金融界4月23日消息 淄博烧烤的热(rè)度逐渐蔓(màn)延到A股(gǔ)市场，上周淄(zī)博(bó)烧烤相关概念股(gǔ)出现异动，如得利斯、惠(huì)发(fā)食品、龙大美食、西(xī)王食品等等(děng)，在(zài)投资者互动平台，也有不少上市公司(sī)被投(tóu)资(zī)者问(wèn)及(jí)相关问题(tí)，现在，券商分析师们也(yě)开始动起来，实地调研淄博烧烤。

　　今(jīn)日(rì)，国君食品/化妆品团队团(tuán)队发布了《淄博烧烤体验纪实(shí)》，该文章的核心观(guān)点如下(xià)：本周我(wǒ)们调(diào)研了淄(zī)博烧烤的大体情况：随着线下消费场景的复苏(sū)，颇具(jù)特色(sè)的淄博烧烤自今年3月爆火出圈，热度持续升高，带动市内(nèi)大小门店及周边购物(wù)/旅游客(kè)流屡(lǚ)创(chuàng)新(xīn)高，目前淄(zī)博五一期间的酒店民宿(sù)均已订满，订(dìng)单量为2019年同期的(de)800％。淄(zī)博主(zhǔ)流烧烤店客单(dān)价（不含酒(jiǔ)水）基本在(zài)40-70元，消(xiāo)费者(zhě)选(xuǎn)择啤酒、饮料佐(zuǒ)餐(cān)居(jū)多，也有部分食(shí)客自带白酒。据我们(men)走访和当地居民(mín)反映，淄博(bó)地区烧烤消费佐餐以(yǐ)青啤居多，主要涵盖(gài)8-12元价位带（青啤经(jīng)典8元、白啤10元、1903 10元、纯生12元(yuán)），本地人单(dān)人(rén)单次消费2-5瓶不等，外地游客饮用量(liàng)不定。随着五(wǔ)一出(chū)行高(gāo)峰和烧(shāo)烤等餐(cān)饮旺季(jì)的到来，叠加(jiā)2023年气温可(kě)能创新高，我们(men)预(yù)计包括烧烤场景在内的啤酒消费动销有望(wàng)加(jiā)速。

　　对于为什么是淄(zī)博烧烤热度蹿升，该团(tuán)队指出(chū)，“淄(zī)博(bó)烧烤自今年3月爆火出圈，热度(dù)不(bù)断(duàn)升高。起初主(zhǔ)要(yào)吸引(yǐn)周边地区(qū)大学生组团前(qián)来体验(yàn)，后随着(zhe)社交媒(méi)体广泛传播，游客络(luò)绎不绝。我们认为淄博烧烤大火主要源自(zì)良好的口碑(bēi)和体验(yàn)感，尤其(qí)是淄博地区(qū)特(tè)有的“方(fāng)桌(zhuō)火炉(lú)小(xiǎo)马扎，露天碳烤半自(zì)助”模式，对许(xǔ)多消费(fèi)者来说是全新的体验，在线下(xià)消费场(chǎng)景复(fù)苏的背景(jǐng)下吸(xī)引了大(dà)量食客。 ”

　　对于淄博烧(shāo)烤(kǎo)的人气聚(jù)集地、营业时间以及就餐(cān)流程，该团队(duì)还(hái)在文中(zhōng)给出(chū)了“攻(gōng)略”：“据(jù)我们了解，淄(zī)博地(dì)区烧烤店之(zhī)间的差(chà)异主要体现在肉质和腌(yān)制过程上，当地市民除了选择以(yǐ)上“网红店”，也会前往其(qí)他小店（如社区烧烤(kǎo)店(diàn)）就餐，部分市(shì)民甚至会驾车(chē)半个(gè)多小时(shí)前往(wǎng)金岭回(huí)族镇(zhèn)吃(chī)烧烤(kǎo)（和市内用的圆形(xíng)薄饼(bǐng)不同(tóng)，金岭(lǐng)镇主要(yào)使(shǐ)用长(zhǎng)形小(xiǎo)饼、口感(gǎn)更韧）。大(dà)店中，以经营(yíng)30余年的(de)牧羊村总店为例，其单店规模较大（50+桌），凭借(jiè)较(jiào)高的名气(qì)带动周边(biān)几家烧(shāo)烤店，形成“烧烤一条街(jiē)”的集(jí)聚(jù)效应(yīng)，许多游客即便(biàn)排不上(shàng)号(hào)也会(huì)来现场(chǎng)看(kàn)看(kàn)。”  

　　对(duì)于淄博(bó)烧烤消费者的观察(chá)，该(gāi)团队解析到，淄博烧(shāo)烤(kǎo)的消费(fèi)人群(qún)以中青(qīng)年为主，时间相对(duì)灵(líng)活的大学生群体往(wǎng)往选择工作日乘坐高铁前来打卡体验，周末(mò)不(bù)少游客(kè)也会自驾(jià)前来，从(cóng)车牌来看(kàn)包括但不限于(yú)山东其(qí)他(tā)地区、北京(jīng)、天津(jīn)、河北、河南、安徽等地。此(cǐ)外，在牧(mù)羊村这(zhè)类(lèi)门店面积(jī)和客流量较(jiào)大的地方(fāng)也(yě)有不少(shǎo)主(zhǔ)播过来探店，淄博市政府出(chū)动(dòng)了(le)大量工作人(rén)员(yuán)监督规范其行为，整体上网红直播并(bìng)不(bù)影响其他游客的体(tǐ)验。

　　同(tóng)时该团队还发(fā)现，在烧烤的带动下，淄博(bó)的八大局街区、各个景点/商(shāng)圈(quān)客流(liú)量都有了明显提升。

　　该团队指(zhǐ区位条件要从哪些方面分析学校，区位条件要从哪些方面分析出来)出，淄博烧烤走红，当(dāng)地政府采(cǎi)取了(le)一系列(liè)措施保障和(hé)丰富游客体验，热度有(yǒu)望延(yán)续(xù)。

区位条件要从哪些方面分析学校，区位条件要从哪些方面分析出来e="BORDER-TOP: #000000 1px solid; HEIGHT: 204px; BORDER-RIGHT: #000000 1px solid; WIDTH: 622px; BORDER-BOTTOM: #000000 1px solid; BORDER-LEFT: #000000 1px solid" border="1" alt=" " src="http://img.jrjimg.cn/2023/04/20230423164548022.png" width="695" height="214">

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