鸡蛋羹水放多了(le)怎(zěn)么补(bǔ)救(jiù)，鸡蛋羹(gēng)不(bù)凝固怎(zěn)么补救做(zuò)鸡蛋羹的时候不小(xiǎo)心把水放(fàng)多了煮(zhǔ)出来的鸡(jī)蛋羹都是汤汤水(shuǐ)水的，有(yǒu)什么办法是(shì)可以补救一(yī)下的吗？为什么(me)有(yǒu)时候蒸鸡蛋羹会出现不凝(níng)固的现象？的。

　　关(guān)于(yú)鸡(jī)蛋(dàn)羹水放多了怎么补救(jiù)，鸡(jī)蛋(dàn)羹不凝固怎(zěn)么补(bǔ)救以及鸡蛋羹不凝(níng)固怎么补(bǔ)救，蒸鸡蛋蒸半天还(hái)是稀的(de)能吃吗，蒸(zhēng)蛋(dàn)蒸了20分钟还是水，鸡蛋(dàn)羹水放多了怎么办，鸡(jī)蛋(dàn)羹水加多了怎么(me)办等问(wèn)题，小编将为你整理以下的生活小(xiǎo)知(zhī)识：

鸡蛋羹水放(fàng)多了(le)怎么补救，鸡蛋羹不凝固(gù)怎(zěn)么补救

鸡蛋羹水放(fàng)多了(le)怎(zěn)么补(bǔ)救

　　鸡蛋羹(gēng)水放多了可以再加入适量的(de)鸡蛋，将其(qí)与水充分混合即可。

　　另(lìng)外可以(yǐ)在蛋液里加适(shì)量(liàng)盐，可起到(dào)粘合(hé)蛋液的(de)作(zuò)用。

　　如(rú)果鸡蛋已经(jīng)有部分熟透，已无(wú)法和其余的(de)鸡蛋(dàn)液(yè)或水(shuǐ)融合，这种情况就不能够进行补救。900g是几斤 900g是多少毫升p>

鸡蛋羹不凝固是(shì)什么原因(yīn)

　　1、加水过多(duō)，蒸鸡蛋羹(gēng)用水(shuǐ)是关(guān)键(jiàn)，一(yī)般蛋(dàn)和水(shuǐ)的比例在(zài)1：2或1：3为宜(yí)。

　　忌加(jiā)生水和热开(kāi)水，加生水(shuǐ)因自来水中有空(kōng)气，水(shuǐ)被烧沸后，空气(qì)排出(chū)，蛋羹会(huì)出现小蜂窝，影响(xiǎng)蛋(dàn)羹质量，缺乏嫩感，营养成分也会受(shòu)损。

　　也不宜用(yòng)热开水(shuǐ)，否则开(kāi)水先将蛋液烫热(rè)，再去蒸，营养受损，甚至(zhì)蒸不出蛋(dàn)羹。

　　2、火(huǒ)候(hòu)不够，一般应该蒸约10分钟，否则鸡蛋液没(méi)有(yǒu)成熟，仍然是(shì)液体(tǐ)状态的。

鸡蛋羹(gēng)水和鸡蛋的比例

　　蒸鸡蛋羹蛋与水的比例是(shì)第一关(guān)键(jiàn)。

　　在1：1到1：2之间变化，具体要(yào)根据你(nǐ)想吃的老(lǎo)嫩程度。

　　低于1:1，蛋羹太(tài)老，高于1:2呢，往往不(bù)易(yì)成型，最佳(jiā)黄金(jīn)比例是(shì)1:1.5。

鸡蛋(dàn)羹(gēng)有多少蛋白质

　　通常一个水(shuǐ)煮鸡(jī)蛋的蛋(dàn)白质的(de)含量(liàng)，大概(gài)是7-9g，根据鸡蛋(dàn)的(de)大小略(lüè)有不同(tóng)。

　　水煮鸡蛋白是人体所较好的优质蛋白(bái)来源，所以对于(yú)低蛋白血症患者、近期有手术创伤(shāng)的患者、身体(tǐ)有创面需要进行愈合的患者，以及需要(yào)生长肌(jī)肉的人群，建(jiàn)议多(duō)吃水(shuǐ)煮鸡蛋白。

　　但是要900g是几斤 900g是多少毫升(yào)注意(yì)是水煮鸡蛋，而(ér)非油炸或者煎、蒸等方式，因为其他(tā)方式可以无形(xíng)中增加鸡蛋中的热量。

　　如果(guǒ)过度(dù)进(jìn)食(shí)，可能出(chū)现高脂血症或(huò)者高血压等状况。

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