颗粒状藕粉是假的(de)吗，十块钱(qián)一罐的藕粉能吃(chī)吗颗粒状藕粉是假的。

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颗粒状(zhuàng)藕粉是假的吗(ma)，十块钱一罐的藕粉能吃吗

　　颗粒状的藕粉不是(shì)真的(de)。

　　质(zhì)量好的藕粉质地细嫩滑爽，用手指(zhǐ)揉捻(niǎn)时滑爽而且无异状(zhuàng)，另(lìng)外质量好的藕粉中还会一些片状(zhuàng)物质存在(zài)，那些质(zhì)量差(chà)或者(zhě)假的藕粉质地粗糙(cāo)，用手捏的时候有颗粒感，但是(shì)没有片(piàn)状物。

　　质量好的藕粉冲调以后(hòu)会是透明状，而且吃(chī)的时候一(yī)点也不粘喉。

藕粉是粉状(zhuàng)好(hǎo)还(hái)是颗粒状好

　　颗粒状(zhuàng)藕粉和粉末(mò)状(zhuàng)藕(ǒu)粉，本质上并没有区别(bié)，都(dōu)是现代精加工后(hòu)的藕粉，只是外观形状不同(tóng)而已。

藕粉买(mǎi)什么样的才正宗

　　1、三(sān)家村 (历史(shǐ)皇(huáng)室"贡(gòng)粉",藕粉(fěn)十大(dà)品牌,藕粉(fěn)/奶茶/粉丝/农副产品/休闲食品等产品专业生产加工(gōng)的私营(yíng)独资企业,杭州三家村(cūn)藕粉厂(chǎng) )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成(c一个学期一般有多少周 一个学期一般有几个月héng)立于1998年,集农林产(chǎn)品科研开(kāi)发/深加工/销售为一体,国内较大藕粉生产厂家,行业标准参与(yǔ)起草(cǎo)单(dān)位,杭州天堂(táng)食品有限公司 )

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　　5、德春(chūn)牌 (400-6123-622，成立于(yú)1999年,云南(nán)较大的专业藕粉企业,澄江藕粉的(de)代表性品(pǐn)牌(pái),农(nóng)产品(pǐn)加工知名企业,云南德春绿色食品有(yǒu)限公司 )

　　6、洪(hóng)湖水乡(xiāng) (0716-2210638，始创于1994年,专业(yè)从事藕粉/皮咸蛋/腌制鱼等系列(liè)食品的生产/加工/销(xiāo)售(shòu)的企业,销售网络遍布全(quán)国,洪湖市晨光(guāng)实业有(yǒu)限公司(sī) )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互(hù)联网茶叶影响(xiǎng)力(lì)品牌,专营西湖龙井茶/兼营(yíng)世界各地名优茗茶及花草茶/茶(chá)具的现代茶业(yè)企业,杭州艺(yì)福堂茶(chá)业有限公司(sī) )

　　8、知(zhī)味观(guān) (0571-87010200，始建于1913年,中华老字号,专注于经营生(shēng)产中式餐饮(yǐn)和(hé)食(shí)品,素有"知味停(tíng)车(chē)/闻香下马(mǎ)"的(de)美誉,杭州饮食服务集团有限公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从事白莲系列产品开发生产,集(jí)白莲(lián)/莲藕(ǒu)/荷叶茶加(jiā)工为一体的民营(yíng)企(qǐ)业,白莲系(xì)列产品销往海内外,广昌莲香食品有限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专(zhuān)注于营养健康食品的研制/生(shēng)产/销售/宣传(chuán)于一体的综合型食品(pǐn)企业,桂林智强(qiáng)食品开(kāi)发有限(xiàn)公司(sī) )

藕粉有假的吗

　　看色.纯藕粉含(hán)有多(duō)量的(de)铁质和还原糖等成分(fēn)，与(yǔ)空(kōng)气(qì)接触(chù)，极易(yì)氧化，使(shǐ)粉(fěn)的颜(yán)色由白而(ér)转微红。

