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那些孤独的人啊夜晚是否还回家是什么歌，那些孤独的人啊夜晚是否还回家是什么歌曲鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回(huí)来(lái)放冷(lěng)藏还是(shì)冷冻好？如果是宰杀干(gàn)净的鲜活鱼(yú)，且短时间(jiān)里将会食用(yòng)，则放(fàng)入冷(lěng)藏室；如果是宰(zǎi)杀(shā)干净的鲜活鱼，短(duǎn)时间里不(bù)会被食用，则放入(rù)冷冻室；如果是(shì)烹饪完成的熟鱼，则放入冷藏室，并尽快(kuài)食用的。关于鱼买回(huí)来放(fàng)冷藏还是冷冻好以(yǐ)及(jí)鱼(yú)买回来放冷(lěng)藏(cáng)还是冷冻好，鱼买回(huí)来放冷(lěng)藏还是冷(lěng)冻保存(cún)，鱼买回来放冷藏还是冷冻呢，刚买(mǎi)的鱼放冰箱保鲜还是(shì)冷冻(dòng)，买回来的(de)鱼(yú)是保鲜还是冰冻里等问题，农(nóng)商网将为你整理以下的生(shēng)活知识(shí)：

鱼(yú)是胎生还是卵生

　　鱼是(shì)卵生的(de)。

　　鱼(yú)大部分是卵生的，但(dàn)也(yě)有少数是卵胎生和胎生的。通(tōng)常在鱼儿(ér)发育成(chéng)熟后，雌雄(xióng)亲鱼会(huì)自行配(pèi)对，然后由(yóu)雌鱼产卵(luǎn)，

　　雄鱼受精，从而产生受精卵。受精(jīng)卵(luǎn)在水中孵化出小鱼。而卵胎生与之类似，

　　但亲鱼是体内受(shòu)精，鱼(yú)卵也(yě)在雌鱼肚子里孵化出来。胎生的鱼只有真鲨科(kē)的鱼类，仔鱼在产出前会从母(mǔ)体中(zhōng)获得养分。

鱼买回来放冷(lěng)藏还是(shì)冷冻好

　　如果是(shì)宰杀干(gàn)净(jìng)的鲜活鱼，且短时间(jiān)里将会(huì)食用，则放入冷(lěng)藏室(shì)；如(rú)果是(shì)宰杀干净的鲜活鱼，短时(shí)间里不(bù)会被(bèi)食用，则放入冷冻室；如果是烹饪完成的熟鱼，则(zé)放入冷藏室(shì)，并尽快(kuài)食用。

　　冷(lěng)藏(cáng)室温度高于(yú)零度，不能(néng)长时间保鲜动物肉类，但短期里可以保证(zhèng)肉质新鲜。

　　冷冻室温度低至-14度以(yǐ)下，可(kě)以(yǐ)长时间保(bǎo)证肉质质(zhì)量，但(dàn)同时会(huì)使鱼肉(ròu)严重(zhòng)结冰，口味破坏。

　　秋冬季(jì)是体弱者(zhě)进补的(de)好时机，鱼则是(shì)进补的好水产食品，不仅(jǐn)味道鲜美，而且营养价值极(jí)高。

　　其(qí)蛋白质含量为猪(zhū)肉的(de)两倍(bèi)，且(qiě)属于优质蛋白，人体吸收率(lǜ)高。

　　鱼中富含丰富的硫胺(àn)素、核(hé)黄素、尼克酸、维生素D和一定量的钙、磷(lín)、铁(tiě)等(děng)矿物(wù)质。

　　鱼肉中(zhōng)脂肪含(hán)量虽低，但其中(zhōng)的脂肪酸被证(zhèng)实有降糖、护心(xīn)和防癌的(de)作用。

　　鱼肉中的维(wéi)生素D、钙、磷，能(néng)有效地预(yù)防骨质疏松症。

　　鱼含有丰富的完全(quán)蛋白质。

　　鱼肉含(hán)有(yǒu)大量(liàng)的蛋白质，如黄鱼含17.6%、带(dài)鱼含18.1%、鲐鱼(yú)含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含13%。

　　鱼脂肪(fáng)含量较低(dī)，且多为不(bù)饱和脂(zhī)肪酸。

　　鱼肉(ròu)的(de)脂肪含量(liàng)一(yī)般比较低(dī)，大多数(shù)只(zhǐ)有1%-4%，如黄鱼(yú)含0.8%、带鱼含(hán)3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼(yú)含4.3%、鲤鱼(yú)含5%鲫鱼含1.1%鳙鱼（胖头鱼）只含0.9%、墨斗鱼只含(hán)0.7%。

鱼应该(gāi)放在冷藏还是冷(lěng)冻

　　鱼应(yīng)该放在冷冻。

　　在冷冻状(zhuàng)态下，酶的活性和微生物的(de)生长(zhǎng)都被(bèi)抑制(zhì)，鱼的保质时间也大大延(yán)长，通常(cháng)可达数月。

　　冷冻之后的(de)鱼肉跟活鱼相(xiāng)比发生的(de)变化：

　　1、从口感上说，冷冻鱼的肉(ròu)质的确没有活鱼(yú)鲜嫩(nèn)。

　　这(zhè)主要是因为在(zài)冷冻(dòng)过程中，鱼内(nèi)的水(shuǐ)分冻结成冰晶，导(dǎo)致(zhì)鱼肉蛋(dàn)白质发生(shēng)冷冻(dòng)变(biàn)性和一系列理化(huà)性质的改变，包括蛋白质空间结构和疏(shū)水性的变化，凝胶性和保水性的降低，盐(yán)溶性蛋白含量降低，ATP酶活性(xìng)减(jiǎn)低等(děng)，从而造(zào)成鱼肉(ròu)的品(pǐn)质和口感下降。

　　2、从(cóng)营(yíng)养上看(kàn)，同品种的鱼冷冻后确实(shí)会流失(那些孤独的人啊夜晚是否还回家是什么歌，那些孤独的人啊夜晚是否还回家是什么歌曲shī)掉一部分营(yíng)养。

　　因为(wèi)在鱼冷冻(dòng)时，鱼肉的肌原纤(xiān)维中(zhōng)的水分(fēn)将(jiāng)结成冰晶，但(dàn)在解冻的(de)时(shí)候却没有办法再与蛋白质分子聚合，也就不能被全部吸收(shōu)回鱼肉中。

　　这种汁液(yè)的流失(shī)就伴随着鱼肉中一小部(bù)分可溶性蛋白质、盐类、维(wéi)生素等水(shuǐ)溶性营(yíng)养物(wù)质的流失。

　　但(dàn)是(shì)，这点损失并不影响(xiǎng)鱼类(lèi)的(de)核心营养价值。

　　因(yīn)为(wèi)这(zhè)一点损失如(rú)果也(yě)要较真(zhēn)儿的话(huà),那就不得不(bù)提(tí)醒你(nǐ)，其(qí)实活鱼在暂养过(guò)程中，受局部水环(huán)境氧气、温度、pH值(zhí)、排泄(xiè)物积累和捕(bǔ)捞造成的(de)鱼体损伤等因(yīn)素(sù)影响，也会出现(xiàn)品质的(de)下降，一样有一定(dìng)的(de)营养损(sǔn)失。