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纵有万般不舍的下一句是什么成语，纵有万般不舍啥意思鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回来(lái)放冷藏还是冷冻好？如(rú)果是宰杀(shā)干净的鲜活鱼，且短(duǎn)时(shí)间里将会(huì)食用，则放入冷藏室；如果(guǒ)是宰杀干净的鲜活鱼(yú)，短时间(jiān)里不(bù)会被食用，则放入(rù)冷冻室；如果(guǒ)是(shì)烹饪完成的熟鱼(yú)，则(zé)放入冷藏室，并(bìng)尽快食用(yòng)的(de)。关于(yú)鱼买(mǎi)回来(lái)放(fàng)冷藏还是冷冻好以及鱼买回来放冷藏还是(shì)冷冻好，鱼买(mǎi)回来(lái)放冷藏还是冷冻保存(cún)，鱼(yú)买回(huí)来放冷(lěng)藏(cáng)还(hái)是冷冻呢，刚买的(de)鱼(yú)放冰箱保鲜还是冷冻，买回来的鱼是保(bǎo)鲜还是冰冻里等(děng)问题(tí)，农商(shāng)网将为你整理以下的生活知识：

鱼是(shì)胎生还是卵生

　　鱼是卵(luǎn)生的。

　　鱼(yú)大部(bù)分是卵生的，但也(yě)有(yǒu)少(shǎo)数是卵胎生和(hé)胎生(shēng)的。通常在鱼儿发(fā)育成熟(shú)后，雌雄亲鱼会自行配对，然后由(yóu)雌鱼产卵，

　　雄鱼受(shòu)精，从而(ér)产生受精(jīng)卵。受精卵在水中(zhōng)孵化(huà)出小鱼。而卵胎生(shēng)与之类(lèi)似，

　　但(dàn)亲鱼是体内(nèi)受精，鱼卵也在雌鱼(yú)肚子里孵化出来。胎生的鱼(yú)只有真鲨科的(de)鱼类，仔鱼在产出前会从母体中获得(dé)养分。

鱼(yú)买回(huí)来放冷(lěng)藏还是(shì)冷冻(dòng)好

　　如果(guǒ)是宰杀(shā)干净的鲜活鱼，且短时间里将会食用，则放入冷(lěng)藏室(shì)；如(rú)果是(shì)宰杀干净的(de)鲜(xiān)活(huó)鱼，短(duǎn)时间里不会被食用，则放入冷(lěng)冻室；如果是烹饪(rèn)完成的熟鱼，则放入冷藏室，并尽快食用。

　　冷藏室温(wēn)度高于零度(dù)，不(bù)能长时(shí)间保鲜(xiān)动物肉类，但短(duǎn)期里可以保证肉质新(xīn)鲜。

　　冷冻室温(wēn)度低至-14度以(yǐ)下，可(kě)以(yǐ)长时间(jiān)保证肉质质量，但同时会使鱼肉严(yán)重(zhòng)结冰，口味破坏。

　　秋冬季是体弱者进补的(de)好时(shí)机，鱼则(zé)是进(jìn)补的好水产(chǎn)食品，不仅味道(dào)鲜美(měi)，而且(qiě)营养价值(zhí)极高。

　　其蛋白质含量为(wèi)猪(zhū)肉(ròu纵有万般不舍的下一句是什么成语，纵有万般不舍啥意思)的(de)两倍，且属于优质蛋白，人(rén)体吸收率(lǜ)高。

　　鱼中富含丰富的(de)硫胺素、核黄素、尼(ní)克酸、维生素(sù)D和一定量的钙、磷、铁(tiě)等矿物质(zhì)。

　　鱼(yú)肉中脂肪含量虽低(dī)，但其中的(de)脂肪酸被(bèi)证实有降糖、护(hù)心和(hé)防(fáng)癌的作用。

　　鱼(yú)肉中的维生素D、钙(gài)、磷，能有(yǒu)效(xiào)地(dì)预防骨(gǔ)质疏(shū)松症。

　　鱼含有(yǒu)丰富(fù)的完全蛋白质。

　　鱼肉含(hán)有大(dà)量(liàng)的蛋白质，如黄鱼含(hán)17.6%、带鱼(yú)含18.1%、鲐鱼含2纵有万般不舍的下一句是什么成语，纵有万般不舍啥意思1.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含13%。

　　鱼(yú)脂肪含量较(jiào)低，且(qiě)多(duō)为不(bù)饱和(hé)脂肪酸。

　　鱼(yú)肉的脂肪含量一般比较低(dī)，大(dà)多数(shù)只有1%-4%，如黄(huáng)鱼含0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含(hán)4.3%、鲤鱼含(hán)5%鲫鱼含1.1%鳙鱼（胖头鱼(yú)）只含(hán)0.9%、墨斗(dòu)鱼只含0.7%。

鱼(yú)应该放(fàng)在(zài)冷藏还是冷冻

　　鱼(yú)应(yīng)该放在冷(lěng)冻。

　　在冷冻状态下(xià)，酶(méi)的活性和(hé)微生物的生长(zhǎng)都(dōu)被抑制，鱼的保质(zhì)时间也大大延长(zhǎng)，通常可(kě)达数月(yuè)。

　　冷冻之后的鱼(yú)肉跟活鱼(yú)纵有万般不舍的下一句是什么成语，纵有万般不舍啥意思相比发(fā)生的(de)变化：

　　1、从口(kǒu)感上说，冷冻鱼(yú)的肉质的确(què)没有活(huó)鱼鲜嫩。

　　这(zhè)主要是因为在冷冻过程中，鱼(yú)内的(de)水分冻结成冰(bīng)晶，导(dǎo)致(zhì)鱼肉蛋白质发生冷冻变(biàn)性和一系列理化性(xìng)质的改(gǎi)变，包括蛋白质(zhì)空(kōng)间结(jié)构(gòu)和(hé)疏水性的(de)变(biàn)化，凝(níng)胶(jiāo)性和保水性的降低，盐(yán)溶性蛋白含量(liàng)降低，ATP酶(méi)活(huó)性减低等，从而造成(chéng)鱼肉(ròu)的品质和口感下降(jiàng)。

　　2、从营养上看，同品种的鱼冷(lěng)冻后确实会流失(shī)掉一部分营养。

　　因(yīn)为在鱼冷冻时，鱼肉的肌(jī)原纤维中(zhōng)的水分将(jiāng)结成冰晶，但在(zài)解冻的时候却没有办法再与蛋白质分子聚合，也就不能被全部吸收回鱼(yú)肉中。

　　这种汁液的流失就伴随着鱼肉中(zhōng)一(yī)小部(bù)分可溶性蛋白质、盐类、维生素等水溶性营(yíng)养物质(zhì)的(de)流失。

　　但是，这点损失并不影响鱼类的核(hé)心(xīn)营养价值。

　　因为(wèi)这一点损失如果也要较真儿(ér)的话,那就不得不提醒你(nǐ)，其实活(huó)鱼在暂养过程(chéng)中，受局部水环境氧气、温度、pH值、排泄物积累和捕(bǔ)捞(lāo)造成的鱼体损伤等因素影响，也会出现品质的下降，一(yī)样有一定的营养损失(shī)。