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五线谱中leggiero是什么意思，五线谱里的legato 酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒(jiǔ)店管(guǎn)理专业是学(xué)些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

　　三(sān)年内北京(jīng)酒(jiǔ)店(diàn)也将(jiāng)达800家，高级(jí)酒店管(guǎn)理人才抢手(shǒu)。

　　酒店管理专业是(shì)全球十大热门行(xíng)业之一，高(gāo)级酒店管理人(rén)才在(zài)全球都是一(yī)直很紧(jǐn)缺的(de)，近年来，在国(guó)际人(rén)才(cái)市场上，酒(jiǔ)店管理人(rén)才出(chū五线谱中leggiero是什么意思，五线谱里的legato)现了供不应(yīng)求的局面。

　　随着2008北京(jīng)奥运(yùn)会(huì)，2010上海世博会和越(yuè)来(lái)越多的(de)国际大型活动将(jiāng)在中国举行，中国对(duì)旅游、酒(jiǔ)店管(guǎn)理专(zhuān)业人才的需求(qiú)也日益增(zēng)大，所以你大(dà)可(kě)不必为就(jiù)业犯愁。

　　预计到2010年，高级酒(jiǔ)店管理(lǐ)人才将成为职(zhí)场上(shàng)炙手可热的(de)高(gāo)薪(xīn)阶(jiē)层。

　　国内酒店从业(yè)人员，以高(gāo)薪阶层为多。

　　酒店管理人(rén)员(yuán)在中(zhōng)国十(shí)大百万年薪职(zhí)业中排(pái)名第六。

　　酒店、旅游业将成为(wèi)上(shàng)海(hǎi)服务产业的支柱。

　　目前，全(quán)世界已(yǐ)有17个(gè)国(guó)际酒店管理集团在(zài)上(shàng)海投资或管理高星级酒(jiǔ)店，酒店行业(yè)在不断扩充，对人才的需(xū)求(qiú)也不断增加，每(měi)年都(dōu)需要数(shù)以千计的国(guó)际化酒店管理(lǐ)人才(cái)。

　　三(sān)年内北京酒店也将(jiāng)达800家，高级酒店管理人才(cái)抢手(shǒu)。

　　一、培养(yǎng)目标(biāo)与要(yào)求本专(zhuān)业培养拥护(hù)党的基本路(lù)线，适应(yīng)生产(chǎn)、建设、管理、服务第一线(xiàn)的，德智体美等(děng)全(quán)面(miàn)发(五线谱中leggiero是什么意思，五线谱里的legatofā)展的中等职业技术应用性专(zhuān)门人才。

　　要求(qiú)学生掌(zhǎng)握经济管理基础理论，酒店、餐饮(yǐn)与(yǔ)旅游基(jī)础知(zhī)识，具备(bèi)酒店(diàn)基(jī)本管理与(yǔ)服务能力。

　　学生毕业后主要(yào)去各饭(fàn)店、酒店、宾馆从事(shì)酒店基层管理(lǐ)及餐饮、客房服务工作。

　　本专业(yè)注重学生(shēng)综合素质的(de)培养，主要学习经济管理基础(chǔ)知识、酒(jiǔ)店基本(běn)理论。

　　本专业(yè)突出技能培训，学生在学习(xí)期间(jiān)，将接受酒店、宾馆(guǎn)的餐饮、客房(fáng)顶岗实习实(shí)训等多(duō)方面的技能训(xùn)练。

　　二、主要课程酒店管理概论(lùn)、现代酒店管理、酒店心理学、旅游(yóu)学概论、前厅客房(fáng)服务与管理(lǐ)、餐饮服务与管理(lǐ)、菜点与酒水、酒(jiǔ)店英语、现(xiàn)代酒店营销、酒店财务(wù)管理、会议服务与管(guǎn)理、康乐服务与管(guǎn)理(lǐ)。

　　三、毕业应掌握(wò)的技能与就业方向(xiàng) 1、具有诚信、坚毅的品(pǐn)格和敬(jìng)业(yè)、负(fù)责的职业(yè)道德与团队协作精神；

