年糕太厚(hòu)蒸不熟(shú)怎么办(bàn)呢？在(z士官生是什么意思，大学士官生是什么ài)蒸年糕时发现年(nián)糕还没(méi)有(yǒu)蒸(zhēng)熟，可(kě)以在锅里(lǐ)加点水，然后把年糕放进去再蒸一会的。关于(yú)年糕太厚蒸不熟怎么(me)办呢以及年糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么(me)办呢，年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办视(shì)频(pín)，年糕(gāo)太(tài)厚(hòu)蒸不(bù)熟怎么办窍门，蒸(zhēng)年糕蒸不熟怎么办，年糕没蒸熟怎么(me)办等问(wèn)题，农(nóng)商网将为(wèi)你整理以(yǐ)下的生活知识：

年糕是大米做的吗(ma)

　　是(shì)的，年(nián)糕是大米做的(de)。

　　年糕是用大米或(huò)糯米做的。年糕多(duō)用糯米磨粉制成，而糯米是江(jiāng)南的(de)特产，在北方有糯米那(nà)样黏性的谷(gǔ)物，

　　古来首推黏黍。这种黍脱壳磨粉，加水蒸(zhēng)熟后，又黄(huáng)士官生是什么意思，大学士官生是什么、又粘、而且(qiě)还甜(tián)。其制作方法是(shì)，将糯米粉用绢罗筛(shāi)过后(hòu)，

　　加水、蜜(mì)和成硬一点的面(miàn)团，将枣(zǎo)和栗子等贴在粉团(tuán)上，用箬叶裹起(qǐ)蒸熟即成(chéng)。这(zhè)种糯米糕点颇具中原特(tè)色(sè)。

　　用大米制作年(nián)糕(gāo)的代(dài)表是弋阳年糕，弋阳年糕以弋(yì)阳大禾谷米为原(yuán)料(liào)，采(cǎi)用“三蒸两百锤”的独特工艺制作(zuò)而成。

年(nián)糕(gāo)太(tài)厚蒸不(bù)熟怎么办(bàn)呢

　　在蒸(zhēng)年糕时发现年糕(gāo)还(hái)没有蒸熟，可以(yǐ)在锅里加(jiā)点水，然后把(bǎ)年糕放进去再蒸一会。

　　要判断(duàn)年糕是否蒸好，只需要把一根(gēn)筷子(zi)戳(chuō)进去再拿出(chū)来，如果发现筷(kuài)子表面是干燥的，说明年糕就(jiù)蒸好了，如果(guǒ)筷子上沾了(le)一点年(nián)糕，并且(qiě)很黏，就(jiù)是还没有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三色，象征金银(yín)，年糕又称年年糕，与年年高谐音(yīn)，寓意着小孩身高一年比一年(nián)高。

　　所以前(qián)人(rén)有(yǒu)诗(shī)称年(nián)糕：年(nián)糕寓意(yì)稍云(yún)深(shēn)，白色如银黄色金。

　　年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。

　　据说年糕是从春(chūn)秋战国时期吴国都(dōu)城（现江苏省苏州市）传递到四面八方。

　　宁波一(yī)带(dài)民间(jiān)有年糕(gāo)年糕年(nián)年高(gāo)，今年更比去年好(hǎo)的民谚。

　　人(rén)们还用年糕(gāo)印板(bǎn)压成五福、六宝、金钱、如意等等(děng)形状外观，象征(zhēng)吉祥如意(yì)、大(dà)吉大利；有的则做成玉兔、白鹅等小动物，构成真正意义上(shàng)的内容与形式的完(wán)美结合(hé)。

　　有(yǒu)经验的年糕师(shī)傅说，要想做出好的年(nián)糕，最重要的是注意水和油的运(yùn)用。

　　除此，糯米(mǐ)粉是(shì)否(fǒu)纯也很重要，一(yī)般市(shì)场上买的糯米粉大(dà)多是掺杂了别(bié)的米粉，所以吃起来(lái)不够软糯。

　　年糕应直接用糯米做(zuò)，为(wèi)的(de)是保(bǎo)正年(nián)糕的(de)纯正度(dù)和原汁原味(wèi)。

　　做(zuò)年糕很(hěn)简单(dān)，年糕可(kě)以做成很多种口(kǒu)味，但都是在最基本的原味年糕(gāo)上加入个(gè)人(rén)喜欢的其它材料，如(rú)红枣等。

年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办

年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办？切片(piàn)。

蒸年(nián)糕怎么(me)做好吃又简(jiǎn)单窍门(mén)

　　食材：糯米粉50克、粘(zhān)米粉100克。

做(zuò)法

　　1.将糯米(mǐ)粉和(hé)粘米粉同时倒进一(yī)个宽敞的容器，用刮刀或者筷(kuài)子混合均匀。

　　2.准备一碗温水，用量大约为粉重量(liàng)的70%左右(yòu)，将混合粉揉成面团，醒大约(yuē)3分钟。

　　3.将醒后的面团分(fēn)成大(dà)小均匀的几(jǐ)块，具体多大根据自己喜好。

　　4.把小面团搓成喜欢(huān)的(de)样子，可以是条(tiáo)状也可(kě)以是(shì)馒头状，上锅蒸，水(shuǐ)开(kāi)后蒸20分钟。

　　5.出锅就可以吃(chī)了(le)，如果喜(xǐ)欢吃甜口(kǒu)的，可以(yǐ)蘸蜂蜜或白糖。

小(xiǎo)窍门

　　1、水的用量不用那么(me)机械，加水的(de)时候慢慢加，水多了就加点点(diǎn)粉(fěn)，面干了就加(jiā)一点点水，和成面团(tuán)不开裂能成型(xíng)就(jiù)可(kě)以了。

　　2、粘(zhān)米粉和糯米粉2：1，由于糯(nuò)米粉(fěn)的量少(shǎo)些，因此不会特别糯(nuò)，更(gèng)多的是(shì)米香味，如果喜欢(huān)吃糯一些的(de)，可以调整两种粉的比(bǐ)例。

　　3、一次不(bù)必做(zuò)太多(duō)，可以想吃(chī)的时候根据个人食量做点，每次都吃现做(zuò)的，味道更好(hǎo)。

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