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牛肉能够天天吃吗(ma)

　　牛肉(ròu)是不能够天天(tiān)吃的。

　　一般不主张天天吃(chī)牛肉(ròu)，尽(jǐn)管(guǎn)牛肉养(yǎng)分价值较高、口感鲜(xiān)美，但牛肉胆固醇(chún)含量和嘌呤含量较高，长时(shí)间过量食用或许会导致胆固醇升高、尿酸升高。此外(wài)，许多食(shí)用牛肉还或(huò)许会呈现胃肠道不适的现象，所以主(zhǔ)张(zhāng)适量食(shí)用。

　　1、胆固醇升高：牛肉中的胆固醇含量较(jiào)高，人每天摄入胆固(gù)醇应尽量不要超越300mg，天天(tiān)吃牛肉(ròu)或许(xǔ)会导(dǎo)致胆固醇摄入过多，诱发机体肥壮，严峻时(shí)还或(huò)许(xǔ)引起高(gāo)脂血症以及心脑血管问题;

　　2、尿酸升(shēng)高：关于尿(niào)酸较高、患有痛风(fēng)的人群(qún)而言，应尽量防止(zhǐ)每天食用牛肉(ròu)，防(fáng)止(zhǐ)引起尿酸(suān)升高，加剧病况，能够偶(ǒu)然食(shí)用或少数食用牛(niú)肉，添(tiān)加机体的养(yǎng)分;

　　3、胃(wèi)肠(cháng)道不适：食用过多(duō)的牛(niú)肉，机体(tǐ)来不(bù)及代谢、消化(huà)，就会(huì)堆(duī)积在胃肠道内，对胃肠黏膜发生(shēng)不良的影响，然后引(yǐn)发腹胀、厌(yàn)恶(è)、胃口减退等消化不良的(de)体现，因而胃肠(cháng)功用紊(wěn)乱的人群应削减(jiǎn)牛肉(ròu)的食用量，防止天天吃(chī)牛肉(ròu)。

牛肉罩(zhào)饼是哪里的特(tè)产(chǎn)做的

牛(niú)肉(ròu)罩饼的做法

　　1、用牛(niú)肉3斤，选择(zé)上脑(nǎo)部(bù)分，然后(hòu)切片，把葱打结，酱油，八角(jiǎo)，肉蔻，砂仁，山楂干，桂圆干(gàn)，下入(rù)用美极鸡精调好的(de)大约5升的(de)高汤之中。

　　2、牛(niú)肉片上滴上任何(hé)一种北方白酒少量(liàng)入(rù)味，然后(hòu)下锅，用大火1小(xiǎo)时之后中火2小时之后一向用小火坚持(chí)欢(huān)腾状况。

　　3、用嫩葱切细丝(sī)，然后找来(lái)家里放(fàng)干的烙饼切片，把葱丝放在大(dà)汤(tāng)勺里(lǐ)，在肉汤(tāng)中过一(yī)下，码(mǎ)在(zài)饼上，然后拿(ná)出牛(niú)肉片若干，淋上肉(ròu)汤，这便(biàn)是正宗的(de)牛肉罩饼。

牛肉罩饼(bǐng)几罩几怎样分(fēn)

　　“几(jǐ)罩几”前面的是肉的量、后边的是饼的量。

　　比方“二罩二”便是指二两牛肉，二两荷叶(yè)饼。

　　能够依据自(zì)己的食量和喜爱(ài)吃肉的程度来点餐。

　　牛(niú)肉罩饼(bǐng)是带着(zhe)汤汁吃的(de)，牛肉罩饼简略了解，便是把(bǎ)牛肉盖在(zài)荷叶饼(bǐng)上面，然后(hòu)浇上汤汁(zhī)、洒上葱(cōng)丝、香菜、胡椒(jiāo)粉等(děng)就(jiù)能够享(xiǎng)用(yòng)了(le)。

保定(dìng)特征美食

　　河北省保定(dìng)市，坐落河北省(shěng)的中心(xīn)方位，一说(shuō)到保定，我(wǒ)们或许第一印象便(biàn)是驴肉(ròu)。

　　可是保定可不止驴肉这(zhè)一种(zhǒng)美食，还有许多的美食也很好(hǎo)吃。

　　例如：牛肉(ròu)罩饼、金丝杂面、锅包肘子、白肉罩火烧等。

　　1、牛肉罩饼(bǐng)

