燕京啤酒（000729.SZ）迎(yíng)来业(yè)绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年一季报(bào)，实现营收35.26亿元，同比(bǐ)增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去(qù)年燕京啤酒的营收为132.02亿元，同比(bǐ)增(zēng)长10.38％；净利润为(wèi)3.52亿元，同比(bǐ)增长(zhǎng)54.51％。

　　国内(nèi)两大(dà)啤酒巨头青(qīng)岛啤酒（600600.SH）和(hé)华润啤酒(jiǔ)（00291.HK）也在过去(qù)一年实现营(yíng)收和(hé)净利润的(de)双(shuāng)增长。

　　财报数(shù)据显示(shì)，2022年，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)实现营收321.7亿元(yuán)，同比增(zēng)长6.65％，实现净利(lì)润(rùn)37.1亿元，同比增长17.6％；华(huá)润啤(pí)酒实现营(yíng)收352.63亿元，同比增长5.6％；实现净(jìng)利润43.44亿元，同比下(xià)降5.3％，剔除一次性初始补偿收益影响后，同比增长32.8％。

　　这一(yī)业绩的取(qǔ)得，是啤酒企(qǐ)业调整产品结构(gòu)、上调(diào)产(chǎn)品售价(jià)的结果。

　　相(xiāng)比于净利润的高增长，上述三家啤酒上市公司(sī)的营收增长幅度并不大，销量增(zēng)长也不(bù)如人意。不过，其(qí)高端产品的表现却非(fēi)常亮眼。当然，业绩数(shù)字增长(zhǎng)的(de)背后亦不乏关厂减员、出售土地(dì)等降低(dī)经营成(chéng)本、改(gǎi)善(shàn)盈利的情况。

　　酒业分析师蔡学飞告诉(sù)时代财经，啤酒企(qǐ)业关(guān)停部分工(gōng)厂是(shì)为(wèi)了提(tí)高运行效率，降(jiàng)低运营成本(běn)，同时淘(táo)汰(tài)低端落后产能(néng)，而新增产(chǎn)能是为了(le)利用(yòng)自身(shēn)品牌、品质和区(qū)位优势，扩大高端产品的占比，符合整个行业消费结(jié)构升级的趋势。

　　动辄(zhé)上千元，啤酒迎(yíng)来高价潮

　　随(suí)着啤酒(jiǔ)由增量(liàng)市场转为存(cún)量市场，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业想依靠卖更多的(de)啤(pí)酒来拉动业(yè)绩增(zēng)长变得越来越难。

　　过去一年，上述三家啤酒上市公司的产(chǎn)品销量增长幅度均在个位数。其(qí)中，华润啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛(dǎo)啤(pí)酒(jiǔ)实(shí)现产(chǎn)品销量807.2万千升(shēng)，同比增(zēng)长1.8％，其中主品牌销量444万千(qiān)升，同比增长(zhǎng)2.6％；燕京(jīng)啤酒实(shí)现产品销(xiāo)量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销(xiāo)量增长(zhǎng)乏(fá)力的局面，啤酒企业都把目光(guāng)锁定在高端化上，啤酒圈因此迎来一波“高(gāo)价潮”。

　　过去一(yī)年，华润啤(pí)酒推(tuī)行多元品牌组(zǔ)合建设(shè)，并(bìng)推出(chū)多款新品(pǐn)，其中，在(zài)“醴”的基(jī)础(chǔ)上(shàng)推出(chū)首款(kuǎn)超(chāo)高端(duān)烈性啤酒“醲醴”。另外，华润啤(pí)酒(jiǔ)高端产(chǎn)品黑狮果啤、雪(xuě)花全麦纯生及碳酸饮料(liào)雪(xuě)花小啤等(děng)产品也相继上市；青(qīng)岛啤(pí)酒在保持“青岛啤(pí)酒主(zhǔ)品牌+崂山啤酒第二(èr)品牌”战略的(de)同时(shí)，也(yě)加快布局高端(duān)和超高端(duān)市场；燕京啤(pí)酒则持续实施大单(dān)品战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产(chǎn)品为代表的大单品与特色产品组合的产品矩(jǔ)阵。

　　你追我赶之下，啤酒的售价(jià)也不断(duàn)上(shàng)涨。2022年年初，青岛啤(pí)酒推出了一款名为“一世传奇”的高端啤(pí)酒，这(zhè)款一瓶1.5升装的(de)啤酒，每瓶(píng)售价高(gāo)达1199元，而此前华润雪花啤酒最高端的啤(pí)酒“醴”，两瓶(píng)装礼盒的售价(jià)也只售999元。

　　高端化路(lù)线(xiàn)对(duì)业(yè)绩的提振效应明显。华润(rùn)啤(pí)酒(jiǔ)表示，2022年，高(gāo)档及以(yǐ)上啤酒销量约(yuē)210.2万千(qiān)升，较2021年(nián)增长约12.6％，产品结构得(dé)到优化；青岛(dǎo)啤酒中高(gāo)端以(yǐ)上(shàng)产品实现销量293万千升，约占全年总销量807.2万千升的(de)36％，中高端以上产品销量同比增(zēng)长4.99％；燕(yàn)京啤酒(jiǔ)的核心大单品(pǐn)“燕京U8”的销量达39万千升(shēng)，同(tóng)比增长超50％。从吨(dūn)价看，中信证券研报显示，燕京啤酒的吨价超(chāo)3500元/千(qiān)升，同(tóng)比增(zēng)长(zhǎng)约6％。

