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猪肚头叫什么，猪肚头怎么做好吃吗

　　猪肚头又(yòu)叫猪(zhū)肚尖，是猪科动物猪的胃的上(shàng)部部(bù)位。

　　烹饪术语叫猪肚仁，这(zhè)个部位是猪(zhū)肚上最(zuì)肥厚(hòu)的部分，只(zhǐ)有10厘米左右，质地脆嫩(nèn)，能用来烹调出各种美食，最(zuì)适合生炒(chǎo)。

　　猪肚(dù)头中(zhōng)含(hán)有大量(liàng)的钙、钾、钠、镁、铁等元素和(hé)维生素(sù)A、维生素E、蛋阳光女孩用英语怎么写啊怎么读，阳光女孩用英语怎么写啊翻译白质、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器官，有特殊(shū)的(de)味道(dào)，烹饪前的(de)清洗时很重要(yào)的工序。

　　需要(yào)巧洗：将猪肚用清水洗几次(cì)，然后(hòu)放进水快开的锅里，经(jīng)常翻动，不等(děng)水(shuǐ)开就把猪肚(dù)取出来(lái)，再把猪肚两(liǎng)面(miàn)的污物除掉。

　　猪肚头选(xuǎn)购忌：猪肚头粘膜(mó)模(mó)糊，组织松(sōng)弛、易破，有腐败恶臭(chòu)气味的(de)不要选购。

　　猪肚头食用忌：猪(zhū)肚头与(yǔ)莲子（用白茄枝烧）易中毒(dú)。

　　猪肚头储存：猪(zhū)肚头不适宜贮存，应(yīng)随买随(suí)吃

什么(me)是猪肚头?

　　猪肚(dù)头是(shì)猪科动(dòng)物(wù)猪(zhū)的(de)胃的上部部位。

　　猪肚头又叫(jiào)猪肚(dù)尖，是猪科动物猪的胃的(de)上部部位。

　　烹饪术语(yǔ)叫猪慎旁肚仁(rén)，这个部位是猪(zhū)肚(dù)上最肥厚的部分，只有10厘米左右，质地脆嫩(nèn)，能用来烹宽物橡(xiàng)调(diào)蚂裂出各种(zhǒng)美食，最适(shì)合生炒。

　　猪(zhū)肚头(tóu)中含有大量(liàng)的钙、钾、钠、镁(měi)、铁等元素和维(wéi)生素A、维生素E、蛋白质、脂(zhī)肪等(děng)成分。

　　扩展资料(liào)：

　　猪肚是内脏器官，有特殊(shū)的味(wèi)道(dào)，烹饪前的清洗时很(hěn)重要的工序。

　　需(xū)要巧洗：将(jiāng)猪肚用清水(shuǐ)洗几(jǐ)次，然后放进(jìn)水(shuǐ)快(kuài)开的锅里(lǐ)，经常翻动(dòng)，不等水开(kāi)就把猪肚取出来(lái)，再把(bǎ)猪(zhū)肚两面的污物(wù)除掉。

　　猪肚头选购忌(jì)：猪肚头粘膜模糊，组(zǔ)织松弛、易破(pò)，有腐(fǔ)败恶臭气味的(de)不(bù)要(yào)选(xuǎn)购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与莲子(zi)（用白茄枝烧）易中(zh阳光女孩用英语怎么写啊怎么读，阳光女孩用英语怎么写啊翻译ōng)毒。

　　猪肚(dù)头储存：猪肚头不适宜贮存，应随买随(suí)吃

　　参考资料来源：百度百科——猪肚

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