寿眉是(shì)最(zuì)差的(de)白茶吗，寿眉是什么(me)档次的茶寿(shòu)眉并不是最差(chà)的(de)白茶的。

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寿眉是最差的白茶吗，寿眉(méi)是什么档次的茶(chá)

　　寿眉比不过贡眉(méi)，更别提(tí)白毫银针和白牡丹(dān)。

　　看了以上的陈述，估计大(dà)家就会认为寿眉就是(shì)白(bái)茶中最低端的茶了。

　　其实不是，我(wǒ)一(yī)贯反对唯茶叶的出身论。

　　确实当从原(yuán)料来看，寿(shòu)眉原料级别低，但我(wǒ)们不能只从原料来定好坏。

　　原料只是其一，我们还得看加工工艺(yì)以及后(hòu)期存储。

　　原(yuán)料、工(gōng)艺、后期存储都(dōu)是不可缺少(shǎo)的(de)，只谈(tán)原料而忽视(shì)工艺以(yǐ)及后(hòu)期存放都是不(bù)正确的。

　　若是工艺(yì)不(bù)好，不重(zhòng)视后期陈放(fàng)，那(nà)么再好(hǎo)的原料也做(zuò)不出好茶(chá)来(lái)。

　　原料好不等于一定能做出好茶，只是说容易做出(chū)好茶，仅(jǐn)此而已，与(yǔ)最(zuì)终结(jié)果还需要努力的(de)过(guò)程(chéng)和后期的保护。

　　寿眉优点有很多，它是(shì)白茶中产量(liàng)最(zuì)多(duō)，类(lèi)型最(zuì)多的(de)茶。

　　产(chǎn)量大是寿(shòu)眉最(zuì)大的优(yōu)点，如果(guǒ)没有寿眉，只有银针或高等级的白(bái)牡丹，那么很多(duō)人可(kě)能喝不上白茶。

　　因(yīn)为本身白茶产量就很少了，银(yín)针和高等级的白牡丹就更少(shǎo)了。

　　以前像银针这样(yàng)白茶珍品主要做(zuò)出口生(shēng)意，国内名声不显，喝银针的人(rén)不多。

　　后(hòu)来白茶(chá)加工(gōng)技艺得(dé)到巨大进步(bù)，摆脱依赖天(tiān)气制茶的窘境，白(bái)茶产(chǎn)量逐渐提高。

　　随着制白茶的热(rè)情高涨，白茶市(shì)场被看(kàn)好(hǎo)，越来越多的(de)白茶被制作(zuò)出来供大家饮品，其中寿眉功不可没。

　　寿眉价格(gé)亲(qīn)民，因为寿眉(méi)原料多，产量大，所以制成成(chéng)本(běn)相对(duì)较低(dī)，价格(gé)很亲民，也因此寿眉才让(ràng)白茶能快速进(jìn)入广大茶友(yǒu)视线中。

　　如果是白毫银针(zhēn)的话，可能无法像寿眉那(nà)样(yàng)拥有巨大产量(liàng)，而没(méi)有量就很(hěn)难快(kuài)速(sù)进入千(qiān)家万户中，让(ràng)大家早(zǎo)些品尝白茶。

　　寿(shòu)眉居(jū)功至伟，我们不能(néng)随口以低(dī)端(duān)来嘲讽它。

　　此外不知道大(dà)家有(yǒu)没(méi)有发现，市场上(shàng)的老白茶多数是老寿眉。

　　这是因为以前银针、白牡丹产量少，新(xīn)茶基(jī)本在当年(nián)悲痛和悲恸的区别在哪，比悲伤更高级的词被卖掉(diào)或喝掉了，很难(nán)存住。

　　而寿(shòu)眉产量大(dà)，存住的概率很大。

　　并且以前大(dà)家存茶(chá)的概念不深，往(wǎng)往只是(shì)想(xiǎng)在家里(lǐ)存点茶(chá)给来年喝，所以存(cún)量有限。

　　寿眉本来价格亲民，但经(jīng)过多年(nián)贮存后，饮(yǐn)品和功效价值增加，所以老寿(shòu)眉的价(jià)格并(bìng)非是低(dī)端茶的(de)价格。

　　寿眉类(lèi)型多，若按照季节来分，那么寿眉可以(yǐ)分(fēn)春寿、夏寿、秋寿，若按照节气来分，那么寿眉可以分(fēn)为立(lì)秋(qiū)寿眉、白(bái)露(lù)寿眉、寒露(lù)寿眉、霜降寿眉等。

　　不同阶段(duàn)的寿(shòu)眉有不(bù)同的香气与滋味，像春寿(shòu)眉接近白(bái)牡丹，香气(qì)纯(chún)正，滋味醇爽，秋寿眉的滋味相(xiāng)对来讲会更醇厚，香(xiāng)气浓(nóng)纯。

