年(nián)糕太厚蒸不熟怎么(me)办呢？在蒸年糕时(shí)发现年糕(gāo)还没有蒸熟，可以在锅里加点水，然后把年(nián)糕放(fàng)进去再蒸一(yī)会的。关于年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办(bàn)呢(ne)以及(jí)年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办呢，年糕太厚(hòu)蒸不(bù)熟怎么办视频，年糕太厚(hòu)蒸不熟(shú)怎么(me)办窍门，蒸年糕蒸(zhēng)不熟怎么办(bàn)，年糕没(méi)蒸熟怎么办等问题，农(nóng)商(shāng)网将(jiāng)为你整理以下(xià)的(de)生活知识：

年糕是大(dà)米做的吗

　　是的，年糕是(shì)大米做的。

　　年糕是用大米或糯米做(zuò)的。年糕(gāo)多用糯米磨粉制成，而糯米是江(jiāng)南的食盐水的化学式怎么写，石灰水的化学式怎么写(de)特产，在北(běi)方有糯(nuò)米那(nà)样黏性的谷物，

　　古来首推黏(nián)黍。这(zhè)种黍脱壳磨粉(fěn)，加(jiā)水蒸(zhēng)熟后，又黄、又(yòu)粘、而且还甜(tián)。其制作方法是(shì)，将糯米(mǐ)粉用(yòng)绢罗筛过后，

　　加(jiā)水、蜜和成硬一点的面团，将枣(zǎo)和栗子等贴在粉团(tuán)上，用箬叶裹起蒸熟即(jí)成。这种糯米糕(gāo)点颇具中原特(tè)色。

　　用大米制(zhì)作年糕(gāo)的代表是弋阳年糕，弋阳年糕以弋阳大禾谷米为原料，采(cǎi)用“三蒸两(liǎng)百锤”的独特工(gōng)艺制作而(ér)成。

年(nián)糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢

　　在(zài)蒸(zhēng)年糕(gāo)时发现(xiàn)年糕还(hái)没有蒸熟，可以(yǐ)在锅里(lǐ)加点水，然(rán)后把年糕放进去再蒸一会。

　　要判断年(nián)糕是否(fǒu)蒸好，只(zhǐ)需要把一根筷子(zi)戳(chuō)进去再拿出(chū)来，如(rú)果(guǒ)发(fā)现筷子表面是干(gàn)燥的，说明年糕(gāo)就蒸好(hǎo)了，如果筷子(zi)上沾了一点年糕，并且很黏，就是还没有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三色(sè)，象征金(jīn)银，年糕又(yòu)称年年糕，与年年高(gāo)谐音，寓意(yì)着(zhe)小(xiǎo)孩身(shēn)高(gāo)一年(nián)比一(yī)年高(gāo)。

　　所以(yǐ)前(qián)人有诗称年糕：年糕(gāo)寓意稍云深，白色如(rú)银(yín)黄色金。

　　年岁盼(pàn)高时时(shí)利，虔(qián)诚(chéng)默祝望财临。

　　据说年糕(gāo)是从春秋战国时期吴国都城(chéng)（现江苏(sū)省苏州市）传递到(dào)四面八方。

　　宁波一带民间(jiān)有年糕年糕年(nián)年高，今(jīn)年(nián)更比去年好(hǎo)的民谚(yàn)。

　　人们还用(yòng)年糕印板压成五(wǔ)福、六(liù)宝、金钱、如意等等(děng)形(xíng)状(zhuàng)外观，象征(zhēng)吉祥(xiáng)如(rú)意、大吉(jí)大利；有的则做成(chéng)玉兔、白鹅等小动物，构成真正意义上的内容与形式(shì)的完美结合。

　　有经验的年(nián)糕师傅说，要想做出好的年(nián)糕，最重(zhòng)要的是注意(yì)水(shuǐ)和(hé)油的运用(yòng)。

　　除此，糯米粉是否纯(chún)也很重要，一般(bān)市场上买的糯(nuò)米粉(fěn)大(dà)多是掺杂(zá)了别的米粉，所以吃(chī)起(qǐ)来不够(gòu)软糯(nuò)。

　　年糕应直接用糯米做，为的是(shì)保(bǎo)正年糕的纯正(zhèng)度和原汁(zhī)原味。

　　做(zuò)年糕(gāo)很(hěn)简单，年(nián)糕可(kě)以(yǐ)做成很多种(zhǒng)口味，但都是在最基本的(de)原味(wèi)年(nián)糕上(shàng)加入个人喜欢的其它材料，如红枣(zǎo)等。

年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)

年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么(me)办？切(qiè)片。

蒸(zhēng)年糕怎么做好(hǎo)吃又简单窍门

　　食材(cái)：糯米粉(fěn)50克(kè)、粘米粉100克。

做(zuò)法

　　1.将糯米粉和粘米粉同(tóng)时倒进一个宽敞(ch食盐水的化学式怎么写，石灰水的化学式怎么写ǎng)的容器，用(yòng)刮刀或者筷(kuài)子(zi)混合均(jūn)匀。

　　2.准备一碗温水，用量大约为(wèi)粉重量(liàng)的(de)70%左右，将混合粉揉成面团，醒大(dà)约3分钟。

　　3.将醒后的面团分成大(dà)小均(jūn)匀(yún)的几块，具体多大根据自己喜好(hǎo)。

　　4.把小面团搓成喜(xǐ)欢的样子(zi)，可以是条状也可以是(shì)馒头状(zhuàng)，上锅蒸(zhēng)，水开后蒸(zhēng)20分(fēn)钟。

　　5.出锅就可以吃了，如果喜欢吃甜(tián)口的(de)，可以蘸蜂蜜或白糖(táng)。

小窍门(mén)

　　1、水(shuǐ)的用量不(bù)用那么机械(xiè)，加水的时候慢(màn)慢加，水多了就加点点粉(fěn)，面干了(le)就加一点(diǎn)点水，和成面团不开裂能成(chéng)型就可(kě)以(yǐ)了。

　　2、粘米粉和糯米粉2：1，由于糯米粉的量少些，因此不会特别糯(nuò)，更多的是(shì)米(mǐ)香味(wèi)，如(rú)果喜欢吃糯一些的，可以调整两种粉的比例。

　　3、一次(cì)不必做(zuò)太多，可以想(xiǎng)吃的(de)时候根据个人食量做点，每(měi)次都(dōu)吃现(xiàn)做的，味道(dào)更(gèng)好。

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