燕京啤酒（000729.SZ）迎来(lái)业绩大(dà)爆发。

　　4月20日，燕京(jīng)啤酒(jiǔ)发布2023年一季报(bào)，实现营收35.26亿(yì)元(yuán)，同比(bǐ)增长13.74％；实现(xiàn)净利(lì)润(rùn)6456.38万元，同(tóng)比增(zēng)长7373.28％。另据2022年年(nián)报，去年燕京(jīng)啤酒(jiǔ)的营收为132.02亿(yì)元，同比(bǐ)增长10.38％；净利(lì)润(rùn)为(wèi)3.52亿元(yuán)，同比(bǐ)增(zēng)长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛啤酒(jiǔ)（600600.SH）和华润啤(pí)酒（00291.HK）也在过去一年实现营收(shōu)和净利润的双增长。

　　财(cái)报数据(jù)显示，2022年(nián)，青岛啤酒(jiǔ)实现营收(shōu)321.7亿(yì)元，同比增长6.65％，实现净利润(rùn)37.1亿元，同比增长17.6％；华润(rùn)啤酒实现营收(shōu)352.63亿元，同比增(zēn瘦的女孩子是不是容易满足，为什么瘦人的紧呢g)长5.6％；实现净利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一次性初始补偿收益影响后，同比增长32.8％。

　　这一(yī)业绩的取(qǔ)得，是(shì)啤酒企(qǐ)业(yè)调整产品结(jié)构、上调产(chǎn)品售价的结果。

　　相(xiāng)比于净利润的高增长，上述三家啤酒(jiǔ)上市公司的营收增(zēng)长(zhǎng)幅(fú)度(dù)并不大，销量增(zēng)长也(yě)不如人意。不过，其高(gāo)端产品的(de)表(biǎo)现(xiàn)却非常亮(liàng)眼。当然，业绩数字增长的背后亦不乏关厂减员(yuán)、出售土地等降(jiàng)低经营成本(běn)、改善盈利的情况。

　　酒业(yè)分析师蔡学飞告诉时代财经，啤(pí)酒企业关停部分工厂是为了提高运(yùn)行效率，降低运营(yíng)成本，同时淘汰低端落后产能，而新增产(chǎn)能是(shì)为了利(lì)用(yòng)自身品牌、品质(zhì)和区(qū)位优(yōu)势，扩(kuò)大(dà)高端产品(pǐn)的占比，符合整个(gè)行业消(xiāo)费结构升(shēng)级的趋势。

　　动(dòng)辄上(shàng)千元，啤酒(jiǔ)迎(yíng)来高价潮

　　随着(zhe)啤酒由增量市场转为存量(liàng)市场，啤酒企业想依靠卖更多的啤(pí)酒(jiǔ)来(lái)拉动业绩增长变得越来(lái)越难(nán)。

　　过去一年(nián)，上述三家啤酒上市公司的(de)产(chǎn)品销(xiāo)量增(zēng)长(zhǎng)幅度均在个位数。其中，华润啤(pí)酒销量1109.6万千升(shēng)，微(wēi)增0.4％；青岛啤酒实(shí)现(xiàn)产品(pǐn)销量(liàng)807.2万千升(shēng)，同(tóng)比增(zēng)长1.8％，其中主(zhǔ)品牌销(xiāo)量444万千升，同比增长(zhǎng)2.6％；燕京啤酒(jiǔ)实现产(chǎn)品(pǐn)销量377.02万千升(shēng)，同(tóng)比增长4.12％。

　　为了(le)改变啤酒(jiǔ)销量增(zēng)长乏力(lì)的局面，啤酒企业都把目光锁定(dìng)在高(gāo)端化上，啤酒圈因此迎来一波“高价潮(cháo)”。

