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诞辰是指活人还是死人，诞辰和生日的区别鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回来放冷藏还是冷冻好？如果是(shì)宰杀干净的鲜活鱼，且(qiě)短时间里将会食用，则(zé)放入冷藏室；如果(guǒ)是(shì)宰(zǎi)杀干(gàn)净的(de)鲜活鱼(yú)，短时间里不会被(bèi)食用，则(zé)放入冷(lěng)冻室；如果是(shì)烹饪完(wán)成的熟鱼，则放入冷(lěng)藏(cáng)室，并尽快(kuài)食(shí)用(yòng)的。关于鱼买回来(lái)放冷藏(cáng)还是冷冻好(hǎo)以及鱼买(mǎi)回来放冷藏还是冷冻(dòng)好，鱼买回来放冷藏还是冷冻保存，鱼买回来放冷藏还是冷冻(dòng)呢(ne)，刚买的鱼放冰箱保(bǎo)鲜(xiān)还(hái)是冷冻诞辰是指活人还是死人，诞辰和生日的区别，买回(huí)来的鱼是保鲜(xiān)还是冰冻(dòng)里等问题，农商(shāng)网将为你(nǐ)整(zhěng)理以(yǐ)下(xià)的生活(huó)知识：

鱼(yú)是胎生还是卵生(shēng)

　　鱼是卵生的。

　　鱼大部分是(shì)卵生的(de)，但(dàn)也有少(shǎo)数是卵胎生和胎生的。通(tōng)常(cháng)在鱼儿发育(yù)成熟后，雌雄亲(qīn)鱼(yú)会自行配对，然(rán)后由雌(cí)鱼产卵，

　　雄鱼受精，从(cóng)而产(chǎn)生受精(jīng)卵。受精卵在(zài)水中(zhōng)孵化出小鱼。而卵(luǎn)胎生与(yǔ)之类似(shì)，

　　但(dàn)亲鱼是体内受精(jīng)，鱼(yú)卵(luǎn)也在雌鱼肚(dù)子里孵(fū)化出(chū)来。胎(tāi)生的鱼只有(yǒu)真(zhēn)鲨科的鱼类，仔鱼在产出(chū)前(qián)会从母(mǔ)体(tǐ)中获(huò)得养(yǎng)分。

鱼买回(huí)来放冷藏还是冷冻(dòng)好

　　如果是宰杀(shā)干净的(de)鲜活鱼，且短时间里将会食(shí)用，则放入冷藏(cáng)室；如果是宰杀干净的(de)鲜活(huó)鱼(yú)，短时间里不会被食用，则放(fàng)入冷(lěng)冻室；如果(guǒ)是烹饪(rèn)完成(chéng)的熟鱼，则放入(rù)冷(lěng)藏室，并尽(jǐn)快食用(yòng)。

　　冷藏(cáng)室(shì)温(wēn)度高(gāo)于零(líng)度，不能(néng)长时间保鲜(xiān)动物肉类(lèi)，但短期(qī)里可以保证肉质新鲜(xiān)。

　　冷(lěng)冻室温(wēn)度低至-14度以下，可以长时间保(bǎo)证肉质质量，但同时会使鱼肉严(yán)重结冰，口味(wèi)破坏。

　　秋(qiū)冬季是体弱(ruò)者进(jìn)补(bǔ)的好时机，鱼则是进补的好水产(chǎn)食品，不仅味(wèi)道鲜(xiān)美(měi)，而且营养价(jià)值极高。

　　其蛋白质含量为猪肉的(de)两倍，且属于优(yōu)质蛋(dàn)白，人(rén)体吸收率(lǜ)高。

　　鱼中富含(hán)丰(fēng)富的硫胺素、核(hé)黄素、尼克酸、维生素D和一定量的钙、磷、铁等矿物(wù)质。

　　鱼肉中脂肪含量(liàng)虽低，但(dàn)其中(zhōng)的脂肪酸被证实(shí)有降(jiàng)糖(táng)、护心和防癌(ái)的作用。

　　鱼肉中的维生素(sù)D、钙、磷(lín)，能有效地预防骨质疏松症(zhèng)。

　　鱼(yú)含(hán)有丰富的完(wán)全蛋白质。

　　鱼肉(ròu)含有大量的(de)蛋白质，如黄鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含(hán)21.4%、鲢鱼(yú)含18.6%、鲤鱼(yú)含17.3%、鲫鱼(yú)含13%。

　　鱼脂(zhī)肪含量较低，且多为不饱(bǎo)和脂肪酸。

　　鱼肉的脂(zhī)肪(fáng)含量(liàng)一(yī)般比较低，大多数只有1%-4%，如黄(huáng)鱼含0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼(yú)含4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼(yú)含(hán)5%鲫鱼含1.1%鳙鱼(yú)（胖头鱼）只含0.9%、墨斗鱼只含0.7%。

鱼应该(gāi)放在冷藏还(há诞辰是指活人还是死人，诞辰和生日的区别i)是(shì)冷(lěng)冻(dòng)

　　鱼应该(gāi)放在(zài)冷冻。

　　在冷冻状态(tài)下，酶的活性和微生物(wù)的生(shēng)长都(dōu)被(bèi)抑(yì)制，鱼的(de)保质时间也大大延(yán)长，通常可达数月。

　　冷冻(dòng)之后的鱼肉跟活鱼(yú)相(xiāng)比发生(shēng)的(de)变化(huà)：

　　1、从口(kǒu)感上说，冷冻鱼的(de)肉质的确没有活(huó)鱼(yú)鲜嫩。

　　这(zhè)主要是因(yīn)为在(zài)冷(lěng)冻过(guò)程中，鱼内的水分(fēn)冻(dòng)结成(chéng)冰晶，导致鱼肉蛋白质发生冷冻变(biàn)性和一系列(liè)理化(huà)性质的改变，包括(kuò)蛋(dàn)白质空间(jiān)结构和疏水性(xìng)的变(biàn)化，凝(níng)胶性和保水(shuǐ)性的(de)降低，盐溶(róng)性蛋白含量降低，ATP酶活性减低等，从而造成(chéng)鱼肉的品质和口感下(xià)降。

　　2、从营(yíng)养上看，同品种的鱼冷(lěng)冻后确实会流失掉一(yī)部分营养。

　　因为在鱼(yú)冷冻(dòng)时，鱼肉(ròu)的肌原纤维中的水分将结成(chéng)冰晶(jīng)，但在(zài)解冻的(de)时候却(què)没有办法再与(yǔ)蛋白(bái)质(zhì)分子聚(jù)合(hé)，也就不能被全部吸收回鱼肉中(zhōng)。

　　这种汁液(yè)的流失就伴随着鱼肉中一(yī)小(xiǎo)部分可溶性蛋(dàn)白(bái)质、盐(yán)类、维生素等(děng)水溶性营养物质(zhì)的流(liú)失。

　　但(dàn)是，这点损(sǔn)失并(bìng)不影响鱼类的核心营养(yǎng)价值(zhí)。

　　因为这(zhè)一点损失如果也(yě)要较真儿的话,那就不得(dé)不提醒(xǐng)你(nǐ)，其实(shí)活(huó)鱼(yú)在暂养过(guò)程中，受局(jú)部(bù)水环境氧气、温度、pH值、排泄(xiè)物积累和(hé)捕捞造成的鱼体损伤等因素影响，也会出现品质的下降，一样有一(yī)定的营养损失。