落座、打开手机、扫码点(diǎn)菜(cài)，已经成为不少人(rén)外出就餐时的潜意(yì)识动作。不过，你(nǐ)是否意识(shí)到，这一便捷行为背后可(kě)能(néng)藏(cáng)着猫腻：在一次次点(diǎn)击中，顾客的个(gè)人信息也被“收割”。

　　扫码点餐开通门槛低

　　近日，北(běi)京市消(xiāo)费者协会发(fā)布对“扫码强制关注使用(yòng)”现象的劝喻。其中提到，“必须(xū)使用(yòng)小程序才能(néng)点餐(cān)”等扫码强(qiáng)制关注使用的现象(xiàng)在生活中并不(bù)少(shǎo)见(jiàn)。

　　在北京工(gōng)作的白领(lǐng)小(xiǎo)张就经常遇到这种情(qíng)况。“餐桌前坐定后，服务员第一句(jù)就(jiù)是请扫码点餐，当(dāng)提出能不能用(yòng)纸质(zhì)菜(cài)单时，服务员不是说纸(zhǐ)质(zhì)菜单菜品不全，就是(shì)需等(děng)较长时间，有的(de)干脆告(gào)诉(sù)你只能(néng)扫码点(diǎn)餐(cān)。”小张回忆，“这(zhè)不就是(shì)变相强制扫(sǎo)码点餐吗(ma)？”

　　如今，扫码自助点餐在餐饮业已得到推广(guǎng)。山东一家虾(xiā)火锅(guō)店的老板吕先生(shēng)向中新(xīn)经纬(wěi)表示，他(tā)的餐厅自2021年起就彻底告(gào)别纸质(zhì)菜单了，客人(rén)只能扫桌边二维(wéi)码进入(rù)小程序(xù)点餐。“这样做不仅(jǐn)节省人(rén)力成(chéng)本，省(shěng)去沟(gōu)通成本(běn)，还不容易出错(cuò)，效率更(gèng)高。此外，做一套扫码点餐系统也不贵。”吕先生同(tóng)时表示，餐(cān)厅实施(shī)扫码点(diǎn)餐以来，只有极个别顾客提出过(guò)异(yì)议，其他顾客都已经习惯(guàn)成自然了。

　　据中新(xīn)经(jīng)纬(wěi)了解(jiě)，目(mù)前一家(jiā)餐(cān)厅定制一个扫码(mǎ)点餐小程(chéng)序门槛并不高，仅需花(huā)费数百(bǎi)元。

　　华斌(bīn)（化(huà)名(míng)）之前在一家互联网(wǎng)公司做程序(xù)员，2021年离职后开了一间工作室，专门为各种店铺定制点单小程序，其中餐饮(yǐn)店的(de)扫(sǎo)码点餐小程序(xù)是用户咨询得(dé)最多的。

　　“扫(sǎo)码点(diǎn)餐现在很普(pǔ)遍，一桌一码，用户扫码进(jìn)入小程序，点(diǎn)餐、结算、充值、堂食(shí)或自提都可以选择。开通门槛也比较(jiào)低，只需要提(tí)供营业执照(zhào)，费用的话，小程序(xù)申(shēn)请加开(kāi)通微信支付共400元，如果再(zài)开通支付宝(bǎo)支付额外付300元。”华(huá)斌介绍。

　　另一家专门做餐饮小程序的(de)店铺负责人也(yě)介绍称，定制(zhì)扫码(mǎ)点餐小程序仅需399元，包括认证、搭建(jiàn)、设计等费用，餐饮店直接(jiē)上传商品(pǐn)就(jiù)可以用。

　　不提供个人信息(xī)不能吃(chī)饭？餐厅(tīng)可自(zì)由(yóu)设置

　　“只是点个菜而已，有必要非得扫码吗？”“点(diǎn)个菜为什么还要我提(tí)供(gōng)微信(xìn)昵称、手机号呢？”在社交平台上，不少网友(yǒu)表示不(bù)解。

　　华斌说，在扫码点(diǎn)餐(cān)小程序的后台，餐(cān)饮店老板可(kě)以做一些数(shù)据分析，比(bǐ)如收入、销(xiāo)量等基础数(shù)据，当(dāng)然也可(kě)以(yǐ)分析(xī)会员充(chōng)值情况、顾客画像等。

　　那么如何获得顾客画像呢(ne)？华斌说，这些(xiē)都可以(yǐ)通(tōng)过(guò)后台设置实现。

　　“首先，可以设置不登录无法点(diǎn)餐(cān)，登录主要是获(huò)取微信昵称(chēng)、头像，有的小程序也会获取手机号(hào)。如(rú)果(guǒ)觉得这(zhè)样做(zuò)用户(hù)体验不好，还有(yǒu)其他办法，可在支付环(huán)节(jié)，设置开(kāi)通会员可领小额优惠券，大部(bù)分用户会注(zhù)册，这样就获(huò)取(qǔ)了用户的微(wēi)信信息和手机(jī)号。当然餐厅(tīng)也可以设置成直接(jiē)点餐，获取这(zhè)些信息的目的是方(fāng)便(biàn)以后运营(yíng)，向顾客(kè)推(tuī)送餐厅(tīng)的活动优惠(huì)信息。”华(huá)斌说。