　　过(guò)去一年，华润啤酒推行(xíng)多元(yuán)品牌(pái)组(zǔ)合建设，并(bìng)推出多款新(xīn)品，其中，在“醴”的基础上(shàng)推出(chū)首款(kuǎn)超(chāo)高端(duān)烈性啤(pí)酒“醲醴”。另外，华润啤酒(jiǔ)高端(duān)产品黑狮果啤、雪花全麦(mài)纯(chún)生(shēng)及碳酸饮料雪花(huā)小啤等产品(pǐn)也(yě)相继上市；青岛啤(pí)酒在保持“青岛啤酒主品牌(pái)+崂山啤酒第二品牌”战略的同时，也加快布局(jú)高(gāo)端(duān)和超(chāo)高端市场；燕(yàn)京啤酒(jiǔ)则持续实(shí)施大单(dān)品战略，形成(chéng)以(yǐ)燕(yàn)京 U8、燕京 V10等(děng)产品为代表的大单品(pǐn)与特色产品组合(hé)的产品(pǐn)矩阵。

　　你追(zhuī)我赶之下，啤酒的售价也不断上涨(zhǎng)。2022年年(nián)初，青岛啤酒(jiǔ)推(tuī)出了一款(kuǎn)名(míng)为“一世(shì)传奇”的(de)高端啤(pí)酒(jiǔ)，这款一瓶(píng)1.5升装的啤(pí)酒，每(měi)瓶售价高达1199元(yuán)，而此前华润雪花啤酒最高端的啤酒“醴(lǐ)”，两瓶装(zhuāng)礼盒的售价也(yě)只(zhǐ)售(shòu)999元。

　　高端(duān)化(huà)路线对业绩的提(tí)振效应明显。华润啤酒表示，2022年，高档(dàng)及以上啤(pí)酒销量约(yuē)210.2万千升(shēng)，较(jiào)2021年增长约12.6％，产品结(jié)构得到(dào)优化；青岛啤酒(jiǔ)中高端以上产品实(shí)现(xiàn)销量293万千升，约占全(quán)年总(zǒng)销(xiāo)量807.2万(wàn)千升瘦的女孩子是不是容易满足，为什么瘦人的紧呢的(de)36％，中高端以上产品销量同比增长4.99％；燕京(jīng)啤酒的核心大单品“燕京(jīng)U8”的销量(liàng)达39万千升，同比增长(zhǎng)超50％。从吨价看，中(zhōng)信证券(quàn)研(yán)报显示，燕京啤酒(jiǔ)的吨价超3500元/千升，同比增(zēng)长约6％。

　　但(dàn)受(shòu)俄乌关系等影响，全球啤酒原(yuán)材(cái)料及包装物(wù)成本上升(shēng)，燕京啤酒和华润(rùn)啤酒的整体(tǐ)毛利率均有所(suǒ)下滑。

　　在(zài)此情况(kuàng)下(xià)，部(bù)分啤酒企(qǐ)业开始筹划拓展非啤酒业务(wù)，寻找新的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通过其(qí)全资子(zi)公司向山东景芝白酒(jiǔ)注(zhù)资(zī)13亿(yì)元，收(shōu)购其(qí)40％股权。2022年，华润啤酒又相继收(shōu)购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙(shā)酒业股权，成为这两(liǎng)家白酒企业的实控方。

　　业内普遍认为(wèi)，华(huá)润啤酒跨入(rù)白酒(jiǔ)行业的目(mù)的是希望借助白(bái)酒来实现高端化(huà)发展。

　　一边关厂(chǎng)卖地，一边扩(kuò)建产能

　　过去一年，众(zhòng)多啤酒企业的营收增速(sù)放缓(huǎn)，但净利润大多实现了可(kě)观的增长(zhǎng)，除了(le)高(gāo)端化(huà)战略带来的(de)拉动效应外，也(yě)与其关厂裁员、变卖资产以(yǐ)缩减(jiǎn)成(chéng)本的策略(lüè)有关。

