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上海四大八校是指什么高中，上海市重点高中排名一览表酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

　　酒店管理专业是学些什(shén)么的(de)，酒店(diàn)管理专业是学(xué)些什么内容是(shì)三年内(nèi)北京酒店也(yě)将达800家，高(gāo)级酒(jiǔ)店管理人才抢手的。

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酒店(diàn)管理(lǐ)专业是学些(xiē)什(shén)么的，酒店管理专业是学些什么内容

　　三年内北京酒店也(yě)将达800家，高级酒店管理人(rén)才(cái)抢手。

　　酒店管理(lǐ)专业是全球十大热门行业之一，高级酒店管理(lǐ)人才在全球都是一直(zhí)很紧(jǐn)缺的(de)，近(jìn)年来，在国际人(rén)才(cái)市场上，酒店管(guǎn)理人才出现了供不应求的局面(miàn)。

　　随着2008北京奥运会，2010上海世博会(huì)和越(yuè)来越多(duō)的国(guó)际大型活动将在中(zhōng)国(guó)举(jǔ)行，中国对旅(lǚ)游(yóu)、酒店管理专(zhuān)业人(rén)才的需求也日益增大，所以你大可不必为就业(yè)犯愁(chóu)。

　　预计到(dào)2010年，高级酒(jiǔ)店管理人才将成为职场上炙手(shǒu)可热的高薪阶层。

　　国内酒店从(cóng)业人员(yuán)，以高薪阶层为多。

　　酒店管理人(rén)员在中国十大百万(wàn)年薪(xīn)职(zhí)业中排名第(dì)六。

　　酒店(diàn)、旅游业将成为(wèi)上海服(fú)务产(chǎn)业的(de)支柱。

　　目前(qián)，全世界(jiè)已(yǐ)有(yǒu)17个国际酒店管理(lǐ)集团在上海投(tóu)资(zī)或(huò)管(guǎn)理高(gāo)星级酒店，酒店行(xíng)业在不断扩充，对人(rén)才的需求也(yě)不断增加，每年都需要数以(yǐ)千计的国际化酒店管理人才(cái)。

　　三年(nián)内北京酒店也(yě)将达(dá)800家，高级酒店管(guǎn)理人才(cái)抢手。

　　一、培养(yǎng)目标与要求本专(zhuān)业培养(yǎng)拥护党的基本路线，适应生(shēng)产、建(jiàn)设、管(guǎn)理、服(fú)务第一线(xiàn)的，德智体美等(děng)全面(miàn)发展的中等职业技(jì)术应用性(xìng)专(zhuān)门人才。

　　要求学生掌(zhǎng)握经济(jì)管理基础理论，酒店(diàn)、餐饮(yǐn)与旅游基础知(zhī)识，具备酒店(diàn)基(jī)本管理与服务能力(lì)。

　　学(xué)生毕(bì)业后主要去各饭(fàn)店、酒(jiǔ)店、宾馆从事酒(jiǔ)店基(jī)层管(guǎn)理及餐饮(yǐn)、客房服务工作。

　　本专业(yè)注(zhù)重学生综合(hé)素质的培养，主要(yào)学(xué)习经济(jì)管(guǎn)理基(jī)础(chǔ)知(zhī)识、酒(jiǔ)店(diàn)基本理论。

　　本专业突出技能培(péi)训(xùn)，学(xué)生在学习期间，将接受酒店、宾(bīn)馆的餐饮、客房顶岗实(shí)习实训(xùn)等多方(fāng)面的技(jì)能训(xùn)练。

　　二、主要课(kè)程酒店管理概论、现(xiàn)代酒店(diàn)管理、酒店心理上海四大八校是指什么高中，上海市重点高中排名一览表学(xué)、旅游(yóu)学概论(lùn)、前(qián)厅客房服务与管理、餐(cān)饮服务与管理(lǐ)、菜点与酒水、酒店英语(yǔ)、现(xiàn)代酒店营销、酒(jiǔ)店财务管理(lǐ)、会(huì)议服务(wù)与管理、康(kāng)乐服务(wù)与管理。