　　 2、具有较好的(de)专(zhuān)业基础(chǔ)知识和自(zì)学(xué)能力、进取创新意识；

　　 3、掌握现代服务理念，了(le)解(jiě)现代(dài)服(fú)务业发展趋势；

　　 4、熟悉酒店(diàn)前厅、客房(fáng)、餐饮、康乐等(děng)部门的业(yè)务知(zhī)识；

　　 5、熟(shú)悉我国酒店业发(fā)展的方针、政(zhèng)策和法规；

　　 6、具(jù)有酒店的前厅(tīng)、客房、餐饮(yǐn)、康乐、会展等管理与基(jī)本服务能力(lì)；

　　 7、具有(yǒu)较强的计算机操作、文(wén)字(zì)表达、人际沟通能力以及一定的(de)职业(yè)外语表达能力。

　　济(jì)南,和(hé)北京都有专业的学校(xiào).

酒店管理(lǐ)专业都(dōu)学什么呢？

　　酒店管(guǎn)理(lǐ)专业，也称招待管理学，顾(gù)名(míng)思义，以后发展方向为酒店(diàn)管理方面的人才(cái)，但(dàn)刚从酒店(diàn)管(guǎn)理(lǐ)专业毕(bì)业，需(xū)要从最(zuì)基础的岗位前厅、餐饮等(děng)等职位做起，具(jù)备一(yī)定的实际经验才有(yǒu)机会晋(jìn)升为管(guǎn)理层。

　　虽然前期(qī)起点低，但随(suí)着目前国内(nèi)外旅游业飞速发(fā)展，高级酒店(diàn)管(guǎn)理人(rén)才在全(quán)球范围内都(dōu)需求量很(hěn)大，前景还(hái)是不错，以下是酒店管理专业及就业的相关(guān)详细内容！

　　一(yī)、酒店管理必修的课程，野旅主要有以下四大(dà)方(fāng)向

　　1、食品营运(yùn)：酒(jiǔ)店管理专业(yè)中(zhōng)食品营运(yùn)研究占比非常大，酒管专(zhuān)业(yè)的同学们会(huì)学习到(dào)食(shí)品相关的科(kē)学、食物的选配、如何(hé)正(zhèng)确地储存食品(pǐn)、如何正确地处理(lǐ)各种(zhǒng)食物等了解(jiě)食物的各方面理论知识(shí)，不仅仅在(zài)酒店餐饮行业，在日常生活中也非常(cháng)适用。

　　2、厨房与招(zhāo)待：在注重实用经验的college，对于烹饪和服(fú)务都有很大比重的实践教(jiào)学，大(dà)一就会有(yǒu)Kitchen&Dinning课(kè)，每个学生都必须亲(qīn)身扮演侍应生和厨师的角色，学习服务客人的各种不同(tóng)的角色，例如门口迎(yíng)宾的host、饮料部的人员(yuán)、传菜员还有侍应生(shēng)。

　　在厨房大家也要学习如何烹制(zhì)凉菜、甜点(diǎn)、热炒(chǎo)和烧(shāo)烤(kǎo)等不同的菜式(shì)，了解厨房的运作(zuò)。

　　调酒课(kè)：这是比(bǐ)较有意思的(de)一门课，学生们要了(le)解(jiě)酒类(lèi)的历(lì)史(shǐ)知识，并且学(xué)习如何亲自调制鸡尾酒，品尝各种不同(tóng)的酒类(lèi)，还(hái)要学(xué)会自己(jǐ)调(diào)制鸡尾酒，统一需(xū)要考取可以在(zài)正规餐饮场(chǎng)所销售酒类(lèi)的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解酒店行业(yè)的(de)营运，房务、渡假村、财(cái)务控管、房间、销售、市场营(yíng)销、酒店建筑规(guī)划(huà)也(yě)都是(shì)必(bì)修，在此(cǐ)也需(xū)要懂得一(yī)些商业相关的知识，了解酒店行(xíng)业运行的规则。