　　牛肉罩饼，河北特(tè)征小吃，始于清朝年(nián)间，相传(chuán)嘉庆皇帝南(nán)巡路(lù)过(guò)保定，闻异香而振神，问左右，”何物(wù)发此香，”左右(yòu)答，”牛(niú)肉(ròu)罩饼(bǐng)。

　　”知府行(xíng)将牛肉罩饼献上，嘉庆甚(shèn)喜，吃后称誉，”色、香、味”三(sān)绝。

　　特点是色泽(zé)光润，肉质肥嫩(nèn)，香气扑鼻，越嚼越香(xiāng)，滋味鲜美。

　　从此，牛肉(ròu)罩饼即成了历任(rèn)知府款待各(gè)路来宾的美食。

　　2、金丝(sī)杂(zá)面(miàn)

　　金(jīn)丝杂面是一种(zhǒng)河北(běi)保定闻名的(de)传(chuán)统(tǒng)面食小吃。

　　金(jīn)丝杂面归于绿豆(dòu)面。

　　绿豆、小麦、芝(zhī)麻磨成细(xì)粉，用(yòng)香油(yóu)、白糖、蛋(dàn)清和适(shì)量的水和成面团，饧(táng)置。

　　将饧好(hǎo)的(de)面团擀成薄纸(zhǐ)相同的大面(miàn)片，略凉至不干不(bù)湿，折不断，卷不沾时，叠起(qǐ)切细丝。

　　色黄(huáng)通明，形如金丝，寄存(cún)期长，耐煮不烂，幽香爽(shuǎng)口(kǒu)。

　　3、柴沟(gōu)堡(bǎo)熏(xūn)肉

　　柴沟堡熏肉是有名的熟(shú)肉制(zhì)品，是河(hé)北省怀安县柴沟堡镇传统(tǒng)的特征名吃(chī)。

　　距今已有200多年的前史。

　　它用柏木熏制而成，肥不腻(nì)口、瘦不塞齿是(shì)其一绝，且皮(pí)烂肉嫩(nèn)，表里(lǐ)一(yī)致，色(sè)泽(zé)艳丽，滋(zī)味醇香(xiāng)，肥(féi)不腻口，瘦(shòu)不塞(sāi)齿，风(fēng)味共同，养分丰厚路由器有使用年限吗。

　　种(zhǒng)类首要有熏猪肉(五花肉、猪头、猪排骨、下(xià)水)，熏羊肉、熏(xūn)鸡肉(ròu)、熏兔肉(ròu)、熏狗肉等。

　　4、骨酥鱼

　　酥鱼又称骨酥鱼(yú)，是一(yī)道(dào)河北省(shěng)的特(tè)征传(chuán)统名菜，归(guī)于冀(jì)菜。

　　鱼酥烂，味醇(chún)香。

　　起源(yuán)于我国骨酥鱼之(zhī)乡河北路由器有使用年限吗赵家，魏晋时(shí)期由(yóu)民间传入宫中，北宋初年被太祖赵匡胤颁旨御(yù)封(fēng)，从此敬(jìng)称(chēng)”圣旨骨酥鱼”。

　　制造骨(gǔ)酥鱼(yú)，要(yào)害在料(liào)窨(xūn)和秘制(zhì)中心料。

　　5、手掰肠

　　手掰肠是保(bǎo)定的(de)一种(zhǒng)特(tè)征美(měi)食，有点像哈尔滨(bīn)的红(hóng)肠(cháng)。

　　肠体(tǐ)绯红油亮(liàng)，带着(zhe)诱人的香味，看(kàn)着就比一般腊肠好吃。

　　用(yòng)手悄(qiāo)悄一掰，肠身应声而断，肠衣裂开时带着脆脆的(de)轻响，咬在嘴(zuǐ)里，脆而不硬，微带弹性，添了几分咀嚼的(de)趣味。

　　肠肉色(sè)泽(zé)透红养(yǎng)眼，肉质肥美软嫩。

　　吃一(yī)口，浓郁的香味、细润的感觉占满了口腔，丰满扎实，不由人称心(xīn)如意、沉溺其间。

　　6、阜(fù)平(píng)烧饼

　　阜平烧饼产(chǎn)自(zì)阜平。

　　阜平县坐落(luò)河北省保定市，特产有(yǒu)大枣、枣酒、蜂(fēng)蜜等，可是最好吃(chī)的仍是要数(shù)美味可(kě)口的(de)”阜平(píng)烧饼”。

