牛肉罩饼是哪里的特产做(zuò)的(de)？关于牛肉罩(zhào)饼是哪(nǎ)里的特(tè)产做的以及牛肉(ròu)罩饼是哪(nǎ)里的特产做(zuò)的，牛肉罩饼是哪里(lǐ)的特征，牛(niú)肉罩饼哪家最知(zhī)名(míng)，牛肉罩饼发源地，牛肉(ròu)罩饼(bǐng)的来历等问题，农商网将为你收拾(shí)以下(xià)的(de)日子常识：

牛肉能够天天吃吗

　　牛肉是不能够天天(tiān)吃的(de)。

　　一般不主张天天吃牛肉，尽管牛肉(ròu)养分价值较高、口感鲜美，但牛肉胆(dǎn)固醇(chún)含量和嘌呤(lìng)含(hán)量较高，长(zhǎng)时间过量食(shí)用或(huò)许(xǔ)会导致胆(dǎn)固醇升(shēng)高、尿酸升高(gāo)。此外，许多食用牛肉还(hái)或许会(huì)呈现胃肠(cháng)道不(bù)适的(de)现(xiàn)象，所以主张适量食用(yòng)。

　　1、胆固醇升高：牛肉中的胆(dǎn)固醇含量较高，人每天摄入胆固醇应(yīng)尽量不要超(chāo)越(yuè)300mg，天天(tiān)吃牛(niú)肉或(huò)许会导(dǎo)致胆固醇(chún)摄(shè)入(rù)过多，诱发(fā)机体(tǐ)肥壮，严(yán)峻时还或许引起高脂血症(zhèng)以及心脑血管问(wèn)题;

　　2、尿酸升高：关于尿酸较高、患有(yǒu)痛(tòng)风(fēng)的人群而(ér)言，应尽量(liàng)防(fáng)止每天(tiān)食用牛肉，防止引起尿酸升高，加剧(jù)病况(kuàng)，能够(gòu)偶然食用或少数(shù)食用(yòng)牛(niú)肉，添加机体的养分;

　　3、胃肠道不适(shì)：食用过多的(de)牛肉(ròu)，机体来不及代谢(xiè)、消化，就会堆积在胃肠(cháng)道内，对(duì)胃肠黏(nián)膜发生不良的(de)影响，然后(hòu)引(yǐn)发腹胀、厌恶(è)、胃口减退等消(xiāo)化不良的(de)体现，因而胃肠功用紊乱的(de)人群(qún)应削减牛(niú)肉的食用量，防止天(tiān)天吃牛肉。

牛肉罩(zhào)饼是哪里(lǐ)的特产做的

牛肉罩饼(bǐng)的做法

　　1、用牛(niú)肉3斤，选(xuǎn)择上脑(nǎo)部分，然(rán)后切片，把葱打结(jié)，酱油，八角，肉蔻(kòu)，砂仁，山楂干，桂圆(yuán)干，下入用美极(jí)鸡精调(diào)好的大约5升的高汤之中。

　　2、牛(niú)肉(ròu)片上滴上任何一种北方白酒少(shǎo)量入味，然后下(xià)锅，用大火1小时(shí)之后中火2小时之后一向用小火坚持欢腾状况(kuàng)。

　　3、用嫩(nèn)葱切细(xì)丝，然后找来家里放干的烙饼切片，把葱(cōng)丝(sī)放在大汤勺里，在肉汤中过一下，码在饼上(shàng)，然后拿出牛肉(ròu)片若干，淋上肉汤(tāng)，这便是(shì)正(zhèng)宗的牛(niú)肉(ròu)罩饼。

牛肉罩(zhào)饼几罩几(jǐ)怎(zěn)样分

　　“几罩几(jǐ)”前(qián)面(miàn)的是肉的量、后(hòu)边的是饼的量。

　　比(bǐ)方“二罩二”便是(shì)指二两牛肉，二两荷(hé)叶饼。

　　能够依据自己的食量和喜(xǐ)爱(ài)吃肉的程度来(lái)点餐(cān)。

　　牛肉罩饼(bǐng)是带着汤汁吃的，牛肉罩饼简(jiǎn)略(lüè)了解，便是(shì)把牛肉盖(gài)在荷叶饼上面，然后浇上汤汁、洒上(shàng)葱(cōng)丝、香(xiāng)菜(cài)、胡椒粉等就能够(gòu)享(xiǎng)用(yòng)了。