　　三、毕业应(yīng)掌握(wò)的(de)技能与就业方向 1、具(jù)有诚信、坚毅(yì)的品(pǐn)格和(hé)敬业、负(fù)责的职(zhí)业道德(dé)与团队协作精神；

　　 2、具有较好的专业基础(chǔ)知识和(hé)自学(xué)能力、进取创新意(yì)识；

　　 3、掌握现代服务理(lǐ)念，了解现代服务业(yè)发展趋(qū)势；

　　 4、熟悉酒店前(qián)厅、客房(fáng)、餐饮、康乐(lè)等部门的业务知(zhī)识；

　　 5、熟悉(xī)我国酒店业发展的方针、政策和法规；

　　 6、具(jù)有(yǒu)酒(jiǔ)店的前厅(tīng)、客房、餐饮、康乐、会展(zhǎn)等管理与基本服务(wù)能力；

　　 7、具有较强的计算机操作、文字表达、人际沟通(tōng)能力以及一定的职业外语表达能(néng)力。

　　济南,和北京都(dōu)有(yǒu)专(zhuān)业的学(xué)校.

酒店管理专业都学什么呢？

　　酒店管理专业，也称招待管理学(xué)，顾名思义，以后发展方(fāng)向为(wèi)酒店(diàn)管理方面(miàn)的人才，但刚(gāng)从(cóng)酒店管理专业毕业(yè)，需要从最(zuì)基础的(de)岗位前厅、餐饮等等(děng)职位做起，具备(bèi)一定的(de)实际经(jīng)验才有机会(huì)晋升为(wèi)管理(lǐ)层。

　　虽然前期起点(diǎn)低，但随着目前国内外(wài)旅(lǚ)游(yóu)业(yè)飞(fēi)速发(fā)展，高级酒(jiǔ)店管理人才在全球范围内都需求(qiú)量很大，前景(jǐng)还是不错(cuò)，以下(xià)是酒店管理(lǐ)专业及就业的相(xiāng)关详细内容！

　　一(yī)、酒店(diàn)管理必修的(de)课(kè)程，野旅主(zhǔ)要有(yǒu)以(yǐ)下四大(dà)方向

　　1、食品营运：酒店管理专业中食品营运研究占(zhàn)比非常大(dà)，酒管专(zhuān)业的同学们会学习(xí)到食品相关的科(kē)学、食物(wù)的(de)选(xuǎn)配、如何正确(què)地储(chǔ)存食品(pǐn)、如(rú)何正确(què)地处理各种食物等了解食物(wù)的各方面理论知(zhī)识，不仅仅在酒店餐饮行业，在日常生活中也非常(cháng)适用(yòng)。

　　2、厨(chú)房与(yǔ)招待：在(zài)注重实用经验的college，对于(yú)烹饪和服(fú)务都有很大(dà)比重的实践教学，大一就会有Kitchen&Dinning课，每个学生都必须亲身(shēn)扮演(yǎn)侍(shì)应生(shēng)和厨师的(de)角色，学(xué)习(xí)服务(wù)客人的各种不同的角色，例如(rú)门口(kǒu)迎宾的host、饮料(liào)部的人员、传菜员还(hái)有侍(shì)应生(shēng)。

　　在厨房(fáng)大家也要学习(xí)如何烹制凉菜(cài)、甜点、热炒和烧烤等(děng)不同的(de)菜式，了解厨房(fáng)的运作。

　　调酒课：这是(shì)比较有意思(sī)的一(yī)门课，学生们要了解酒类的历史知识(shí)，并且学习如何亲(qīn)自调制(zhì)鸡尾(wěi)酒(jiǔ)，品(pǐn)尝各种不(bù)同(tóng)的酒类，还要学会自(zì)己调制鸡(jī)尾(wěi)酒，统(tǒng)一(yī)需(xū)要考(kǎo)取可以在正(zhèng)规餐饮(yǐn)场所销(xiāo)售(shòu)酒(jiǔ)类(lèi)的酒(jiǔ)牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解酒店行(xíng)业的营(yíng)运，房务、渡假村、财(cái)务控管、房间、销售、市场(chǎng)营销、酒店建筑(zhù)规划也都是必修，在此(cǐ)也需要懂得一些商业相关的(de)知识，了解(jiě)酒店行(xíng)业运行的规则。