　　4、会(huì)计：很多学(xué)生一听(tīng)会计(jì)是拒绝(jué)的，不过酒管专业(yè)的会(huì)计知识相对来说已经(jīng)算是最基础的了，学生只需要比较(jiào)基本地学习如何计算酒店餐(cān)厅(tīng)的运(yùn)营(yíng)成本、利润等等(děng)东西(xī)，并且能很快(kuài)的运用到工作中去，相当实用。

　　二(èr)、酒店管理就业发展方向,总体来说(shuō)有(yǒu)两个：

　　1、是以理论学(xué)习为主的(de)，通常不太注重实(shí)践操作方面，主要学习(xí)的是(shì)酒(jiǔ)店业的(de)未来(lái)发展、餐饮业的运营方(fāng)式和财(cái)务(wù)管理等等。

　　按(àn)照这个方向(xiàng)学习的(de)人未来的发展方向可(kě)以是研究酒(jiǔ)店的学着也可以直接(jiē)成为(wèi)酒(jiǔ)店(diàn)的高层管(guǎn)理者，特别是制定战略发展方向的重(zhòng)要人物。

　　2、另外一个方向就是注(zhù)重操作、运(yùn)营(yíng)和(hé)实践的学习，除了学习理(lǐ)论方面(miàn)的内容，还(hái)会了(le)解到(dào)每(měi)个部(bù)门的(de)具体操作方法(fǎ)，细致到(dào)餐厅(tīng)的托盘(pán)如(rú)何(hé)拿、中(zhōng)西餐(cān)如何正确服务客人等，也就是提问者口中所说的“打杂”。

　　怎么选择发展(zhǎn)方向呢?从就业来(lái)说(shuō)，以实践为(wèi)主的学习(xí)方(fāng)向比较推(tuī)荐，因为在(zài)酒(jiǔ)店工作过(guò)就(jiù)可以发现，酒(jiǔ)店里的运营高层(céng)基(jī)本都是从基层部(bù)门干出来的，很少有专门研究酒店运营或单纯学习(xí)理论的，因(yīn)为酒(jiǔ)店这个(gè)行(xíng)业是一个操作性非常(cháng)强的行业，光有(yǒu)理论是远(yuǎn)远不够的，懂的(de)每个部门、每个职位的工作流程和标准(zhǔn)，才是王道(dào)。

　　所以颂咐凳，

　　三、给想从(cóng)事酒店管理(lǐ)行业(yè)人士(shì)的建议：

　　1、酒店这个行当，经验比学历重要，学(xué)习(xí)能(néng)力强比经验重要(yào)

　　2、很多学历不高(gāo)的(de)酒店人，凭着经验的积累，做(zuò)到(dào)了(le)酒店的高层。

　　3、任何一个企业，都只为(wèi)你(nǐ)的工作业绩而(ér)不(bù)是你的教(jiào)育背景买单

　　4、选择了(le)酒店行(xíng)业，从技能学习开始(shǐ)锻炼自己，放平稳心态

　　5、不要企图(tú)你还没(méi)有基层的经验就想直接做管理人员(yuán)。

　　因为你不从底层的真(zhēn)正接触一个行业，那(nà)你永远(yuǎn)也不知道这行的水(shuǐ)有(yǒu)多深，你永远也猜想不到这行当里的各(gè)种(zhǒng)猫腻

　　四、入住酒店管理面临两大考验

　　1、

　　岗位多(duō)为基础服务岗位，不(bù)是简猛高科技(jì)，不是高精尖，需要(yào)的是(shì)手把手踏踏实实的(de)实践操作(zuò)，目前大部分从业者为低(dī)学(xué)历(lì)人员、甚至大部分是农民(mín)工。

　　与其他行业相(xiāng)比基(jī)层服务(wù)人员所获(huò)得的收入、社会地(dì)位、个人成(chéng)就感是相(xiāng)当低的，前期必须能忍(rěn)受这种低薪(xīn)、低(dī)创造力(lì)、低附加(jiā)值、低(dī)社(shè)会地位的(de)工作岗位。