怎(zěn)样分辩冻豆腐好坏啊？气味：优质冻豆腐(fǔ)闻起来(lái)有(yǒu)浓浓的豆香味(wèi)，残次的则(zé)无豆香味，乃至会有一股(gǔ)淡(dàn)淡的腥味或者是有(yǒu)化学剂的滋(zī)味的。关于怎样分辩冻豆腐好坏啊(a)以及怎样分辩冻豆腐(fǔ)好坏啊，怎样(yàng)分辩(biàn)冻豆腐好坏图(tú)片，冻(dòng)豆腐(fǔ)怎样看有(yǒu)没有坏，冻豆腐什么(me)样，冻豆腐应(yīng)该选老豆(dòu)腐(fǔ),仍(réng)是正常豆(dòu)腐等问题，农商网将为你收拾以下(xià)的日子常识：

豆腐(fǔ)能够生(shēng)吃吗

　　豆腐是(shì)能够(gòu)生吃(chī)的(de)。
      豆腐(fǔ)能(néng)够生吃。由于(yú)豆(dòu)腐在制造过程中加热蒸煮(zhǔ)后(h引号怎么写标点符号，稿纸双引号怎么写òu)现已是熟的了，它是用(yòng)煮开过的豆(dòu)浆制(zhì)成的，只不过(guò)不成型(xíng)，后经人工(gō引号怎么写标点符号，稿纸双引号怎么写ng)加工(gōng)成(chéng)各种形状，

　　所(suǒ)以豆腐能够生(shēng)吃。不过生(shēng)吃豆腐虽然能够(gòu)最大程度保存养(yǎng)分，但实际日子中主张熟吃。由于豆腐在制(zhì)造的过程中受制造条件的约(yuē)束，

　　因而豆腐(fǔ)容易发(fā)生(shēng)细(xì)菌感染，为了卫生(shēng)，仍是(shì)主(zhǔ)张吃加(jiā)热过的豆(dòu)腐。并且假如是在超(chāo)市所购买的冷(lěng)藏的豆腐，也仍是加工后再食用比较好。由于豆腐摆放(fàng)在外面(miàn)很长一段时(shí)间会接触到(dào)细菌，煮熟(shú)吃以防(fáng)对身体有害。

怎样分(fēn)辩冻豆腐好(hǎo)坏啊

　　1、气味(wèi)：优质冻豆腐(fǔ)闻起来有浓浓的豆香味，残次(cì)的则无豆(dòu)香味，乃至会有一(yī)股(gǔ)淡淡的腥(xīng)味或者是(shì)有化学(xué)剂的滋味。

　　2、色彩：优质冻豆腐的色彩是略带点(diǎn)微黄或淡黄，有光泽。

　　残次冻(dòng)豆腐则是无光泽，过(guò)白，偏白(bái)，有或(huò)许(xǔ)添加了漂白剂。

　　还有的冻(dòng)豆腐为是灰(huī)色(sè)或深黄(huáng)色的，所以(yǐ)不要购(gòu)买色(引号怎么写标点符号，稿纸双引号怎么写sè)彩不正的冻豆腐。

　　3、摇晃(huǎng)：优质的盒装冻豆腐，看(kàn)起来较为平(píng)坦、没有气泡、挤不出水，用手(shǒu)摇(yáo)晃时没有摇(yáo)晃(huǎng)感，有必定(dìng)的硬度(dù)和(hé)弹(dàn)性(xìng)。

　　而残(cán)次的冻豆腐没(méi)有(yǒu)弹性和(hé)硬度，易(yì)烂易碎，用手挤一下(xià)就出水，捧(pěng)在手里乱晃(huǎng)。

　　4、质(zhì)地：好(hǎo)的冻豆腐细嫩柔(róu)软，“一清(qīng)二白，清清白白，不参假(jiǎ)”没有杂质的存在，而(ér)残次冻豆(dòu)腐外(wài)表(biǎo)粗糙，用刀(dāo)切一下(xià)切面看起来(lái)毛毛(máo)糙(cāo)糙的，乃(nǎi)至冻豆(dòu)腐会有塌下去的感觉。

　　5、品味：优(yōu)质的(de)冻豆(dòu)腐尝起来(lái)有劲道感，豆香味。

　　残次的(de)冻豆(dòu)腐叫起来像嚼(jué)面粉相同。

冻豆腐怎(zěn)样(yàng)选择才(cái)好吃

　　1、用老(lǎo)豆(dòu)腐做成的(de)冻豆腐是最好(hǎo)的，放在冰箱里制成的(de)冻豆腐(fǔ)口感不错，但仅(jǐn)有的缺陷(xiàn)便是会吸收(shōu)冰箱的异味，所以(yǐ)北(běi)方冬季里放在室外(wài)天然冰冻的冻(dòng)豆(dòu)腐是最好吃的。

　　选择冻豆腐时，要调(diào)查(chá)它的色彩(cǎi)，白色(sè)或乳白色(sè)为佳，假(jiǎ)如呈现(xiàn)发黄、发紫时就不要选购。

　　别的，要闻(wén)一下它的滋味(wèi)，假如(rú)呈(chéng)现发(fā)酸，证明该(gāi)冻豆腐(fǔ)现已不(bù)新鲜(xiān)了。

　　2、冻豆(dòu)腐在(zài)10℃以(yǐ)下的冰箱(xiāng)里能够(gòu)保存3天。

　　在烹饪冻豆腐前，先把冻豆腐放在温暖(nuǎn)处(chù)冻结，然后(hòu)用手把里边(biān)的水(shuǐ)挤(jǐ)出来，然后在把冻豆腐(fǔ)放(fàng)进清(qīng)水中，捞出来之后再挤(jǐ)水出来，这(zhè)样就(jiù)能够(gòu)去除冻(dòng)豆腐的苦味，吃(chī)起来更甘旨(zhǐ)。

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