保(bǎo)定(dìng)特(tè)征美食

　　河(hé)北(běi)省保定(dìng)市，坐落(luò)河北省(shěng)的中(zhōng)心方(fāng)位，一说到保(bǎo)定，我们(men)或许第一(yī)印(yìn)象便(biàn)是(shì)驴肉。

　　可是保定(dìng)可不(bù)止驴肉这(zhè)一(yī)种美食，还(hái)有许多的美食也很好吃。

　　例如：牛肉罩饼、金(jīn)丝(sī)杂(zá)面(miàn)、锅包肘子、白(bái)肉罩(zhào)火烧等。

　　1、牛肉罩饼(bǐng)

　　牛肉罩饼，河北特(tè)征小吃(chī)，始于清朝(cháo)年间，相(xiāng)传(chuán)嘉庆皇帝南巡路过保定，闻异香而振(zhèn)神，问左右，”何物发此香，”左(zuǒ)右(yòu)答(dá)，”牛肉罩饼。

　　”知府行将牛肉罩饼献上(shàng)，嘉庆甚喜(xǐ)，吃后称誉(yù)，”色、香、味(wèi)”三绝。

　　特点(diǎn)是(shì)色泽光(guāng)润，肉质肥嫩，香气扑鼻，越嚼(jué)越香，滋味(wèi)鲜美。

　　从此，牛肉罩(zhào)饼即成了历(lì)任知府款待(dài)各(gè)路来宾的美食。

　　2、金丝(sī)杂面

　　金丝杂面是(shì)一种河北保定闻(wén)名的传统(tǒng)面(miàn)食小(xiǎo)吃。

　　金丝(sī)杂面归于绿豆面。

　　绿豆、小麦、芝麻磨成细粉，用香(xiāng)油、白(bái)糖、蛋清和适量的水和成面团，饧置。

　　将饧好的面团擀成薄纸相同的大(dà)面片，略凉至不干(gàn)不湿，折不(bù)断，卷不沾(zhān)时，叠起切(qiè)细丝。

　　色黄(huáng)通明，形如金(jīn)丝，寄存(cún)期长，耐煮不(bù)烂(làn)，幽香(xiāng)爽口。

　　3、柴沟堡熏肉(ròu)

　　柴沟堡熏肉是有名的熟肉制品，是河(hé)北省怀(huái)安县柴沟堡镇传统(tǒng)的特征(zhēng)名吃。

　　距今已有(yǒu)200多年的前史(shǐ)。

　　它用(yòng)柏木(mù)熏(xūn)制(zhì)而(ér)成，肥(féi)不(bù)腻口、瘦不塞齿是其一绝(jué)，且皮烂肉嫩，表里一(yī)致，色泽艳(yàn)丽，滋味(wèi)醇香，肥不腻口，瘦不塞齿(chǐ)，风味共同(tóng)，养分丰厚(hòu)。

　　种类首要有熏猪肉(五(wǔ)花肉、猪头、猪排(pái)骨、下(xià)水)，熏羊肉、熏鸡肉(ròu)、熏兔肉、熏狗肉等。

　　4、骨酥(sū)鱼

　　酥(sū)鱼又称骨酥鱼，是一(yī)道河北省的特征传统(tǒng)名菜，归于(yú)冀菜。

　　鱼(yú)酥烂(làn)，味醇香。

　　起源于我国骨酥鱼之乡河北(běi)赵家，魏(wèi)晋时(shí)期(qī)由民间传入宫中，北宋初(chū)年(nián)被太(tài)祖赵匡胤(yìn)颁旨御(yù)封，从此(cǐ)敬称”圣旨骨酥鱼”。

　　制造骨酥鱼，要害在料窨和秘(mì)制中(zhōng)心料(liào)。

　　5、手(shǒu)掰肠

　　手掰肠是保定(dìng)的(de)一种特(tè)征美(měi)食(shí)，有(yǒu)点(diǎn)像哈尔滨的红(hóng)肠。

　　肠体绯红油亮，带着(zhe)诱人的香味，看着就比一般腊肠好吃。

　　用手悄悄一掰，肠身应(yīng)声(shēng)而断(duàn)，肠衣裂开(kāi)时带着(zhe)脆脆的(de)轻(qīng)响，咬在嘴里，脆而(ér)不(bù)硬，微带(dài)弹性(xìng)，添了几分(fēn)咀嚼(jué)的趣味。