　　阜平(píng)烧饼是河北保定传统小(xiǎo)吃，阜平烧(shāo)饼有两种(zhǒng)：一种厚，滋(zī)味纯粹；一种薄(báo)，酥脆可口(kǒu)。

　　制造(zào)办(bàn)法是把烧(shāo)饼温水和面，折(zhé)成烧饼形状(zhuàng)，放(fàng)入炉中烘烤，烹调(diào)办法也很特别，且酥(sū)脆(cuì)可口、不油(yóu)不(bù)腻。

　　7、冰糖(táng)葫芦

　　保定的冰糖葫芦是一道(dào)美味可口的名小(xiǎo)吃(chī)，在河(hé)北(běi)省(shěng)内家喻户晓。

　　在宋代和明代，就呈现了蘸(zhàn)糖的单个红果(guǒ)，叫作”糖堆儿”，到(dào)了清代(dài)，为食用便利(lì)，呈(chéng)现了穿成串的糖葫(hú)芦(lú)。

　　现在，糖(táng)葫(hú)芦种类(lèi)把戏(xì)许(xǔ)多(duō)，有(yǒu)悉数山楂的、山楂加红豆沙馅、山楂加绿豆沙(shā)馅、麻山(shān)药的等(děng)等(děng)，款款诱人，成为一种大众化的街头食物(wù)。

　　大(dà)文学家鲁迅先生曾写过”我(wǒ)赠(zèng)爱人双(shuāng)明珠，爱人赠我冰(bīng)糖葫芦(lú)”的名句。

　　8、朱家螺丝(sī)豆腐

　　朱家螺(luó)丝(sī)豆(dòu)腐是保(bǎo)定传统风味(wèi)小吃，原(yuán)产自”朱玉(yù)和(hé)豆腐坊”。

　　这家豆(dòu)腐(fǔ)房生(shēng)意不大(dà)，可名(míng)望(wàng)不小(xiǎo)，许多大饭店、熟肉店都经销朱家螺丝豆腐(fǔ)，当年仍是保定六味斋六味名吃中的(de)一味(wèi)。

　　朱(zhū)掌柜是唐山丰盈人，祖(zǔ)上就做豆(dòu)腐生(shēng)意。

　　9、漕河驴(lǘ)肉

　　漕(cáo)河驴肉(ròu)是河北省(shěng)传统(tǒng)名菜。

　　驴肉补血、补气、补虚(xū)，阿胶滋(zī)阴补(bǔ)血、补肺润燥。

　　可见驴肉不只滋(zī)味鲜美(měi)，还有保健功用。

　　火烧的发祥地(dì)为保定市徐(xú)水县漕河镇。

　　漕河(hé)系河北省(shěng)保(bǎo)定市徐水县境内河(hé)流称号，漕(cáo)河镇(zhèn)以漕河命名。

　　漕河驴(lǘ)肉火烧(shāo)前史(shǐ)悠(yōu)久。

　　漕河(hé)驴肉先以大火后以温火(huǒ)炖，配以近(jìn)20种调料(liào)，烹(pēng)煮时(shí)间长，熟(shú)度透彻，色泽(zé)光润，肉香而不柴，香味漫(màn)长，松软适(shì)口。

　　10、白肉罩火烧(shāo)

　　白肉罩火烧，是河北(běi)保(bǎo)定的当地名吃之一，起源于清末(mò)，在中华旅行社(shè)出书(shū)的(de)《中(zhōng)华小吃》中，它(tā)赫然夺目。

　　它仍是保定名楼义春楼(lóu)的首要名吃之一。

　　它的制造工艺精(jīng)深，选择新鲜的猪肉，经重复冲刷熬制，并将煮(zhǔ)熟的肉(ròu)片切成薄片，再配以撕成彩云状(zhuàng)的火烧，用(yòng)开过头汤重复浇(jiāo)制而成。

　　它的吃法(fǎ)考究三吃六味，即(jí)以白(bái)肉罩火烧合作不(bù)同(tóng)的辅料(liào)，便能够吃出不同的风味来，真是让(ràng)人(rén)耐人(rén)寻味。

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