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　　豆(dòu)瓣酱开封后通常可以放3个月。

　　豆瓣酱富含(hán)高蛋(dàn)白。

　　按理来(lái)说很容易变(biàn)质无法食用。

　　但是经过人为处(chù)理(lǐ)后(hòu)。

　　可(kě)以存(cún)放(fàng)比较(jiào)久的时间。

　　豆瓣酱(jiàng)通(tōng)常(cháng)标有保(bǎo)质期。

　　上(shàng)面的保质日期一般是12个(gè)月。

　　但是如果已经(jīng)开封。

　　建议在3个月内吃完。

　　扩展资料：

　　注意事(shì)项(xiàng)：

　　豆瓣酱是高盐调料，烹调时若加了豆(dòu)瓣酱，应少放或不放盐。

　　市(shì)场上的豆瓣酱不一定(dìng)都是好东西，要(yào)是不小心买了黑作坊生(shēng)产的(de)，吃了有可能生病。

　　买豆瓣酱的时候一(yī)定要看说(shuō)明，即使是豆瓣酱也是有保质(zhì)期(qī)的。

　　好(hǎo)的(de)豆瓣(bàn)酱，酱中油的(de)颜色是深红色的，劣质的颜(yán)色比较(jiào)淡，好(hǎo)的豆瓣酱(jiàng)基本没有杂质，劣质的豆瓣酱能看到明显的杂质。

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