年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办呢？在(zài)蒸年糕时发现年糕(gāo)还(hái)没有蒸熟，可以在锅里(lǐ)加点水，然后把年(nián)糕(gāo)放进去再蒸一会的。关于年糕太(tài)厚蒸不(bù)熟怎(zěn)么(me)办呢以及年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办呢，年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)视(shì)频高宽深用什么字母表示什么，高宽深用什么字母表示出来，年糕(gāo)高宽深用什么字母表示什么，高宽深用什么字母表示出来太厚蒸不熟怎么(me)办窍门，蒸年糕蒸(zhēng)不熟怎么(me)办，年糕没蒸(zhēng)熟怎么办等问题，农商网将为(wèi)你整(zhěng)理以下的生活(huó)知识(shí)：

年糕是大米做的吗

　　是的，年糕(gāo)是大米做的。

　　年(nián)糕是用大(dà)米或糯米做的。年糕多用糯米磨粉制(zhì)成，而糯米是江(jiāng)南的特(tè)产，在北方有糯米那样(yàng)黏性的谷物，

　　古来首推黏黍。这(zhè)种黍脱壳磨粉(fěn)，加(jiā)水蒸熟后，又黄、又粘、而且还甜。其制作方(fāng)法是，将糯米(mǐ)粉用绢罗筛过后，

　　加水、蜜和(hé)成(chéng)硬(yìng)一点的面团，将(jiāng)枣和栗(lì)子等(děng)贴在粉团上(shàng)，用箬叶裹(guǒ)起蒸熟即成。这种糯米糕(gāo)点颇具中原特色(sè)。

　　用(yòng)大米制(zhì)作年(nián)糕的(de)代表是弋阳(yáng)年糕，弋阳(yáng)年(nián)糕以弋阳(yáng)大禾谷(gǔ)米为原料(liào)，采用“三蒸两百锤(chuí)”的独(dú)特工(gōng)艺制作(zuò)而成。

年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么(me)办呢

　　在蒸年糕时发现年(nián)糕(gāo)还没(méi)有(yǒu)蒸熟(shú)，可(kě)以在锅里加(jiā)点水，然后把年糕(gāo)放进去再(zài)蒸一会。

　　要判断年(nián)糕是否蒸好，只需要把一根筷子戳进去再拿出(chū)来，如(rú)果发现筷子表(biǎo)面是干燥的(de)，说(shuō)明年糕就(jiù)蒸好(hǎo)了，如(rú)果筷子上(shàng)沾了一点(diǎn)年糕，并且很(hěn)黏，就是还(hái)没有蒸熟。

　　年(nián)糕(gāo)有红、黄、白三色(sè)，象征金银，年糕(gāo)又称年年糕，与(yǔ)年年高谐(xié)音，寓(yù)意着小(xiǎo)孩身高(gāo)一年(nián)比一(yī)年(nián)高。

　　所以(yǐ)前人(rén)有诗称年糕：年糕寓(yù)意(yì)稍云深(shēn)，白色如(rú)银黄色金。

　　年岁(suì)盼(pàn)高(gāo)时(shí)时利，虔诚默祝望财临。

　　据说年糕是从春秋战国时期吴国都城（现江(jiāng)苏(sū)省苏州市(shì)）传(chuán)递到(dào)四面八(bā)方。

　　宁波一带民间有年糕年糕(gāo)年(nián)年高(gāo)，今年更比去年好的民谚。

　　人们(men)还用年糕印板(bǎn)压成五福、六(liù)宝、金钱、如意等等形状外观，象(xiàng)征吉祥如意、大吉(jí)大(dà)利；有的则做成(chéng)玉兔、白鹅等小动物(wù)，构成真正意义上的内容与形(xíng)式的完美结(jié)合。

　　有(yǒu)经验(yàn)的(de)年糕(gāo)师(shī)傅说，要(yào)想(xiǎng)做出好的年糕，最(zuì)重要的是注意(yì)水和油的运用(yòng)。

　　除此，糯米粉(fěn)是(shì)否纯也很重要(yào)，一般市(shì)场上(shàng)买的糯(nuò)米粉大多是掺杂了(le)别(bié)的米粉，所以吃起来不够软糯。

　　年糕(gāo)应直接用糯米(mǐ)做，为的是(shì)保正年糕的纯正度(dù)和原汁原味。

　　做(zuò)年(nián)糕很简单，年糕可以做成很(hěn)多(duō)种口味，但(dàn)都是在最基本的原味年(nián)糕(gāo)上(shàng)加入个人喜欢(huān)的其它(tā)材(cái)料，如红枣等。

年糕(gāo)太厚蒸不(bù)熟(shú)怎(zěn)么办(bàn)

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年糕太厚蒸不熟怎么办？切片。

蒸年糕怎么做(zuò)好吃又简单窍(qiào)门(mén)

　　食材(cái)：糯米粉50克(kè)、粘米粉(fěn)100克。

做法

　　1.将糯米粉和粘米(mǐ)粉同(tóng)时倒进一个宽(kuān)敞的容器(qì)，用刮刀或者筷子混合(hé)均匀(yún)。

　　2.准(zhǔn)备(bèi)一碗(wǎn)温水，用量大约为粉重量的70%左右，将混合粉揉成(chéng)面团(tuán)，醒大约(yuē)3分钟。

　　3.将(jiāng)醒(xǐng)后的面团分成大(dà)小均(jūn)匀的(de)几块，具(jù)体多大根(gēn)据自己喜好。

　　4.把(bǎ)小(xiǎo)面团搓成(chéng)喜欢的样子(zi)，可以是条(tiáo)状也可以是馒头(tóu)状(zhuàng)，上锅(guō)蒸，水开后蒸20分钟。

　　5.出锅就(jiù)可以吃了，如果喜欢吃甜口的，可以蘸蜂蜜(mì)或白糖。

小窍(qiào)门

　　1、水的用量不用那么机械，加水的时候慢慢加，水多了就加点点粉，面干(gàn)了(le)就加一点点水，和(hé)成面(miàn)团(tuán)不开裂(liè)能成型就可以了。

　　2、粘米粉和糯米(mǐ)粉2：1，由(yóu)于糯(nuò)米粉(fěn)的量少些，因此不会特别(bié)糯，更多的是米香味，如果喜欢吃糯一些的，可以调整(zhěng)两种粉(fěn)的比例。

　　3、一次不(bù)必(bì)做太(tài)多，可以想吃的(de)时候(hòu)根(gēn)据个人食量做(zuò)点(diǎn)，每次都吃现做的，味道更好。

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