料(淀粉勾芡后为什么会变稀，勾芡不泄汤的秘诀liào)酒可以用白酒替(tì)代吗，料酒可以用白酒替代吗在炖(dùn)肉的时(shí)候(hòu)发现屋(wū)里(lǐ)的料酒没了，但是炖肉里(lǐ)最重要的就是去腥了，没有料酒(jiǔ)的话用白酒应该也是(shì)可以的吧？一般在没有料酒的(de)情况下用什么(me)替代(dài)是比较好(hǎo)的？的。

　　关于料(liào)酒可以用白酒替代吗，料酒可以用白(bái)酒(jiǔ)替代吗以及(jí)料酒可(kě)以(yǐ)用白酒替代吗，料酒可(kě)以用白酒替代(dài)吗为(wèi)什(shén)么，料(liào)酒可以用白酒替代(dài)吗(ma)知乎，用白酒能代替料酒(jiǔ)吗，料(liào)酒能(néng)代替(tì)白酒吗等(děng)问题(tí)，小编将为你整理以(yǐ)下的生活小知识：

料(liào)酒可(kě)以用白酒(jiǔ)替代吗，料酒(jiǔ)可以用白酒替代吗(ma)

料酒可(kě)以用白酒替代吗

　　家里(lǐ)没有料酒(jiǔ)了(le)可以用(yòng)白酒代替(tì)，不(bù)过(guò)需(xū)要(yào)注意的是，虽然白(bái)酒也能起到(dào)去腥的(de)目(mù)的，但(dàn)由于酒精度数含量过高，所以会对蛋白质和脂类造(zào)成一(yī)定的破坏，从而影响口感，也会影响菜肴原有(yǒu)的风味，因此(cǐ)，尽量不(bù)要用(yòng)白酒代替(tì)料酒。

　　家里没有料酒了也可以用(yòng)黄酒代替。

料酒(jiǔ)可以用什么替代

　　可以用黄酒或花雕代替。

　　料(liào)酒(jiǔ)是所有烹饪用酒(jiǔ)的统称，主要包括(kuò)黄酒等。

　　它的作用是(shì)去(qù)除鱼、肉类的腥膻味，增(zēng)加(jiā)菜肴的香(xiāng)气。

　　料(liào)酒(jiǔ)并不是某种酒，也不是饮用酒，而是所有(yǒu)烹饪用(yòng)酒的统称。

料酒是什么味道

　　有点酒(jiǔ)的(de)味道，主(zhǔ)要(yào)是用(yòng)来去腥味，烹饪(rèn)用酒统称料酒(jiǔ)，它包括黄(huáng)酒、汾(fén)酒等(děng)。

　　料酒的(de)作(zuò)用主要是去除(chú)鱼、肉(ròu)类的(de)腥(xīng)膻味，增加菜肴的香气，有利(lì)于咸(xián)甜(tián)各味充分渗入菜(cài)肴(yáo)中(zhōng)。

　　家庭烹饪(rèn)一般用(yòng)黄(huáng)酒。

料酒淀粉勾芡后为什么会变稀，勾芡不泄汤的秘诀要放多少(shǎo)

　　其实料酒的用量(liàng)也是稍(shāo)微有点讲究的(de),烹调时,一(yī)般要根据烹调的食(shí)物酌量使用,比如常规菜肴时,我(wǒ)会放5-10毫升的长康料酒。

　　鱼(yú)类等腥味食材(cái)是,大概20-30毫升的长康(kāng)料酒。

　　其实用(yòng)料酒(jiǔ)还是根据(jù)菜品酌情使用~注意一定的量就好了哦。

未经允许不得转载：市场调查|社会调查|问卷调查|市场执行|店面验收|神秘客|满意度-提供最专业的市场信息咨询服务-宁波信恒新市场信息咨询有限公司 淀粉勾芡后为什么会变稀，勾芡不泄汤的秘诀