　　但受俄乌(wū)关系等影(yǐng)响(xiǎng)，全球啤(pí)酒原材(cái)料及包装物成(chéng)本(běn)上升，燕京啤酒(jiǔ)和华润啤(pí)酒的整(zhěng)体毛利率均有所下滑。

　　在此(cǐ)情(qíng)况下，部分(fēn)啤酒(jiǔ)企业开始(shǐ)筹划拓展非啤酒业务(wù)，寻找新的增长点。

　　2021年10月，华(huá)润啤酒通过其全资子公司向山东景芝(zhī)白(bái)酒注资13亿元(yuán)，收购其40％股(gǔ)权。2022年，华润啤酒又相(xiāng)继(jì)收购金种(zhǒng)子酒（600199.SH）和(hé)贵州金沙(shā)酒业股权，成(chéng)为这(zhè)两家白酒企业(yè)的(de)实(shí)控(kòng)方(fāng)。

　　业内普(pǔ)遍(biàn)认(rèn)为，华润啤酒跨入白酒行(xíng)业(yè)的目的是希望借(jiè)助白酒来(lái)实(shí)现(xiàn)高端化发展。

　　一(yī)边关厂卖地，一(yī)边扩建产能(néng)

　　过(guò)去一年，众多啤(pí)酒企业的营(yíng)收增(zēng)速放缓，但净利润大多实现了可观的增长，除了高端化战略带来的拉(lā)动效应外，也与(yǔ)其关厂裁员、变卖资产(chǎn)以缩减成本(běn)的策略有关。

　　华润(rùn)啤酒在年(nián)报中(zhōng)透露，截至2022年年底(dǐ)，公(gōng)司在中国内地24个(gè)省、市、区营运63间啤酒(jiǔ)厂，目前正持(chí)续推动优化产能(néng)布局(jú)，已停(tíng)止营运两间(jiān)啤酒厂。财报显示，2022年，华润啤酒于(yú)2022年一(yī)次性确认员工补偿及安置(zhì)费用和关厂相关的固定资产减值亏损合共约2.35亿元(yuán)。

　　近年(nián)来，“关厂”已经成为国内啤(pí)酒企(qǐ)业优化(huà)经营的(de)常用手段(duàn)。燕(yàn)京(jīng)啤酒在(zài)近期的投资者交流会(huì)上就透露，已着手开(kāi)始(shǐ)进行关厂动作，同时调(diào)整(zhěng)和精简总部(bù)和工厂员(yuán)工架构，压缩管(guǎn)理层级(jí)，未来公司销售、管理费用率有望持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企(qǐ)业也出现较大规模(mó)的减员。

　　财(cái)报数(shù)据显示，2022年(nián)，华润啤酒人员减少的(de)趋势仍(réng)在延续，全年共聘用约(yuē)2.4万(wàn)人，较2021年减少(shǎo)1千人(rén)；2022年(nián)，青岛啤酒在职(zhí)员工数合计为31707人，较2021年(nián)减少1240人；燕京啤(pí)酒2022年在职员工数合计为23708人，相比2021年(nián)的26145人减少(shǎo)2437人。

　　出售(shòu)空置的(de)土地也为啤酒(jiǔ)上市公司增厚(hòu)了(le)利润。

　　今年3月2日，青(qīng)岛啤酒发(fā)布公告称，董事会同意政府对公(gōng)司所属杨家群货场土地进行(xíng)收储。今年3月1日，公司收到上述目(mù)标土地的征收(shōu)补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤(pí)酒也曾通过资产(chǎn)处置(zhì)的方式获得4.81亿元的收益，较上一年增加4.86亿元。青岛(dǎo)啤(pí)酒(jiǔ)表示，这部(bù)分收益主(zhǔ)要系公司取得处置土地使用权(quán)等长期资产的收益同比增加所致。

　　2021年(nián)1月22日，深圳市润投(tóu)咨(zī)询有限公(gōng)司(sī)、华润雪花啤(pí)酒（中(zhōng)国）投资有(yǒu)限公司及本公司间接全资附(fù)属(shǔ)公司华润雪花啤酒（中(zhōng)国）有限公司签订搬迁补(bǔ)偿协议，华润啤(pí)酒就出让其拥有的地块收取(qǔ)初始补偿收益约(yuē)17.55亿元(yuán)，对(duì)应税后收益13.16亿元。仅(jǐn)此一项(xiàng)，就为华(huá)润啤酒(jiǔ)带来了当年约三成的利润(rùn)。

　　而在(zài)关厂裁员的同时，啤酒企业也在筹(chóu)划新增产能(néng)。

　　根据官方资料，2022年，华(huá)润啤酒共有7个搬迁(qiān)新建项目启(qǐ)动(dòng)，包括蚌埠80万千升/年搬(bān)迁新建项(xiàng)目、喜力厦门40万千升/年(nián)新(xīn)建项目等，同时还有8个项(xiàng)目正(zhèng)式投产运营，包括杭(háng)州(zhōu)工厂20万千升/年喜力啤酒升级(jí)改造项目、黔南工厂新增(zēng)12万罐/小时(shí)罐装(zhuāng)生产(chǎn)线项目等(děng)。此外，燕京啤酒与(yǔ)青(qīng)岛啤酒也在年(nián)度(dù)报告中披露(lù)为什么管拜登叫拜振华？ 拜登是哪年出生了多项新(xīn)建、搬迁(qiān)和改造(zào)工程。

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