将松茸用保(bǎo)鲜(xiān)膜(mó)包好(hǎo)，放进冰箱保鲜层中(zhōng)可保(bǎo)鲜2-4天(tiān)。

　　2、干制保存。

　　晒干的食物可以保(bǎo)存(cún)更长的时间(jiān)，口感变化也不(bù)会很大(dà)，所以(yǐ)完全可以将(jiāng)松茸切(qiè)成片(piàn)状(zhuàng)，然后晒干储(chǔ)存(cún)，这(zhè)样(yàng)只要不受潮，就可以长时间的储存(cún)。

　　但(dàn)在食用时(shí)时(shí)用水泡(pào)开(kāi)后(hòu)，会影响松茸的品质，最主(zhǔ)要(yào)的就是香气肯定有所流(liú)失，但营养还是(shì)极其(qí)丰富的。

　　3、冷冻(dòng)保(bǎo)存。

　　新鲜(xiān)的(de)松茸(rōng)也(yě)能长途运输(shū)，只需要在运输之前将松茸冰冻处理，取新鲜(xiān)的松茸(rōng)洗净，放(fàng)进(jìn)冰箱冰冻(dòng)层中，温度调在(zài)零(líng)下10度左右进行(xíng)急速(sù)冰镇(zhèn)，这(zhè)种冰冻的松茸可保持(chí)新鲜，也(yě)适合长(zhǎng)途运输。

新鲜的松茸有(yǒu)哪些美味吃法(fǎ) 新鲜松茸怎么保存？

新鲜松茸的美味吃法?

　　 1、松(sōng)茸豆腐

　　 做(zuò)法(fǎ)步骤：将鲜松茸(rōng)切(qiè)片(piàn)，和豆(dòu)腐片一起(qǐ)放入锅中蒸20分钟，蒸好后浇汁即可食用(yòng)。

　　也可按自(zì)己喜欢的方式调(diào)汁或使用瓶装鲍(bào)汁，即可调制出自己(jǐ)喜爱的松茸美食。

　　 2、烤松茸

　　 做法步(bù)骤：将(jiāng)鲜松茸洗(xǐ)净沥干，切片，使用铁板烤制，倒上内蒙(méng)产的酥油(yóu)，放上松茸(rōng)片煎烤，烤至香味扑鼻(bí)时，即可使(shǐ)用(yòng)，可根(gēn)据自(zì)己(jǐ)的需要(yào)准备酱油和(hé)盐等调味料。

　　 3、松(sōng)茸蒸(zhēng)鸡蛋羹

　　 做(zuò)法(fǎ)步骤(zhòu)：将鸡蛋(dàn)加少(shǎo)许水打成糊状，上(shàng)笼蒸至六成熟(shú)，将鲜松茸切片加入，继续蒸至蛋熟，随后(hòu)加入(rù)少许味精和醋调味(wèi)即(jí)可。

　　 4、黄油松茸

　　 做(zuò)法步骤：将洗净的鲜松茸(rōng)切片后，放(fàng)入加热后(hòu)的黄油中(zhōng)煎制。

　　待松(sōng)茸充分飘(piāo)香(xiāng)后，加入精盐即可食用，有条件的(de)可以用烤箱，用锡箔(bó)纸包好涂上(shàng)黄油的(de)松茸烤制(zhì)。

新鲜的松茸怎(zěn)么保存?

　　 1、当新鲜松茸处在零下1.5度-2度之间，在云南、四(sì)川、西藏等(děng)地(dì)，大约能保存3天左右;而(ér)在东北(běi)地区，则可以保存大(dà)约(yuē)7天(tiān)左右。

　　 2、用(yòng)白菜叶子把鲜松茸包裹(guǒ)起来(lái)，放置在阴凉潮(cháo)湿的地方，可(kě)以使松茸的保鲜(xiān)期(qī)延长到4天左右。

　　 3、若想要(yào)长时(shí)间保(bǎo)存(cún)新(xīn)鲜松茸，那只能分(fēn)散冷藏：把松茸一个个(gè)用吸(xī)水纸或者(zhě)报(bào)纸、纱布之类的包(bāo)裹(guǒ)起来放在冰箱(xiāng)冷藏(cáng)，分散隔开保(bǎo)存(cún)期更久;放在(zài)冰箱(xiāng)的冷藏室，则(zé)可以保存(cún)一周(zhōu)左(zuǒ)右(yòu)的(de)时间，如果还想保存更长(zhǎng)时间(jiān)，只能把它速冻。

　　 4、做(zuò)成盐渍(zì)松茸(rōng)保(bǎo)存，具体(tǐ)方(fāng)法是将(jiāng)整个新鲜松茸的放(fàng)在开水里煮5分钟左右，沥出，放在一个(gè)容器里，再撒上(shàng)食(shí)盐，就(jiù)可以(yǐ)了。

　　食用的(de)时(shí)候，捞出(chū)松(sōng)茸，清水冲洗(xǐ)若(ruò)干遍，就可以做菜了。

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