　　4、会(huì)计(jì)：很多学生一听会计(jì)是拒(jù)绝的，不(bù)过酒管(guǎn)专业的会(huì)计(jì)知(zhī)识相对来说(shuō)已经算是最基础(chǔ)的了(le)，学生只需要比较基本地学习如(rú)何(hé)计算酒(jiǔ)店(diàn)餐厅的(de)运营成本、利润等等东西，并且能很快的运(yùn)用到工作(zuò)中去，相当实用。

　　二、酒店(diàn)管(guǎn)理就(jiù)业发展(zhǎn)方向(xiàng),总体(tǐ)来说有两(liǎng)个：

　　1、是以理(lǐ)论学习为(wèi)主的，通常不太注重(zhòng)实践(jiàn)操作(zuò)方面，主要学(xué)习(xí)的是酒店业的未(wèi)来发展、餐饮业的运(yùn)营方(fāng)式和(hé)财务管(guǎn)理等等。

　　按(àn)照这个方向学习的人未来的(de)发(fā)展方向可以(yǐ)是研(yán)究(jiū)酒店的(de)学着也可以直接成(chéng)为酒店的高(gāo)层管理(lǐ)者，特别是制(zhì)定战(zhàn)略发展方向的重(zhòng)要人物(wù)。

　　2、另外一个方(fāng)向就是注重操作(zuò)、运营(yíng)和实践的学习，除(chú)了(le)学习理论方(fāng)面的内容，还会了解到(dào)每(měi)个部门的具体操作(zuò)方法，细致到餐(cān)厅的托盘如何拿、中西餐如(rú)何正(zhèng)确服务客人等，也就是提问者口中(zhōng)所说的“打杂”。

　　怎么(me)选择发展(zhǎn)方向呢?从就业来(lái)说，以实践为主的学习方向(xiàng)比(bǐ)较(jiào)推荐，因为在(zài)酒店工作过就可(kě)以发(fā)现(xiàn)，酒(jiǔ)店(diàn)里的(de)运营高层基本都是从基层部门干出来的，很(hěn)少有专门(mén)研究酒店运营或单纯(chún)学习理论的，因为酒店这个行业是一个(gè)操作性非常强的(de)行业，光有理论是远远不够的，懂的每个部门、每个职位的工作流(liú)程和标准，才是王道(dào)。

　　所(suǒ)以颂咐凳，

　　三、给想从事(shì)酒店(diàn)管理行业(yè)人士的建议：

　　1、酒(jiǔ)店这个(gè)行当，经(jīng)验比学历重要，学习能力强(qiáng)比经验重要

　　2、很多学历不高的酒店人，凭着(zhe)经(jīng)验的(de)积累，做到了酒店的高(gāo)层(céng)。

　　3、任何一个企业，都只为你的工作业绩而不(bù)是你的(de)教育背景(jǐng)买(mǎi)单

　　4、选择了酒店行业，从技(jì)能学(xué)习开始锻炼自己，放平稳(wěn)心(xīn)态

　　5、上海四大八校是指什么高中，上海市重点高中排名一览表不要企图你还没(méi)有(yǒu)基层(céng)的经(jīng)验就想直(zhí)接做管(guǎn)理(lǐ)人员。

　　因为你不(bù)从底层的真正接(jiē)触一(yī)个行业(yè)，那你永远也不知道这行的(de)水有多(duō)深，你永远也猜想不到这行当里的各种猫腻

　　四、入(rù)住酒店管(guǎn)理面临两大考验

　　1、

　　岗位多为基础服务岗位，不是简猛高科技，不是(shì)高精(jīng)尖，需要的是手(shǒu)把手(shǒu)踏踏实实的实践操作(zuò)，目前大部(bù)分从业者为(wèi)低学历人员、甚至大部分(fēn)是农民(mín)工。

　　与其他(tā)行业相比基层服务人(rén)员所(suǒ)获得的收入、社会(huì)地(dì)位、个人成就感是相当低(dī)的(de)，前期必须能忍受这种(zhǒng)低薪(xīn)、低创造(zào)力、低(dī)附加值(zhí)、低社会地(dì)位(wèi)的(de)工作岗(gǎng)位。