海带是发物(wù)吗

　　是的(de)，海(hǎi)带是发物的。

　　海带通常是发物。

　　海(hǎi)带(dài)是日常生活中(zhōng)比较(jiào)常见的一种海产品，海(hǎi)带中含有丰(fēng)富的矿物质以及碘元素，而且还有(yǒu)大(dà)量的(de)蛋(dàn)白质(zhì)，但是热量是比较低的，适当的吃一些海带，有助(zhù)于增(zēng)强自身的抵抗力(lì)。

　　如果自身属于过(guò)敏体质(zhì)或者有甲(jiǎ)亢(kàng)的病人(rén)，一(yī)般是不可以吃(chī)海带的，有可能作家许地山简介，许地山简介资料(néng)会(huì)诱发过敏，从而(ér)出现皮肤瘙痒(yǎng)以及皮(pí)肤起(qǐ)红疹的症状。

　　虽然(rán)海带属于(yú)发物，但是并不代表所有人都不(bù)可以吃，要根(gēn)据自身的体质来判断(duàn)。

　　海带的吃法是(shì)比较多的，可以炖着吃，也可以炒着吃。

如何(hé)辨别海带的好(hǎo)坏图片

　　1、海(hǎi)带的质量，一般从其(qí)长度(dù)、宽度、厚度、颜色及含有杂质多少而定。

　　淡干或咸干海带(dài)，均以叶带长而宽厚，不(bù)带根，深褐或褐(hè)绿色，花斑少，黄白(bái)梢极(jí)少，无作家许地山简介，许地山简介资料杂(zá)质(zhì)和少含沙粒，手摸(mō)干燥的(de)为上等。

　　2、如果颜色不正，带薄而短小，不整齐，褐黄色的较多(duō)，杂质(zhì)较(jiào)多(duō)，则为(wèi)次品(pǐn)。

　　3、市场上销售的(de)海带有淡干(gàn)品和咸干(gàn)品。

　　淡干(gàn)海带含(hán)水分少，含盐量(liàng)低，是将(jiāng)鲜海带在日光下晒制(zhì)而成的(de)。

　　咸干海带(dài)含水量略高(gāo)，含盐量也高，它(tā)是通过一层海带一层盐地腌制后晒于而成的(de)。

怎样辨别海带(dài)的好坏(huài)

　　如何识别化(huà)学(xué)加工过的海带

　　看颜色

　　褐绿、土黄的海带才正常。

　　褐绿(lǜ)色(sè)或者(zhě)土(tǔ)黄色的(de)海带是(shì)比较正常的颜色(sè);墨绿色(sè)的海(hǎi)带是(shì)鲜海带经过(guò)烫煮后颜(yán)色变绿，再经(jīng)过冷却、盐渍、脱水等工序加(jiā)工而成，一般(bān)用作凉拌菜(cài);而翠绿色(sè)的海(hǎi)带可能是经过添加色素(sù)浸泡而成，消费者在选(xuǎn)择(zé)时要特别注意(yì)。

　　凭手感

　　褐绿色的海带挑选(xuǎn)黏性大的(de)，墨绿色的海带经过加工后，表面就没(méi)有什么黏性了。

　　经过化学处理的海带，摸起来没有韧性。

　　闻味道

　　没经过漂染的海(hǎi)带，海鲜的味道比(bǐ)较浓厚(hòu)，经过漂染处(chù)理过的(de)海(hǎi)带，海鲜的味道就有所减少。

　　此(cǐ)外，干海带选(xuǎn)带白(bái)霜的。

　　海带含碘(diǎn)高(gāo)并含有一(yī)种叫做甘露醇的物(wù)质，这两种物质会呈(chéng)白(bái)色粉末状附着在(zài)干(gàn)海带(dài)表面，因此，挑选表面有(yǒu)白霜的深褐色干海带(dài)是

　　比较(jiào)好的。

　　如果(guǒ)干海带呈现部分红色或(huò)者部(bù)分黄色就(jiù)不要选择了(le)，这样的(de)海带有可能是被污染(rǎn)的，质(zhì)量和营养价值会差一些。

　　另外，干海带也有浓(nóng)厚(hòu)的海鲜味，如果

　　出现了其他异味，说(shuō)明海带的质量也打(dǎ)了折扣。

　　海带是含(hán)碘(diǎn)最高的(de)食品，还含有一种贵重营养药(yào)品——甘(gān)露醇。

　　海带历的碘和甘(gān)露醇，多附在它的表层，尤(yóu)其(qí)是甘露(lù)醇，呈白(bái)色粉状附在海(hǎi)带的表面。

　　因此(cǐ)，白色粉末(mò)附着的多少是测(cè)定海(hǎi)带(dài)质量高低的首要条件。

　　这是鉴别的方法(fǎ)之(zhī)一。

　　其次，海带的(de)叶子以肥厚，够长(zhǎng)够宽(kuān)为佳(jiā)。

　　第三，海(hǎi)带(dài)的颜色以紫(zǐ)中微黄(huáng)，近(jìn)似透明为(wèi)优。

　　第(dì)四，海(hǎi)带经加(jiā)工捆绑后，以无(wú)杂质，整洁干(gàn)净，无(wú)霉变的为合格(gé)品。

　　海带是公认最有营养的(de)食(shí)物，它可(kě)是碱性食物(wù)，而且(qiě)价格非常便宜(yí)，多食(shí)用对健康是(shì)非常有益的。

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