新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放时间长(zhǎng)？石灰水贮藏(cáng)法(fǎ)：取0.5千克生(shēng)石灰加25千克清水充分搅拌，经2天的静置(zhì)沉淀后，取上(shàng)面的清(qīng)液倒入缸内，然(rán)后将挑选(xuǎn)好的新鲜鹅蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖，周围温度(dù)保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此(cǐ)法一般可保存3-4个月的(de)。关于新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋(dàn)如何保(bǎo)鲜存放时间(jiān)长(zhǎng)以(yǐ)及新鲜鹅蛋如何保鲜存(cún)放时间长，新鲜(xiān)鹅蛋(dàn)如何(hé)保鲜存放最好，新鲜鹅蛋如何(hé)保(bǎo)鲜存放好，新(xīn)鲜鹅蛋(dàn)怎么(me)保(bǎo)存，鹅(é)蛋(dàn)怎样保(bǎo)鲜(xiān)等(děng)问题，农商网将(jiāng)为(wèi)你整理以下的生活知识：

鹅(é)蛋是(shì)发(fā)物吗

　　是的，鹅蛋是发物的。

　　发物(wù)主要是指能诱发或是加重某种疾病症状的(de)食(shí)物(wù)，鹅蛋(dàn)是(shì)发物，主要是鹅蛋当中富含的蛋白对人体是属于(yú)一种异体蛋白(bái)，它可在(zài)人体(tǐ)内构成一种过敏原，

　　导致(zhì)人体疾病的加重或(huò)是身体某种旧病(bìng)宿疾的复发，且部分患者可能还会出现过敏症状。

　　食用鹅蛋的时(shí)候要注意食(shí)用禁(jìn)忌问(wèn)题，一些患有皮肤疮(chuāng)疡肿毒、淋巴(bā)结(jié)核(hé)或是肿瘤疾(jí)病、脾胃虚弱(ruò)、舌(shé)苔厚腻的人群是不建议食用鹅蛋的，

　　易导(dǎo)致身体不(bù)适(shì)，且鹅蛋(dàn)性(xìng)温，食用之后(hòu)很容(róng)易导致人体内的燥热之气(qì)的加(jiā)重，尤其是本身(shēn)就是热(rè)性果冻和跳跳糖是啥意思，果冻和跳跳糖是干什么用的体质的人群，也不建议食(shí)用鹅蛋，易导致(zhì)口腔溃疡(yáng)，大便(biàn)干(gàn)燥，消化不良，腹胀等不适症(zhèng)状。

　　鹅蛋当中的蛋白质、脂肪、胆固醇的(de)含(hán)量是比较高的，身体肥(féi)胖的(de)人群(qún)也(yě)不建议(yì)食用鹅蛋，以加(jiā)重身(shēn)体(tǐ)脂肪(fáng)含量导致肥胖情况不(bù)能(néng)被缓解(jiě)，

　　本身有腹泻、肠(cháng)胃虚弱的人群也不建议(yì)食(shí)用鹅蛋，易加重腹泻的的(de)症(zhèng)状，且鹅蛋的食用量也要注意，主要是一次摄入过多的鹅蛋会导致(zhì)患者肠胃负担的加重且很难被(bèi)人体消(xiāo)化吸收，一般一天食用1到2颗鹅蛋(dàn)即可。

　　但若鹅蛋(dàn)的(de)食用量合适，且个人体质也健康正常的人群食用鹅蛋之后是可以起(qǐ)到补(bǔ)益身体(tǐ)的作用的，主要(yào)是鹅蛋当中的铁(tiě)、磷、维生素A、D、核(hé)黄素(sù)和硫胺(àn)素等营(yíng)养物质含量丰富，对人体健康(kāng)是有(yǒu)益的。

新鲜鹅蛋如(rú)何(hé)保鲜(xiān)存放时间长

　　1、石灰水贮(zhù)藏(cáng)法：取0.5千克生石灰加25千克(kè)清水充(chōng)分(fēn)搅(jiǎo)拌，经2天的静置(zhì)沉(chén)淀后(hòu)，取(qǔ)上面的清液倒(dào)入缸(gāng)内，然后将挑选好的新鲜(xiān)鹅蛋(dàn)放人缸内(nèi)浸泡，盖上缸盖，周(zhōu)围温度保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用(yòng)此法一般可保存(cún)3-4个月。

　　2、简易(yì)贮(zhù)藏法：在容(róng)器中添加(jiā)填(tián)充(chōng)物，如谷糠(kāng)、锯末(mò)、谷(gǔ)物、豆类、植物灰等(děng)，进行新鲜鹅(é)蛋贮藏。

　　3、淡盐水(shuǐ)贮藏法：清水(shuǐ)5千克(kè)、食(shí)盐35克(kè)，经煮(zhǔ)沸搅拌，取出(chū)晾凉，将新鲜鹅蛋放入(rù)容器(qì)内，再将配好(hǎo)的盐水灌入，直至盐水高出蛋面3-4厘米。

鹅蛋怎么保(bǎo)存 鹅蛋存放方法

　　鹅蛋(dàn)在保存(cún)上(shàng)面其实有很多要注意(yì)的点(diǎn)，比较常见的储存方法有冷(lěng)藏法(fǎ)，石灰水储(chǔ)藏(cáng)法和淡盐水储(chǔ)藏法，这几(jǐ)种方法(fǎ)对于保存(cún)鹅蛋来(lái)说效果都是比较好的。

