先(xiān)以(yǐ)大火(huǒ)后(hòu)以温火炖(dùn)，配以(yǐ)近20种调(diào)料，烹煮时间长(zhǎng)，熟度透彻，色(sè)泽光润，肉香(xiāng)而不(bù)柴，香味(wèi)漫长，松软适口。

　　10、白肉罩(zhào)火烧

　　白肉罩(zhào)火烧(shāo)，是河北保定的当地名吃之一(yī)，起源于(yú)清末，在(zài)中华旅行社出书的《中华小吃》中(zhōng)，它赫然夺目。

　　它仍是保定名楼(lóu)义春楼的首(shǒu)要名(míng)吃之一(yī)。

　　它(tā)的(de)制造(zào)工(gōng)艺精深，选择新鲜的猪(zhū)肉，经重复(fù)冲刷(shuā)熬制，并将煮熟的(de)肉片切成(chéng)薄(báo)片(piàn)，再配以撕成彩(cǎi)云(yún)状的火烧，用开过(guò)头汤重复浇制而成。

　　它的吃法考究(jiū)三吃六(liù)味，即以白肉罩(zhào)火烧(shāo)合作(zuò)不同的辅料，便能够吃(chī)出不同的风味来，真是让人耐人寻味(wèi)。

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