年糕太(tài)厚(hòu)蒸不熟(shú)怎么办呢？在蒸年(nián)糕(gāo)时发现(xiàn)年(nián)糕还没有(yǒu)蒸熟(shú)，可以在锅里加(jiā)点水，然后把(bǎ)年糕放进去再(zài)蒸一会的(de)。关于年(nián)糕(gāo)太厚蒸不熟(shú)怎么办呢以及年糕(gāo)太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢，年糕太厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎么办视频，年糕太厚(hòu)蒸不熟(shú)怎么(me)办窍门，蒸年糕蒸不熟怎么(me)办，年糕没蒸(zhēng)熟怎么办等问题，农商网将为你整(zhěng)理以下的生活知识：

年糕是大米做的(de)吗

　　是的，年糕是大米做(zuò)的。

　　年糕是用大(dà)米或(huò)糯米(mǐ)做的。年(nián)糕多用糯米磨粉制成(chéng)，而糯(nuò)米是江(jiāng)南的(de)特产，在北方有糯米那(nà)样黏(nián)性的(de)谷物，

　　古来(lái)首推黏黍。这(zhè)种黍脱(tuō)壳磨(mó)粉，加水蒸熟后，又(yòu)黄(huáng)、又粘、而且(qiě)还甜(tián)。其制作(zuò)方(fāng)法(fǎ)是，将(jiāng)糯米(mǐ)粉用绢罗筛过(guò)后，

　　加水(shuǐ)、蜜和(hé)成(chéng)硬(yìng)一点的(de)面团，将(jiāng)枣和栗(lì)子等贴在(zài)粉团(tuán)上，用箬叶裹起(qǐ)蒸(zhēng)熟即成。这(zhè)种(zhǒng)糯米糕(gāo)点颇具中原(yuán)特色。

　　用大米制作年糕的代表是(shì)弋(yì)阳年(nián)糕，弋阳(yáng)年糕以弋阳(yáng)大禾谷米(mǐ)为(wèi)原料，采(cǎi)用(yòng)“三蒸(zhēng)两百锤(chuí)”的(de)独特工(gōng)艺制作而成(chéng)。

年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办呢

　　在蒸年糕时发现年糕还(hái)没有蒸熟，可以在锅里加点水，然后把年糕放进去再(zài)蒸一会。

　　要(yào)判断年糕(gāo)是否蒸好，只需要把一根筷子戳进去(qù)再拿出来，如果发现筷子(zi)表面(miàn)是干(gàn)燥(zào)的，说明年糕就蒸好(hǎo)了(le)，如果筷子上沾了一点年糕(gāo)，并且很黏，就是(shì)还没有蒸(zhēng)熟。

　　年(nián)糕有(yǒu)红、黄、白三色，象征金银，年糕又称(chēng)年年糕(gāo)，与(yǔ)年年高谐(xié)音，寓意着小孩身(shēn)高一年比一年高。

　　所以前人有诗称年糕：年(nián)糕寓意稍(shāo)云(yún)深，白(bái)色如(rú)银黄(huáng)色金。

　　年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。

　　据(jù)说(shuō)年糕(gāo)是从春(chūn)秋战国时期(qī)吴(wú)国都城（现江苏(sū)省苏州市）传递(dì)到四(sì)面八(bā)方。

　　宁波一带民(mín)间有年糕(gāo)年(nián)糕年年高，今年更比(bǐ)去年(nián)好的民谚。

　　人们还用年糕印板(bǎn)压成五福、六宝、金(jīn)钱、如意等等形状外观(guān)，象(xiàng)征吉祥如意、大吉大利；有(yǒu)的则做(zuò)成玉兔(tù)、白鹅等小动(dòng)物，构成真正意(yì)义(yì)上的内容(róng)与形(xíng)式的完(wán)美结(jié)合。

　　有经验的年糕师傅说，要想做出好(hǎo)的(de)年糕，最重(zhòng)要的是注意水和油(yóu)的(de)运(yùn)用。

　　除此，糯(nuò)米粉是(shì)否(fǒu)纯也(yě)很重要，一(yī)般市场上买的糯米粉大多是掺(càn)杂(zá)了别的(de)米(mǐ新字的繁体字有几画，新的繁体字是几画)粉，所以吃新字的繁体字有几画，新的繁体字是几画起来(lái)不够软(ruǎn)糯。

　　年糕应直接用糯米做，为的是(shì)保(bǎo)正年糕(gāo)的纯正度和(hé)原汁原味。

　　做年糕很(hěn)简单，年糕可以(yǐ)做成(chéng)很多种口味，但都(dōu)是在最(zuì)基本(běn)的(de)原味年糕上加入个人喜欢的其它材料，如(rú)红(hóng)枣等。

年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办

年糕太(tài)厚蒸不(bù)熟怎么办？切片。

蒸(zhēng)年(nián)糕怎么做好吃又简单(dān)窍门

　　食(shí)材：糯米粉50克、粘米粉100克。

做法

　　1.将糯米粉和粘米粉同(tóng)时倒新字的繁体字有几画，新的繁体字是几画进一(yī)个宽敞的(de)容器，用刮刀或(huò)者(zhě)筷子混合均匀。

　　2.准备一(yī)碗温水，用量(liàng)大(dà)约为粉(fěn)重量的(de)70%左右，将混合粉(fěn)揉成面团，醒大约3分钟。

　　3.将醒后的面团分成大小均匀的几(jǐ)块，具体多大根据自己喜好。

　　4.把(bǎ)小(xiǎo)面团搓成喜(xǐ)欢的样(yàng)子，可以是条状(zhuàng)也可以是馒(mán)头状，上锅蒸，水开后蒸20分钟。

　　5.出锅就可(kě)以吃了，如(rú)果喜欢吃甜(tián)口的，可以蘸蜂蜜或白糖。

小窍(qiào)门

　　1、水的用量不用那么机械，加水的(de)时(shí)候慢(màn)慢加，水多了(le)就加(jiā)点点粉，面干了就加一(yī)点(diǎn)点水，和(hé)成面团不开裂能(néng)成型就可以了。

　　2、粘米粉和(hé)糯米(mǐ)粉2：1，由于(yú)糯米粉的量少(shǎo)些(xiē)，因此不(bù)会特(tè)别(bié)糯，更(gèng)多的是米香(xiāng)味，如果(guǒ)喜欢吃糯一些的，可以(yǐ)调整两种粉的比例。

　　3、一(yī)次不必做太多，可(kě)以想(xiǎng)吃的时候根据个人食量做(zuò)点，每次都吃现做的，味(wèi)道更好。

未经允许不得转载：市场调查|社会调查|问卷调查|市场执行|店面验收|神秘客|满意度-提供最专业的市场信息咨询服务-宁波信恒新市场信息咨询有限公司 新字的繁体字有几画，新的繁体字是几画