　　华润啤酒(jiǔ)在年(nián)报中透露，截至2022年年底，公司在中国内地24个(gè)省、市、区营运(yùn)63间啤酒厂，目前正(zhèng)持续推动优化(huà)产能布局，已(yǐ)停止(zhǐ)营运两(liǎng)间(jiān)啤酒厂。财报(bào)显示，2022年(nián)，华(huá)润(rùn)啤(pí)酒于2022年一次性确(què)认员工补(bǔ)偿及安置费(fèi)用和关(guān)厂相关的固定(dìng)资(zī)产减(jiǎn)值亏损(sǔn)合共(gòng)约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成为国(guó)内啤(pí)酒企业优化(huà)经营的常用手段(duàn)。燕京(jīng)啤酒在近期(qī)的投资者(zhě)交流(liú)会(huì)上就透露，已着手开始进行关厂动作，同时调整和精简总部和(hé)工厂员工架构(gòu)，压(yā)缩管理层级，未来公司(sī)销售、管理(lǐ)费用率有望持续收缩。

　　伴随着关厂(chǎng)“瘦身”，啤酒企业也出(chū)现较大(dà)规(guī)模的(de)减员。

　　财(cái)报数据显(xiǎn)示，2022年，华润(rùn)啤(pí)酒人员减少(shǎo)的(de)趋势仍在延续(xù)，全年共聘用(yòng)约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年，青岛啤酒(jiǔ)在(zài)职员工数合(hé)计为(wèi)31707人，较2021年减少1240人；燕(yàn)京啤(pí)酒2022年(nián)在职员工数合计为23708人，相比2021年的(de)26145人减少2437人。

　　出售(shòu)空置的土地也为啤(pí)酒上市公(gōng)司增厚了利润。

　　今年3月(yuè)2日，青岛啤(pí)酒发布公告称，董事(shì)会同意(yì)政府对(duì)公(gōng)司(sī)所属杨家群货场土地(dì)进行收储。今(jīn)年(nián)3月1日，公司(sī)收到上述目(mù)标土(tǔ)地(dì)的征收补偿总价款5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青岛啤酒也曾通(tōng)过(guò)资产处置的方式获得4.81亿元的收益(yì)，较上一年增加4.86亿元。青岛啤酒表示(shì)，这部分收益(yì)主要系公司(sī)取得处置土地使用权等长期资产的收益同比增加所(suǒ)致。

　　2021年1月(yuè)22日(rì)，深圳市润投咨询有限公司(sī)、华润雪花(h瘦的女孩子是不是容易满足，为什么瘦人的紧呢uā)啤酒（中国(guó)）投资有限公司(sī)及本公(gōng)司间接全资(zī)附(fù)属公司华润(rùn)雪花(huā)啤(pí)酒（中(zhōng)国(guó)）有限公司签订搬迁(qiān)补偿协议，华(huá)润啤酒就出让其拥有的地块收取(qǔ)初始补(bǔ)偿收益约17.55亿元，对应(yīng)税后收益13.16亿元。仅此一项，就为华润啤酒带来了当年(nián)约三成的利润。

　　而在关(guān)厂(chǎng)裁员的同(tóng)时(shí)，啤(pí)酒企(qǐ)业也在(zài)筹(chóu)划新(xīn)增产(chǎn)能。

　　根(gēn)据官方资料，2022年，华(huá)润啤酒共(gòng)有7个搬迁新建项目启动，包括蚌埠(bù)80万千升/年搬迁新建(jiàn)项(xiàng)目、喜力厦门40万千(qiān)升/年新建项目等，同时还有8个项目正式投(tóu)产运营，包括杭州工厂20万千(qiān)升/年喜力啤酒升级改造项目、黔南(nán)工(gōng)厂新(xīn)增12万(wàn)罐/小时罐装(zhuāng)生产线项(xiàng)目等。此(cǐ)外(wài)，燕京啤酒(jiǔ)与青岛啤酒也在年(nián)度报告中披露了(le)多项新(xīn)建(jiàn)、搬(bān)迁和改造工(gōng)程。

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