　　其他淀粉(fěn)(如甘薯、马(mǎ)铃(líng)薯、葛(gé)根(gēn)等淀粉)没有这种变化，都(dōu)是纯(chún)白色(sè)或(huò)稍带黄色(sè)的；

　　如果这类淀粉呈玫瑰红色，则是加入食用色素所致。

　　鼻(bí)嗅.藕(ǒu)粉具(jù)有独特的浓郁清(qīng)香气味；

　　其它(tā)淀粉则无此(cǐ)清香气。

　　手试.取少(shǎo)许藕粉用手指(zhǐ)揉擦，其质地比其他(tā)淀粉都(dōu)要细腻滑爽(shuǎng)，滑爽如脂且无异(yì)状.

　　现形.藕粉和其(qí)它(tā)淀粉有(yǒu)时呈(chéng)片状(zhuàng)，但片状的藕粉(fěn)表面上有(yǒu)丝状纹络；

　　而其(qí)他片状淀粉的两侧，表(biǎo)面是(shì)平光(guāng)的(de)。

　　口(kǒu)尝(cháng).取少量藕粉(fěn)放入(rù)口中．触(chù)及唾液即会(huì)很快溶(róng)化；

　　而其(qí)他淀粉(fěn)入口后，不仅不易溶化(huà)．而且还会粘糊在一(yī)起或(huò)呈(chéng)团状。

　　调试.取少(shǎo)许藕(ǒu)粉用少(shǎo)量冷开水调匀后，再以(yǐ)沸水冲(chōng)调，随即(jí)熬透可(kě)食，其吸(xī)水(shuǐ)胀(zhàng)性可达八、九倍。

　　熟浆色泽微红，多呈琥珀(pò)色，光泽晶莹(yíng)；

　　冷却(què)后放置数小时(shí)，稠厚(hòu)的熟桨(jiǎng)会全变成(chéng)稀(xī)浆。

　　其他淀(diàn)粉多需在炉子(zi)上加热调(diào)煮，才能食用，它们的吸水胀性及韧性均(jūn)不如藕粉，色泽多(duō)呈白色或(huò)褐色(sè)，而且不(bù)透明；

　　冷却后．即使放置(zhì)十多(duō)小时，也(yě)仅仅(jǐn)是碗边四周一圈(quān)呈(chéng)稀(xī)浆状，中间部分仍(réng)凝结不变。

藕粉有副作用(yòng)吗

　　藕(ǒu)粉没什么副作用，但(dàn)藕(ǒu)粉含淀粉(fěn)过多，肥胖者应少食(shí)。

　　自古(gǔ)，藕粉就是百(bǎi)姓(xìng)习惯冲喝(hē)一个学期一般有多少周 一个学期一般有几个月的流质膳食。

　　脾(pí)胃(wèi)消化功能(néng)低下、胃及十(shí)二指肠(cháng)溃疡患者忌食莲藕(ǒu)及其制品。

　　藕粉味甘(gān)性平，能治热渴，散留血，开胃。

　　《本(běn)草纲目(mù)》还记载，藕粉服食，轻身益年。

　　莲藕粉(fěn)主要(yào)成分是莲藕，故与(yǔ)莲(lián)藕相克(kè)必(bì)与莲藕粉相(xiāng)克。

　　大豆与莲藕食物(wù)相(xiāng)克，大(dà)豆中(zhōng)含(hán)有丰富(fù)的铁质，不(bù)能与含纤维素多(duō)的莲藕同(tóng)食，因为纤维素会影响人(rén)体(tǐ)对铁的吸收(shōu)。

　　猪肝与莲藕(ǒu)食(shí)物相(xiāng)克，莲(lián)藕含有纤维素，纤维中(zhōng)的醛(quán)糖酸(suān)可(kě)与猪肝中(zhōng)的(de)铁、铜、锌等微量元素形成混合物，降低人体对(duì)这些(xiē)元(yuán)素的吸收(shōu)。

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