辣椒怎么(me)风(fēng)干保存？清洗辣椒，然后(hòu)把它烘干(gàn)的。

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辣椒(jiāo)是酸性还是碱性

　　辣(là)椒是碱性(xìng)的。

　　辣(là)椒测试偏碱性。辣椒(jiāo)是(shì)热(rè)碱性食物。对于老人来说，最好不要多吃。重点是(shì)孕妇，

　　辣椒属于热性食物，孕妇(fù)不(bù)能多食用，以免导致便秘(mì)。辣椒的(de)优点，可降低(dī)人身体中的酸含量。

　　辣椒可以开胃(wèi)，帮(bāng)助(zhù)增加(jiā)食欲。碱性食(shí)物包括(kuò)水果(guǒ)、蔬(shū)菜、豆类、豆(dòu)制品(pǐn)、坚(jiān)果类、谷物类、蛋(dàn)、饮(yǐn)料(liào)等。

辣(là)椒怎么风干保存

　　1、清洗辣椒(jiāo)，然后把它烘(hōng)干。

　　用冷自(zì)来水(shuǐ)冲洗辣椒，仔细(xì)一缕青丝是什么意思有什么讲究，一缕青丝下一句是什么洗去污垢和其它碎(suì)屑。

　　挑出(chū)被压坏或烂掉的辣椒，它们无法长时(shí)间(jiān)存放(fàng)。

　　用纸(zhǐ)巾把(bǎ)辣椒拍干，才继续下一个(gè)步骤。

　　 处理(lǐ)辣椒(jiāo)时(shí)，你可以戴上手套保(bǎo)护双手(shǒu)。

　　辣椒含有辣椒素，沾在皮肤上会产生灼(zhuó)痛感。

　　处理辣椒后，特别注(zhù)意不(bù)要用手触碰眼睛或(huò)鼻子。

　　2、把辣(là)椒铺(pù)排在铁(tiě)架上(shàng)。

　　你可以用凉架，或(huò)其它底(dǐ)部(bù)通(tōng)风的架(jià)子。

　　尽量(liàng)不要(yào)用底(dǐ)部坚固(gù)的烤盘或托盘，因(yīn)为它们不通风，辣椒一缕青丝是什么意思有什么讲究，一缕青丝下一句是什么(jiāo)比较(jiào)难均匀地(dì)风干。

　　把铁架放在照(zhào)到(dào)阳(yáng)光(guāng)、通风良好的房间。

　　厨(chú)房窗台(tái)是个(gè)不错的地点。

　　让它们晾3天或更久，然后存放在(zài)密封的盒子里(lǐ)。

　　3、尝试(shì)用线把辣椒穿(chuān)成串，然(rán)后挂起(qǐ)来(lái)。

　　这个方法简单，而且具装饰性。

　　辣椒变(biàn)干后(hòu)，你可(kě)以继续挂着(zhe)它们，或(huò)是收(shōu)起来，供日后使用。

　　做(zuò)法(fǎ)如下(xià)：把一(yī)根粗长线或钓鱼线穿进针眼(yǎn)。

　　用针插入辣椒蒂下方的位置，穿过辣椒(jiāo)，一(yī)直重复这(zhè)个步骤，直到将所有辣椒串好。

　　把它(tā)们挂(guà)在屋里通(tōng)风良好(hǎo)、照到阳光的(de)地方。

　　等待3周到1个月(yuè)，辣椒(jiāo)变干(gàn)后就能使(shǐ)用。

　　4、用烤(kǎo)炉快速烘干辣椒。

　　如果你赶(gǎn)时间，不想等(děng)待(dài)辣椒自然风干，一缕青丝是什么意思有什么讲究，一缕青丝下一句是什么不妨使用这个(gè)方法。

　　比起完整地保存辣椒，把(bǎ)辣(là)椒(jiāo)切片能让它们更快、更均匀地变干。

　　遵循以下简单步骤：将干净的辣椒对(duì)半直切。

　　把它(tā)们铺(pù)排在烤盘上，辣椒籽(zǐ)朝上。

　　用50摄(shè)氏(shì)度（125华氏度）或最低温烘烤数小(xiǎo)时(shí)。

　　你也可以用食物脱水机(jī)，让辣椒迅速脱水。

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