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　　豆瓣(bàn)酱开封后通常可以(yǐ)放3个月。

　　豆瓣(bàn)酱(jiàng)富含(hán)高蛋(dàn)白。

　　按理来(lái)说(shuō)很容易变质无(wú)法食用。

　　但是经过人为(wèi)处理后。

　　可以存(cún)放比较久的时间。

　　豆瓣(bàn)酱(jiàng)通(tōng)常标有保质(zhì)期。

　　上面的保质日(rì)期一般是12个月。

　　但是如(rú)果已经开封。

　　建议在3个月内吃完。

　　扩展(zhǎn)资(zī)料：

　　注意事项：

　　豆瓣酱是高盐调料(liào)，烹(pēng)调时若(ruò)加了豆瓣(bàn)酱，应少放或不放盐(yán)。

　　市场上的豆瓣酱(jiàng)不(bù)一定都是好(hǎo)东西，要是不(bù)小心买了黑作(zuò)坊生产的，吃了有可能生病。

　　买(mǎi)豆(dòu)瓣酱(jiàng)的时(shí)候一(yī)定要看说(shuō)明，即使是豆瓣(bàn)酱也(yě)是(shì)有保(bǎo)质期的。

　　好的(de)豆(dòu)瓣酱，酱中油的颜色是深红色的，劣质的颜色比较淡，好的豆瓣(bàn)酱基(jī)本没有杂质(zhì)，劣质的豆瓣(bàn)酱(jiàng)能看到明(míng)显的杂(zá)质(zhì)。

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