料酒可以用(yòng)白酒替代吗(ma)，料酒可以用白(bái)酒替代吗在炖肉的时候发现屋里的料(liào)酒没了，但是炖肉里最(zuì)重要的就事出有因必有妖下一句怎么回，事出反常必有妖,人若反常必有刀,言不由衷定有鬼(jiù)是(shì)去腥了，没有料酒的话用(yòng)白酒应(yīng)该也是可以的(de)吧？一般(bān)在没(méi)有料酒的情(qíng)况下用什么替代是比较好的？的。

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料(liào)酒可以用(yòng)白酒替代吗，料(liào)酒(jiǔ)可以用白酒替代吗

料(liào)酒可以用白酒替代吗

　　家(jiā)里没有料(liào)酒了可以用白酒代替，不(bù)过(guò)需要注意的是，虽然白酒也能起到去腥的目的，但由(yóu)于酒精度(dù)数含量过(guò)高，所以会对蛋白质和脂类(lèi)造成(chéng)一定(dìng)的(de)破坏，从而(ér)影响口感(gǎn)，也(yě)会影(yǐng)响菜(cài)肴原有的风味，因(yīn)此，尽量(liàng)不要(yào)用白酒代替料酒。

　　家里没有料酒了(le)也可以用黄酒代替。

料酒可以用(yòng)什么替代

　　可(kě)以用黄酒(jiǔ)或花雕代替。

　　料酒是所有烹饪用酒的(de)统称(chēng)，主要包括黄(huáng)酒等。

　　它的作用是去除(chú)鱼、肉类(lèi)的腥(xīng)膻(shān)味，增加菜肴的香气。

　　料酒并(bìng)不是某种酒，也不(bù)是饮用酒，而是所有烹饪用(yòng)酒的统称。<事出有因必有妖下一句怎么回，事出反常必有妖,人若反常必有刀,言不由衷定有鬼/p>

料酒是什么味道

　　有点酒(jiǔ)的(de)味道，主要是用来去腥味，烹饪(rèn)用酒统称(chēng)料酒(jiǔ)，它包括黄酒、汾酒等。

　　料酒的作用主要(yào)是去除鱼、肉类(lèi)的腥(xīng)膻味，增(zēng)加菜(cài)肴的香(xiāng)气，有利于咸甜各味充分渗(shèn)入菜肴中。

　　家庭(tíng)烹饪一般用黄酒(jiǔ)。

料酒要放多少

　　其实(shí)料酒的用量(liàng)也(yě)是稍微有点讲究的,烹调(diào)事出有因必有妖下一句怎么回，事出反常必有妖,人若反常必有刀,言不由衷定有鬼时,一般要根据烹调的食物酌量使用,比如常规(guī)菜肴(yáo)时,我(wǒ)会放5-10毫升的(de)长康料酒。

　　鱼类等腥味食材是,大(dà)概20-30毫升的长康料酒。

　　其实(shí)用料酒还是根据菜品酌情使(shǐ)用~注(zhù)意一定的(de)量就好了哦。

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