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牛心顶是黄(huáng)喉吗

　　牛心顶是黄(huáng)喉(hóu)的。

　　黄喉与牛心顶的(de)区别:

　　1、来源(yuán)不同

　　黄喉(hóu)来(lái)自(zì)于(yú)猪、牛等家畜的大血管，一般为(wèi)主动脉，又称心管。牛的(de)心(xīn)脏(zàng)顶部连(lián)接(jiē)血脉(mài)和心(xīn)脏的组织。韧性较高，可以入(rù)菜。

　　2、主(zhǔ)要成分不(bù)同

　　黄喉(hóu)主要(yào)成(chéng)分是(shì)平滑(huá)肌，属蛋白质，相对于肝、胃等内脏营养价值高一些。牛心定的主(zhǔ)要成分是组(zǔ)织(zhī)。

　　3、口感不同

　　黄喉较(jiào)厚(hòu)，口感比猪黄喉口(kǒu)感更好。但牛黄喉处理起来较为(wèi)麻烦(fán)，若处理不好，口感(gǎn)很(hěn)绵，嚼不动，不过专业吃(chī)货(huò)很(hěn)多都爱吃牛黄喉。牛心顶由于它的韧(rèn)性很高，所(suǒ)以(yǐ)用(yòng)酱炒出来(lái)后(hòu)口感既(jì)脆嫩又(yòu)爽(shuǎng)口。

牛心管(guǎn)是牛的什么部(bù)位图片

　　1、牛心管（牛黄喉）是牛(niú)心脏的主动脉(mài)血管。

　　2、黄喉是(shì)火锅中的一(yī)种食物，来自(zì)于猪青金石价格一般多少，青金石价格一般多少一克、牛等家畜的大(dà)血管，一(yī)般为主(zhǔ)动脉，又称(chēng)心(xīn)管，常(cháng)被误解为食管或气(qì)管，在(zài)火锅菜肴(yáo)中(zhōng)又分为发制黄喉和(hé)鲜黄喉，在火锅(guō)中重要的特点就是爽脆。

　　3、火锅(guō)涮烫菜(cài)品中(zhōng)，牛黄喉(hóu)较厚，口感比猪黄喉口(kǒu)感(gǎn)更好。

　　但牛黄喉处理起来较为麻(má)烦，若处理不好，口感很绵，嚼不动。

牛心管是牛的什么部位

　　牛心脏(zàng)的主动脉血管。

　　牛是偶蹄目牛科哺乳动(dòng)物。

　　依不(bù)同牛种（属）而(ér)异，其共同(tóng)点(diǎn)为(wèi)牙齿32枚，其中(zhōng)有门齿8枚，上(shàng)下臼齿24枚，无犬青金石价格一般多少，青金石价格一般多少一克齿。

　　上颚无门齿，只(zhǐ)有齿(chǐ)垫(diàn)。

　　胃(wèi)分瘤胃(wèi)、网胃、瓣胃(wèi)和皱胃等4室，以(yǐ)瘤胃最(zuì)大，反刍。

　　蹄(tí)分两半(bàn)。

　　鼻镜光(guāng)滑湿(shī)润，如(rú)出现(xiàn)干燥，即为患病的征(zhēng)兆。

　　 牛心脏(zàng)的主动(dòng)脉血管。

　　 牛是偶蹄目牛科哺乳动物。

　　依(yī)不(bù)同牛种（属）而异，其共同点(diǎn)为牙齿32枚，其中有门齿8枚，上(shàng)下臼(jiù)齿24枚(méi)，无犬(quǎn)齿(chǐ)。

　　上颚无门齿，只(zhǐ)有齿垫。

　　胃分(fēn)瘤胃、网胃、瓣胃和皱胃(wèi)等(děng)4室，以瘤胃最大，反刍(chú)。

　　蹄分两半(bàn)。

　　鼻镜(jìng)光滑湿润，如出(chū)现干燥(zào)，即为患(huàn)病的征兆。

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