年糕太厚蒸不熟怎么办呢？在蒸年糕时发现年(nián)糕(gāo)还没有蒸熟公交车被C这才几天没做水，s货你是不是欠c了公交车站，可以(yǐ)在锅里加点水，然后把年糕放进去(qù)再蒸(zhēng)一会(huì)的。关于(yú)年糕太厚(hòu)蒸不熟(shú)怎(zěn)么办呢以及(jí)年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢，年糕太厚蒸不熟怎么办视频，年糕太(tài)厚蒸不熟怎(zěn)么(me)办窍门(mén)，蒸(zhēng)年糕蒸不熟怎么办(bàn)，年糕没蒸熟怎么办等问题(tí)，农商网将为(wèi)你整理以(yǐ)下(xià)的生活知识(shí)：

年糕(gāo)是大米做的吗

　　是的，年(nián)糕是大米做的。

　　年糕是用大米或糯米做的。年糕多用糯米磨粉制成(chéng)，而糯米是江南的特产，在(zài)北方(fāng)有糯米那(nà)样黏性的(de)谷物，

　　古来首推黏黍。这种(zhǒng)黍脱壳磨粉，加(jiā)水蒸熟后(hòu)，又黄、又粘(zhān)、而(ér)且还甜。其制作方法(fǎ)是，将糯米粉用绢罗筛过后，

　　加水(shuǐ)、蜜和成硬一点的(de)面团，将(jiāng)枣和(hé)栗子(zi)等(děng)贴在(zài)粉(fěn)团(tuán)上(shàng)，用(yòng)箬叶(yè)裹起(qǐ)蒸(zhēng)熟即成。这种糯米糕点(diǎn)颇具中原特(tè)色。

　　用大米制作(zuò)年糕的代表是弋阳年糕，弋阳年糕以弋阳大禾谷米(mǐ)为原料，采(cǎi)用(yòng)“三(sān)蒸两百锤”的独特工艺(yì)制作而(ér)成。

年(nián)糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢

　　在蒸年糕时(shí)发(fā)现年糕还没(méi)有蒸熟，可以在锅(guō)里(lǐ)加(jiā)点(diǎn)水(shuǐ)，然后把年糕(gāo)放进去再蒸(zhēng)一会。

　　要判(pàn)断年(nián)糕(gāo)是否蒸好，只需要把(bǎ)一(yī)根筷子戳进去再拿出来，如果发现筷子表面是干燥的，说(shuō)明年糕就蒸(zhēng)好了，如果筷子上(shàng)沾了一点年(nián)糕，并且很黏，就是还没有(yǒu)蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三色，象征金银，年(nián)糕(gāo)又称年年糕，与年年高(gāo)谐(xié)音，寓意着(zhe)小孩(hái)身高一年比一(yī)年高。

　　所以前人有诗称年糕公交车被C这才几天没做水，s货你是不是欠c了公交车站：年糕寓意稍(shāo)云深，白色如(rú)银黄(huáng)色金(jīn)。

　　年岁盼高时时(shí)利，虔诚默祝望财临。

　　据(jù)说年糕是从春秋战(zhàn)国时期吴国都城（现江苏省(shěng)苏州市）传递到四(sì)面八方。

　　宁(níng)波一(yī)带民(mín)间有年糕(gāo)年糕年年高，今年更比去年好的民谚。

　　人(rén)们(men)还用(yòng)年糕印板压成五福、六宝(bǎo)、金钱、如(rú)意等等形状外观，象(xiàng)征(zhēng)吉(jí)祥如意、大吉大利；有的(de)则做成玉兔、白(bái)鹅等小动物，构成真(zhēn)正意义上的(de)内容与(yǔ)形式的(de)完美结合。

　　有经验的年糕师傅说，要想做出好(hǎo)的年糕，最重要的(de)是注意水和(hé)油的运用(yòng)。

　　除此，糯米(mǐ)粉是否纯也很重要，一(yī)般市场上买的糯米粉大多是(shì)掺杂了别的米粉，所以吃起(qǐ)来不够软糯。

　　年糕应直(zhí)接(jiē)用糯米做(zuò)，为的是保(bǎo)正(zhèng)年糕的纯(chún)正度和(hé)原汁原味(wèi)。

　　做年(nián)糕很简(jiǎn)单(dān)，年糕(gāo)可以做成很多种口味，但(dàn)都是在最基(jī)本(běn)的原味年(nián)糕上加入个人喜欢的其它材料(liào)，如(rú)红枣等。

年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办

年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办？切片(piàn)。

蒸年糕怎么做好吃(chī)又(yòu)简单(dān)窍门

　　食材：糯米粉50克、粘米粉100克。

做(zuò)法

　　1.将糯米粉和粘米粉同(tóng)时倒进(jìn)一个(gè)宽(kuān)敞(chǎng)的容(róng)器，用刮刀或者筷子混合均匀。

　　2.准备一碗温水，用(yòng)量大约为粉重量(liàng)的70%左右，将(jiāng)混合(hé)粉揉成面团，醒大约3分钟。

　　3.将(jiāng)醒后的面团(tuán)分成(chéng)大小均匀的几块，具体(tǐ)多大(dà)根据自己(jǐ)喜好。

　　4.把小面团(tuán)搓成喜欢的(de)样子(zi)，可(kě)以是条(tiáo)状也可以是馒头状，上锅(guō)蒸(zhēng)，水开(kāi)后蒸20分钟。

　　5.出锅就可(kě)以吃了，如果喜欢吃(chī)甜口的，可以蘸蜂蜜或(huò)白糖。

小窍门

　　1、水的用量不用那么机械，加水的时候慢(màn)慢(màn)加(jiā)，水(shuǐ)多了就加点点粉，面干(gàn)了就加一(yī)点点(diǎn)水，和成(chéng)面(miàn)团不(bù)开裂能(néng)成型就可(kě)以了。

　　2、粘米粉和(hé)糯米粉(fěn)2：1，由于糯米粉的(de)量少些，因(yīn)此不会(huì)特别糯(nuò)，更多的是(shì)米香味，如(rú)果(guǒ)喜欢吃(chī)糯一(yī)些(xiē)的，可以调整(zhěng)两种(zhǒng)粉(fěn)的比(bǐ)例。

　　3、一次不必做太(tài)多，可以(yǐ)想吃的时候根据个人食(shí)量(liàng)做点(diǎn)，每次都吃现做的，味道(dào)更好。

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