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　　一般在冷藏保存,不宜冷冻。

　　1、冷(lěng)冻会有可能导(dǎo)致奶(nǎi)油奶酪内部油水(shuǐ)分离; 2、至于冷(lěng)藏,在(zài)切口(kǒu)部位一定要(yào)封好,挤出所有空气,避免切口部位氧化变质(zhì)。

　　有些人会拿(ná)药棉(m黄山山体主要由什么岩石构成ián)沾百分(fēn)之七(qī)十(shí)五(wǔ)的酒(jiǔ)精绑在(zài)所开的口子上,效果不错,放三(sān)到(dào)四个月(yuè)。

奶(nǎi)油奶酪是(shì)什(shén)么

　　奶油(yóu)奶酪，英(yīng)文名为cream cheese，是一种(zhǒng)未成熟的全脂奶酪，色泽(zé)洁白(bái)，质地细腻(nì)，口感微酸(suān)，非常(cháng)适(shì)合(hé)用(yòng)来制作奶酪蛋(dàn)糕。

　　奶(nǎi)油发酵而成 奶油奶酪开封后非常容易(yì)变质，所(suǒ)以要尽早(zǎo)食用。

　　制作原理：奶油乳酸菌发酵(发(fā)酵(jiào)过(guò)程中(zhōng)最高温不可高于六(liù)十度(dù))然后加热至(zhì)70-80度放入凝乳酶凝固、过滤。

　　挤压成型。

奶油奶酪(lào)和淡奶油的(de)区别

　　奶油(yóu)奶(nǎi)酪主要用于制(zhì)作芝士蛋糕或(huò)酱类的(de)点(diǎn)心，淡奶油一般经过拌打可以作为装饰性材料直接吃，而奶(nǎi)酪不会。

　　奶油奶酪(lào)。

　　英文名字是cream cheese，和(hé)奶酪(lào)不(bù)同的是(shì)，奶(nǎi)油奶酪还是一种未成熟的全脂奶酪，很柔(róu)软颜色(sè)洁白，看起黄山山体主要由什么岩石构成(qǐ)来有些像(xiàng)打发后的(de)淡奶油(yóu)。

　　奶(nǎi)油奶酪的原料是牛奶，还添加(jiā)了(le)鲜奶(nǎi)油或者是鲜奶油和牛乳的混合物(wù)，所(suǒ)有(yǒu)口感(gǎn)很细腻，不过这样却会让奶油(yóu)奶酪很容易吸(xī)收(shōu)其它食物(wù)的(de)味(wèi)道，所以(yǐ)保(bǎo)存起来有些困(kùn)难。

　　淡奶(nǎi)油。

　　可以说淡(dàn)奶油和奶油奶酪(lào)是真闺蜜，但绝对(duì)不(bù)是同(tóng)一种材料(liào)。

　　淡奶油也(yě)叫(jiào)做稀奶油，生日(rì)趴上的蛋糕表面(miàn)那一层层的奶油就是淡奶(nǎi)油啦，打发之后的淡奶油，口感很细腻柔软，有种吃(chī)棉花(huā)糖的感觉(jué)。

　　一般是用来裱花用的。

奶油奶酪怎么吃

　　1、奶油奶酪放室温融化(huà)哈(hā)，倒入一(yī)个小碗里，加入白砂糖和面包屑(xiè)拌匀(yún)。

　　2、黄油放在锅里融化哈，装(zhuāng)在小(xiǎo)碗里。

　　3、将黄(huáng)油之外的材料都(dōu)装入(rù)面包桶里面合成面，之(zhī)后加(jiā)入黄油继续揉面团。

　　4、当面团发酵到两倍大的时(shí)候，去除揉(róu)圆，放置10分钟(zhōng)。

　　5、将面团(tuán)擀成圆饼，步骤(zhòu)1做好(hǎo)的馅料包好(hǎo)收口(kǒu)，继续擀成圆饼。

　　6、当面团继续发(fā)酵至1.5倍的时候，表(biǎo)面刷上蛋(dàn)液，撒上(sh黄山山体主要由什么岩石构成àng)杏仁片。

　　7、烤箱预热中层小火160度，下火190度(dù)，将面团放入里面烤25分(fēn)钟。

淡奶(nǎi)油怎么(me)打(dǎ)发

　　1、把用来打(dǎ)奶油的(de)盆(pén)在(zài)冰箱里冷冻一(yī)下约半个小时，或冷藏(cáng)3-4小时;

　　2、在打发的时候在下(xià)面(miàn)垫(diàn)冰块来(lái)打也可以垫点冻肉冻(dòng)鱼之(zhī)类(lèi)的，用电(diàn)动打(dǎ)蛋器的高速，迅(xùn)速打发淡奶油;

　　3、隔的时间久了，打(dǎ)蛋头跟(gēn)奶油之间也会摩擦(cā)产(chǎn)生热量加上(shàng)室内的温度，都会让(ràng)奶(nǎi)油(yóu)融化，打发淡(dàn)奶(nǎi)油的(de)时候最好是(shì)加糖粉，效果非常好，因(yīn)为(wèi)糖粉融化的(de)更(gèng)快，能给淡奶油发泡起很大作用(yòng)。

　　4、还一点要注意(yì)的就是(shì)不(bù)要打(dǎ)发(fā)过头，淡(dàn)奶(nǎi)油不象蛋(dàn)清，打(dǎ)好久都不会(huì)过，要把握好时间。

　　不(bù)过如果已经(jīng)打过头(tóu)的(de)奶油也不(bù)要紧，不(bù)要倒(dào)掉，它可以做面包(bāo)、蛋(dàn)挞(tà)等不(bù)需要打发的(de)点心。

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