　　因为寿眉的原料(liào)大部(bù)分(fēn)是(shì)叶片，尤其是(shì)秋寿眉，蜡(là)质(zhì)层厚、胶质物(wù)质丰富，果香浓郁，更(gèng)有(yǒu)味(wèi)道。

　　如果春寿眉是活(huó)泼的，那么秋寿悲痛和悲恸的区别在哪，比悲伤更高级的词(shòu)眉是稳重(zhòng)的(de)。

　　春(chūn)寿眉是嫩绿的、墨(mò)绿的、砂绿(lǜ)的(de)，而秋寿眉除了(le)几(jǐ)种绿(lǜ)之外，还有褐色、古铜(tóng)色、黄(huáng)色(sè)、黑色，色彩比春寿眉更(gèng)加丰富。

　　春寿眉(méi)口感偏向白牡丹，很清(qīng)甜，秋寿眉的口(kǒu)感除(chú)了清甜(tián)之(zhī)外还更饱满，汤水(shuǐ)稠滑浓厚(hòu)，感觉到满满的(de)胶(jiāo)质感(gǎn)。

　　最后一点，寿眉的(de)后(hòu)期(qī)转化能力不(bù)俗。

　　白茶(chá)保质期较长(zhǎng)，一(yī)般情(qíng)况下白茶能(néng)放上十来年(nián)。

　　我(wǒ)们(men)把(bǎ)贮(zhù)存(cún)三年以上的白茶称为老白茶，而寿眉在后期陈(chén)放(fàng)过程中会转(zhuǎn)化出陈香、药香，像寿(shòu)眉饼容(róng)易(yì)转(zhuǎn)化出枣香，这(zhè)些都(dōu)是令(lìng)人感到愉悦的香气。

　　不仅是香(xiāng)气(qì)变得丰富，滋(zī)味也(yě)在悠长岁月中(zhōng)得到升华，变得醇厚温和。

　　总(zǒng)之，寿(shòu)眉的优点太多了，我们不(bù)能单(dān)纯以原(yuán)料来定好坏，来说它就是低(dī)端(duān)茶，这是武断的行(xíng)为。

　　寿眉的魅力并(bìng)不弱于白(bái)牡丹。

　　在喜欢喝寿眉的(de)人眼(yǎn)里，它(tā)就是最好的白茶，最(zuì)高端的(de)白茶。

　　寿眉茶(chá)属于白(bái)茶，它(tā)主(zhǔ)要产于(yú)福建福鼎，该茶(chá)的成品叶长长(zhǎng)稍肥嫰，芽叶连枝，叶整紧卷如眉(méi)，色泽(zé)调和，洁净，无老梗(gěng)、枳及腊叶，香气清(qīng)纯。

　　寿眉茶的品质特征：干茶白(bái)毫显(xiǎn)盛，色泽翠绿，冲泡之后，汤色橙黄或者深黄，清澈(chè)透亮，滋味醇爽鲜纯，回甘生津(jīn)。

寿眉茶什(shén)么(me)味道

　　寿(shòu)眉白茶的新茶泡开(kāi)后(hòu)还是一股清香气，这是茶(chá)青的味(wèi)道，并没(méi)有(yǒu)什么醇厚的感觉，但这股清香(xiāng)也非常不(bù)错，很多茶友就喜欢。

　　新寿眉茶入口后(hòu)有明显的鲜爽感，味(wèi)道清爽清甜(tián)。

　　而老寿眉(méi)口(kǒu)感则会从(cóng)最初的鲜爽感，逐步转化(huà)为(wèi)沉郁的口感，茶汤醇厚(hòu)而(ér)浓郁，柔滑感十(shí)足(zú)，伴有(yǒu)回甘。

新寿眉泡茶多(duō)少(shǎo)温度好

　　对于水温，适合泡(pào)寿眉新茶的水温最好是90度左右的(de)开水，甚至用水温略低一些、只有85度的开(kāi)水冲(chōng)泡寿眉新茶(chá)，同样(yàng)能(néng)泡出清新甘甜的美(měi)好滋味(wèi)，新茶(chá)和(hé)老茶(chá)的水温是不一样的。

寿眉茶有梗影响(xiǎng)口感吗

　　寿眉有梗，那是正常的(de)。

　　茶梗中含有相(xiāng)当数量的(de)香(xiāng)气物质，且(qiě)嫩梗(gěng)中的氨基酸高于嫩(nèn)叶，作为(wèi)治污(wū)减运输(shū)营养物质的导管，茶梗的糖分含量(liàng)也是比(bǐ)较多(duō)的。

　　喝茶时保留足(zú)够(gòu)数量(liàng)的茶梗冲(chōng)泡，不但能够(gòu)提高茶汤(tāng)的香气，还能提高甜度，使茶(chá)更好喝。

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