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低筋面粉能够做馒头吗

　　低筋面粉是能够做馒(mán)头的。

　　低筋(jīn)面粉能够(gòu)做馒头，低筋(jīn)面粉的(de)吸(xī)水能(néng)力比(bǐ)较弱(ruò)，所以低筋面粉在(zài)用来做馒头的时分，不要放太多(duō)的水分，最好(hǎo)不要超越50%。

　　别的(de)，不只(zhǐ)面(miàn)粉的品种会影响到馒(mán)头的口感，而发面和蒸馒头(tóu)的阶段也至关重(zhòng)要，所(suǒ)以都要尽量精确(què)的把握。

低(dī)筋面(miàn)粉是小(xiǎo)麦粉吗？

低(dī)筋面粉能够用什么替代

　　低筋面粉(fěn)能够用一(yī)般(bān)面粉加玉米淀(diàn)粉混合替代(dài)。

　　做蛋糕一般用的是低筋面粉，低筋面(miàn)粉做出的蛋糕特别松软，体积膨大，外表平坦。

　　假如(rú)家里没有低筋(jīn)面粉(fěn)，也可将家里食用的一般面粉和玉米淀粉，依(yī)照4:1的份额谐(xié)和在一起(qǐ)制成低筋面粉。

低筋面粉怎上技校要多少钱学费，在技校上学一般要花多少学费(zěn)样做出(chū)来的

　　低筋面粉用(yòng)小麦碾磨成(chéng)粉(fěn)做成的(de)，小麦要通(tōng)过挑选、去石、磁选、润麦、配麦等(děng)多道工序(xù)制做成(chéng)低筋面粉，粗(cū)蛋白质9.5%以下的(de)面粉被称为低筋面粉，小麦粉做(zuò)出来的面(miàn)筋道高了，也能够调配成低筋面粉，可将(jiāng)中筋面粉增加12%玉米淀粉，即(jí)可变成低筋面粉。

　　低筋面粉(fěn)和一般面(miàn)粉的差异有：质料不(bù)同(tóng)、面筋含量(liàng)不同、蛋白质不同、色泽不同。

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　　小麦粉不是低筋面粉(fěn)。

　　小麦粉包含了(le)低筋面粉、中筋面粉(fěn)以及(jí)高筋面粉(fěn)三种面粉。

　　低筋面粉简称低粉，与日常(cháng)日子中的蛋(dàn)糕粉、高(gāo)淀(diàn)粉类(lèi)似，一般用来做蛋糕、饼干、小西(xī)饼(bǐng)点心、酥皮类点心等。

　　低筋面粉在日子中(zhōng)一般(bān)被(bèi)人们用(yòng)来做(zuò)面包或者是蛋糕之类的(de)甜品，这是(shì)由(yóu)于低筋面粉不劲道(dào)做(zuò)出来的面包和(hé)蛋糕比较的松软可(kě)口，那么小(xiǎo)麦粉是不是低筋面粉呢？其实小(xiǎo)麦粉并不只仅(jǐn)只是低筋(jīn)面粉，小麦粉有低筋面粉、中筋面粉(fěn)和(hé)高筋面(miàn)粉(fěn)，它(tā)们区别是依据蛋(dàn)白质的含量，低筋面粉的蛋白质(zhì)的含量比较低因而一般是被用来做面(miàn)包和蛋糕。

　　小(xiǎo)麦粉(fěn)能够制(zhì)造的东(dōng)西

　　小麦粉大(dà)都用来(lái)做面粉，一般是指(zhǐ)提取麸皮后(hòu)的面(miàn)粉。

　　是我国北方(fāng)居民(mín)的主食之一，是国家(jiā)实施食物出产许可证(zhèng)办理的第(dì)一批发证产品。

　　小麦粉中(zhōng)含(hán)有蛋(d上技校要多少钱学费，在技校上学一般要花多少学费àn)白质、淀粉、脂肪、维生素(sù)和无机盐等(děng)。

　　小麦粉中的(de)蛋白质含量比其他谷(gǔ)物(wù)产品高(gāo)，一般在11%以上，高的可达(dá)15%–20%，由(yóu)麦醇(chún)溶蛋白和麦谷zhidao蛋白(bái)组(zǔ)成，它(tā)们吸(xī)水后可揉成具有粘弹性的面筋(jīn)质。

　　因(yīn)而(ér)用小麦粉可制成(chéng)共(gòng)同质量和(hé)风味的食物。

　　小(xiǎo)麦粉中碳水化物(wù)含量(liàng)在70%以上，首要由(yóu)淀粉、纤维素专和(hé)其他糖类组成(chéng)，是人体能量的首(shǒu)要来历。

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