　　肠(cháng)肉色泽(zé)透红(hóng)养眼，肉质肥(féi)美软嫩(nèn)。

　　吃一口，浓郁的(de)香味、细润的感觉占满(mǎn)了(le)口腔，丰满扎实，不由人称(chēng)心(xīn)如意(yì)、沉溺其间(jiān)。

　　6、阜平烧(shāo)饼

　　阜平烧饼产自(zì)阜平。

　　阜平县坐落(luò)河北省保定(dìng)市，特产(chǎn)有大(dà)枣、枣酒、蜂蜜(mì)等，可(kě)是最好吃(chī)的仍是要数美味可口的”阜平(píng)烧饼”。

　　阜平烧饼是河北保定传统小(xiǎo)吃，阜平烧饼有两种：一(yī)种厚，滋味(wèi)纯(chún)粹；一(yī)种薄(báo)，酥脆可口(kǒu)。

　　制(zhì)造办(bàn)法是把烧饼温水和面，折成(chéng)烧饼形状，放入炉(lú)中烘烤，烹调(diào)办(bàn)法也很(hěn)特别，且酥脆可(kě)口、不油不腻。

　　7、冰(bīng)糖葫芦

　　保定的冰糖葫(hú)芦是一道美(měi)味(wèi)可口的名(míng)小吃，在河(hé)北省内家(jiā)喻户晓。

　　在(zài)宋代(dài)和明代，就呈现了蘸糖的单个红果，叫(jiào)作”糖堆(duī)儿”，到了清代，为食用便利，呈(chéng)现了穿成(chéng)串的(de)糖(táng)葫芦。

　　现(xiàn)在，糖(táng)葫(hú)芦种类把戏(xì)许多(duō)，有悉数山楂的、山楂加(jiā)红(hóng)豆沙馅、山楂(zhā)加绿豆沙馅、麻山药的等等，款款(kuǎn)诱(yòu)人，成为一种(zhǒng)大众化的街(jiē)头食(shí)物。

　　大文学家鲁迅(xùn)先生曾写过”我赠爱人(rén)双明(míng)珠，爱人赠我(wǒ)冰糖葫芦”的名句。

　　8、朱家螺丝豆腐

　　朱家含盐率公式的3种，盐水的含盐率公式螺丝豆腐是保定传统风味小吃，原产自”朱(zhū)玉和豆腐坊”。

　　这家豆腐(fǔ)房(fáng)生意不大，可(kě)名望不小，许多大(dà)饭(fàn)店、熟肉店都经销(xiāo)朱(zhū)家螺丝豆腐，当年仍是保(bǎo)定六味斋六味名吃中的一味。

　　朱掌柜是(shì)唐(táng)山丰盈人，祖上就做豆腐(fǔ)生意。

　　9、漕(cáo)河驴肉

　　漕河驴肉是(shì)河北省传统名菜。

　　驴肉补(bǔ)血(xuè)、补气、补(bǔ)虚，阿胶滋阴补血(xuè)、补肺(fèi)润燥。

　　可见驴肉(ròu)不只滋味鲜美，还(hái)有保(bǎo)健功用。

　　火烧的发(fā)祥(xiáng)地为保定市徐水县漕河镇。

　　漕(cáo)河(hé)系(xì)河北省保定市徐水县境内河(hé)流称号，漕河镇(zhèn)以漕河命名。

　　漕(cáo)河驴肉火烧前史悠久。

　　漕(cáo)河驴肉(ròu)先以大火后以温火炖，配以(yǐ)近(jìn)20种调料，烹煮时(shí)间长，熟度透彻(chè)，色(sè)泽光(guāng)润，肉香(xiāng)而不柴，香味漫长，松软适口。

　　10、白肉罩火烧(shāo)

　　白肉罩火烧，是(shì)河北(běi)保定的当(dāng)地名吃之(zhī)一，起(qǐ)源于清末，在(zài)中华(huá)旅行社出书的《中华小吃》中，它赫然夺目。

　　它(tā)仍是保定(dìng)名楼义春(chūn)楼的首要名吃(chī)之一。

　　它的制(zhì)造(zào)工艺精深，选择新鲜的猪肉，经重复冲(chōng)刷熬制，并将煮(zhǔ)熟的(de)肉片(piàn)切成薄片，再配以撕成彩(cǎi)云状的火烧，用开(kāi)过头(tóu)汤重复浇制而成。

　　它(tā)的吃(chī)法考究三吃(chī)六味，即(jí)以(yǐ)白肉罩(zhào)火烧(shāo)合作不同的辅料，便能够吃出不(bù)同的风(fēng)味(wèi)来，真是让(ràng)人(rén)耐人寻(xún)味。

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