　　吕先生(shēng)位卑未敢忘忧国,什么意思，位卑未敢忘忧国下一句怎么念也(yě)表示，当时业务人员曾(céng)告(gào)诉他可(kě)通过设置获取顾客信息，且信息越(yuè)全面越有利于后期分析客源。“我(wǒ)文化(huà)程度有限，也不想搞这些(xiē)，开(kāi)通扫码点餐就图个方便，所以我们(men)不提供个(gè)人(rén)信息(xī)也能点(diǎn)餐(cān)。”吕先生(shēng)说。

　　除了被“收(shōu)割”个人信息，顾客每(měi)次点(diǎn)餐也都可以转变为小程序的流(liú)量，而商家(ji位卑未敢忘忧国,什么意思，位卑未敢忘忧国下一句怎么念ā)可选(xuǎn)择通过(guò)接收推广(guǎng)广告获取广告(gào)费用。

　　据一位(wèi)小程序开(kāi)发者透(tòu)露，点餐(cān)小程序也(yě)可以接入第三(sān)方广告(gào)，顾客点击，餐饮店老板分钱。“当小程序(xù)的用户量达到1000以上时，就(jiù)可以申(shēn)请接入(rù)广告，开(kāi)屏(píng)广告或者(zhě)插(chā)入小程序中都(dōu)可以，顾客(kè)点击或浏(liú)览，餐饮店(diàn)可以分流量费。”

　　据一位餐(cān)饮店老板(bǎn)介(jiè)绍(shào)，顾客点(diǎn)击一次他们分(fēn)得的钱(qián)数并不固定，要看用户(hù)质量(liàng)，有时候点一下是几(jǐ)毛(máo)钱(qián)，有时候能达到一(yī)块多。“总的(de)来说，这笔收(shōu)入不多(duō)，一个月几百块钱，有比没有强。”

　　经纬快(kuài)评(píng)：

　　把(bǎ)顾(gù)客当(dāng)“流(liú)量”，最终会失(shī)去顾客

　　针(zhēn)对存在已久的强制扫码(mǎ)点餐，顾(gù)客(kè)们怨声载(zài)道，相(xiāng)关部(bù)门(mén)组(zǔ)织也(yě)多次发文，提出“不得(dé)”强(qiáng)制。不(bù)过，即(jí)使(shǐ)用户自愿(yuàn)选(xuǎn)择扫码点餐，这里面也并非没有问(wèn)题，还牵(qiān)扯到个人信(xìn)息的获取和(hé)使用。

　　为尽(jǐn)可(kě)能详细准确地(dì)分(fēn)析顾客(kè)画像、大范围准确地(dì)推送营销信息，部分餐厅商家通过设置扫码点餐小程(chéng)序后台，获取(qǔ)顾客(kè)个人信息，内容有(yǒu)多有少，程度(dù)有深有浅，导致了顾客必须提交个人信息，否(fǒu)则无法点餐的局(jú)面。

　　暂不论强制顾客扫码点餐(cān)、过度收(shōu)集(jí)顾客个(gè)人信(xìn)息(xī)已违反相关法律规定，单是把(bǎ)顾(gù)客当(dāng)成冷冰冰(bīng)的“流量”，对整个餐饮业的(de)经营环境(jìng)和发展就已伤害满满。

　　在以服务(wù)为首要要求的餐饮(yǐn)业，顾客是一个个(gè)有温(wēn)度的人(rén)，满足(zú)顾客(kè)需求，提供优良的服务，应(yīng)是餐饮业的(de)共识。强制扫(sǎo)码点餐，实际上是阻(zǔ)碍了餐厅与顾客(kè)之间有温度的交流，本(běn)应满足(zú)顾客个性需(xū)求(qiú位卑未敢忘忧国,什么意思，位卑未敢忘忧国下一句怎么念)的便捷(jié)扫码(mǎ)变成了“消费烦恼”。

　　而过(guò)度收集个人信息(xī)则更恶劣，实际上(shàng)是在(zài)违反诸(zhū)多法(fǎ)律规定的(de)基础(chǔ)上，将顾客当成了餐(cān)厅经(jīng)营营销的(de)流(liú)量工具(jù)，甚至是待割的“韭菜”。

　　需要(yào)明确(què)，首(shǒu)先强制(zhì)扫码点餐不合(hé)理不合法，消费者有权(quán)抵制；其次，扫码点(diǎn)餐(cān)过度索(suǒ)权(quán)亦违反相(xiāng)关(guān)法律规定。对(duì)餐饮商家(jiā)来说(shuō)，强制扫码点餐获取顾(gù)客信息(xī)，看似“圈粉”，获得了流量，实(shí)则“脱粉”，最(zuì)终失去顾客。商家(jiā)唯有(yǒu)意识到最好的营销手(shǒu)段是高质(zhì)量的(de)服务(wù)，才能真正留住(zhù)客户。

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