　　 鹅(é)蛋怎么保存

　　 1、冷藏法：将(jiāng)检验合(hé)格的鲜蛋，保存在(zài)温(wēn)度为1℃-2℃的冷库(kù)内，在这样的(de)温度下，胚胎停(tíng)止发(fā)育，蛋内的微生(shēng)物(wù)和酶的活动受到(dào)抑制，保鲜的目的自然就达成了。

　　 2、石灰水贮藏法：取(qǔ)0.5千克生石灰加25千克清(qīng)水充(chōng)分搅拌，经2天的静置沉淀后，取上面的清(qīng)液倒入缸内，然(rán)后(hòu)将挑选好的蛋放(fàng)人(rén)缸内浸泡，盖上缸盖，周围温度(dù)保(bǎo)持在25℃以下(xià)，最好(hǎo)是10℃一15℃，采用此(cǐ)法一(yī)般可保存3-4个月。

　　 3、简易贮藏法：在容器中添(tiān)加(jiā)填充物，如谷糠、锯末、谷(gǔ)物(wù)、豆类(lèi)、植物(wù)灰等(děng)，进行鲜蛋贮(zhù)藏(cáng)。

　　 4、淡盐水贮藏法：清(qīng)水(shuǐ)5千克、食盐35克，经煮沸搅拌(bàn)，取出晾凉，将蛋放(fàng)入容器内，再将配好的(de)盐(yán)水灌入，直(zhí)至盐水高出蛋(dàn)面3-4厘米(mǐ)。

　　鹅蛋存放小技巧

　　 1放在通(tōng)风处，不要水(shuǐ)洗，有污物(wù)的蛋可(kě)以先用温(wēn)水(shuǐ)浸过的(de)半湿毛巾擦一遍，然后大头朝上小(xiǎo)头朝下(xià)，竖着放在(zài)冰箱里(lǐ)，能保鲜较长时间。

　　 2在蛋的表(biǎo)面均匀地果冻和跳跳糖是啥意思，果冻和跳跳糖是干什么用的涂上一层食用油，或用保鲜膜(mó)包裹后放入冰箱，都可(kě)防止蛋壳内的水分蒸发，阻止外部细菌侵(qīn)入(rù)蛋(dàn)内(nèi)。

　　鹅蛋营养成(chéng)分

　　 1鹅蛋中含有(yǒu)多种(zhǒng)蛋(dàn)白质，最(zuì)多(duō)和(hé)最主要的(de)是蛋白中的卵白蛋(dàn)白(bái)和蛋黄中的(de)卵黄磷蛋白，蛋(dàn)白质中富有(yǒu)人体所必须的各种氨基酸，是完全(quán)蛋(dàn)白(bái)质(zhì)，易于人体(tǐ)消化吸收;

　　 2鹅蛋中的脂肪绝大部(bù)分集中(zhōng)在(zài)蛋(dàn)黄内，含有较多(duō)的磷(lín)脂，其中约一半是卵(luǎn)磷(lín)脂，这些成分对人的脑及神(shén)经组(zǔ)织(zhī)的发育有重大(dà)作用(yòng);

　　 3鹅(é)蛋(dàn)中的矿(kuàng)物质(zhì)主(zhǔ)要含于蛋黄内，铁、磷和(hé)钙含量(liàng)较多，也容易被人体吸收(shōu)利用;

　　 4鹅(é)蛋(dàn)中的维生(shēng)素(sù)也很丰富，蛋黄中有丰富的维(wéi)生(shēng)素A、D、E、核黄素(sù)和(hé)硫胺(àn)素，蛋白中的维(wéi)生素以核黄(huáng)素和尼克酸居多，这些(xiē)维生素也是人(rén)体(tǐ)所必(bì)须(xū)的维(wéi)生素。

　　鹅蛋的做法大全

　　 一、水煮鹅(é)蛋

　　 材料：鹅蛋1粒(lì)、水(shuǐ)半(bàn)锅、半小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放入水中，煮滚，水沸腾(téng)后(hòu)，将(jiāng)蛋用(yòng)勺(sháo)子放入(rù)水中煮。

　　 2、煮三分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋(dàn)黄半熟。

　　六分钟，蛋白(bái)凝(níng)固，蛋(dàn)黄半熟。

　　十分(fēn)钟(zhōng)，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋炒牛肉(ròu)

　　 材(cái)料：牛肉(ròu)、酒、香(xiāng)油、胡椒、生粉、生抽、小苏打、鹅蛋、葱、盐、鱼(yú)露

　　 做(zuò)法：

　　 1、牛肉半斤用酒、生(shēng)抽、生粉、胡(hú)椒粉、香油(yóu)拌匀腌十分钟。

　　如果早上买(mǎi)来晚上吃也可以切好腌冰箱冷藏。

　　建议你(nǐ)最好在炒前加点小(xiǎo)苏打。

　　可以让(ràng)牛肉更鲜嫩(nèn)，切记不能过量。

　　 2、鹅蛋一(yī)个，打散加盐调匀后加点葱(cōng)花拌(bàn)匀。

　　 3、油锅烧热(rè)。

　　下(xià)油(yóu)，油有点温度时(shí)下牛肉。

　　(温油下锅能让肉类嫩(nèn)滑)。

　　 4、炒(chǎo)到牛肉半熟时倒入蛋(dàn)液翻炒。

　　如(rú)果你喜欢(huān)鱼露(lù)味道可加(jiā)点鱼露。

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