浆水(shuǐ)是热(rè)性还(hái)是凉(liáng)性的？浆水(shuǐ)不是热性也不(bù)是凉性，浆水属于(yú)寒(hán)性，浆水是一种将栗(lì)米通过加工经过发酵(jiào)后形成(chéng)的白色浆液，具有一定的药用价(jià)值的。关于浆水是热性还是凉性的以及浆水是热性还(hái)是凉性(xìng)的，浆水是热性还是凉性食物，浆(jiāng)水是凉性吗(ma)，浆水面属于(yú)凉性还是热性(xìng)，浆水面是不(bù)是(shì)凉(liáng)性的等问题，农商网将为你整理以下的生活知识：

浆水可以当水(shuǐ)喝吗

　　浆水(shuǐ)是可以当(dāng)水喝的(de)。

　　一般情况下，浆水可以直接喝(hē)。

　　浆水是一道历史悠久的传(chuán)统名菜，以(yǐ)芥菜(cài)、包菜、芹(qín)菜(cài)、曲曲菜、萝卜缨(yīng)、黄(huáng)豆芽等为原(yuán)料，在(zài)沸水里烫过后，

　　拌以(yǐ)少量面粉，加温水、酵母(mǔ)发酵而成。浆水本身(shēn)就(jiù)是用开(kāi)水或者(zhě)热面汤(tāng)做成，

　　可以直接(jiē)喝，不仅(jǐn)不会影响人(rén)的身体健康，还具有(yǒu)消暑解渴的(de)功效。如果在喝时加以少许白(bái)糖，味道更为酸(suān)甜可口。

浆水是热(rè)性还是凉性(xìng)的

　　1、浆水不(bù)是热性(xìng)也不(bù)是凉性，浆水属(shǔ)于(yú)寒性，浆(jiāng)水是一种将(jiāng)栗米通过(guò)加(jiā)工经过发酵后形成(chéng)的白色(sè)浆液，具有一定的(de)药(yào)用价值。

　　浆水(shuǐ)味甘(gān)、酸，性凉，无(wú)毒(dú)，主要具(jù)有调中和(hé)胃(wèi)、止(zhǐ)呕吐、止(zhǐ)渴、消宿食、利(lì)小便、调理脏腑、治霍(huò)乱痢(lì)疾的功(gōng)效。

　　2、浆(jiāng)水性凉善走，有助于调中开胃，促进消(xiāo)化。

　　除了药用(yòng)，浆(jiāng)水还可用来做(zuò)面食，对于消暑解渴有(yǒu)一定的帮助，浆(jiāng)水一般可以通过冲水、煮粥或(huò)者煎汤等(děng)方式食用(yòng)。

　　3、由于浆水属于寒性，因此(cǐ)，妊娠期的妇(fù)女不建议(yì)服用，否则可(kě)能会对(duì)胎(tāi)儿发育不利(lì)。

　　还有体质偏(piān)寒者、脾胃虚寒者(zhě)都不建议服用浆(jiāng)水，因为(wèi)服(fú)用后可能会加重(zhòng)其寒性体质。

　　同(tóng)时在服用期间，要注(zhù)意饮食，避免吃辛(xīn)辣、刺(cì)激、生冷(lěng)、油腻的食物(wù)，以免(miǎn)影响药(yào)效的(de)发(fā)挥。

浆水经常(cháng)吃对身体好不好？

　　作为一名安康人，浆水(shuǐ)菜可以说是家家户户必备(bèi)的一种菜肴！在我(wǒ)们这里(lǐ)甚至有这样一句俗语“三天不(bù)吃酸，走(zǒu)路打圈圈”，意思(sī)是说(shuō)，安康(kāng)人三天不吃(chī)酸（即浆水菜），走路都没(méi)劲轻飘(piāo)飘的。

　　由此可见我(wǒ)们对于酸菜的喜爱。

　　酸菜(cài)制作的时候会有(yǒu)一(yī)个(gè)发酵的(de)过(guò)程，在(zài)这个(gè)过程中(zhōng)会(huì)产(chǎn)生一些微生物，这些(xiē)微生物具(jù)有帮助(zhù)消化、清热解毒去火的功(gōng)效，夏天(tiān)天(tiān)热的(de)时候，舀上一碗浆水喝，还能预防中(zhōng)暑(shǔ)。

　　因此经常食用对身体是有好处的。

　　但凡事都应有(yǒu)个(gè)度，所谓过犹不及！ 因为浆水菜的制作过(guò)程中(zhōng)会产生(shēng)少量的亚硝酸(suān)盐，若是过多的食用，会对人体的 健康 不利，因此在食用(yòng)的时候可(kě)以多清洗一会儿，这(zhè)样(yàng)就可以将危害降到最低(dī)。

　　浆(jiāng)水菜的制作方法也(yě)很简单：一、把(bǎ)制作(zuò)酸菜的蔬菜(cài)淘洗(xǐ)干(gàn)净，我们这里一般用芥菜和萝卜(bo)英子做；二、然(rán)后放在开水里翻(fān)几个滚捞(lāo)出来倒入缸或其他容器中；最后把下(xià)面条(tiáo)时剩(shèng)下(xià)的(de)面汤晾凉倒入(rù)缸中盖盖，放上三五天即可食用(yòng)！

　　 不论(lùn)什么(me)东西，上顿下(xià)顿那么吃，肯定是不好的。

　　 只要(yào)浆水没有腐败，其(qí)实基本上就(jiù)没什么(me)问(wèn)题。

　　 浆水的(de)酸味是来(lái)自于乳(rǔ)酸菌(jūn)，这属于(yú)益生菌，对身体有好处。

　　据说调中引气，开胃止渴，解烦(fán)去睡，调理脏(zàng)腑，利小(xiǎo)便，乳酸菌更可以激活(huó)人(rén)体内的某些(xiē)免疫细胞，使人体(tǐ)自我调节的能力增(zēng)加，进而(ér)增加免疫力。

　　不(bù)过，世上没有仙丹妙药，不论(lùn)什么东西，没有100%全是优点而毫无缺点的。

　　浆水也一样。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)这种发酵食物，吃多了，会影响人唾液的分泌，并可(kě)能因(yīn)此而食欲减退。

　　 浆(jiāng)水是酸性的，会中和(hé)人体内的碱性(xìng)物质钙，大量(liàng)消耗人体中的(de)钙。

　　人(rén)体(tǐ)内缺钙，孩(hái)子的话，就(jiù)会影响个头发育，大人(rén)的(de)话，可(kě)能导致(zhì)骨质疏(shū)松。

　　 浆水这种发酵的酸性食物，容易使人(rén)罹患(huàn)各种化脓性(xìng)疾病，如痤(cuó)疮、疥(jiè)肿(zhǒng)、扁桃体炎症等(děng)等(děng)。

　　 吃(chī)太(tài)多(duō)浆水，还会(huì)引(yǐn)起人的精神不(bù)稳定，导致(zhì)睡眠(mián)质(zhì)量变差等。

　　当然，世上(shàng)本就没有绝对意义上(shàng)的安全(quán)食品(pǐn)，而且一(yī)般人也不(bù)会真(zhēn)的经年(nián)累月上顿下顿吃(chī)浆水(shuǐ)。

　　普通(tōng)吃，隔三差五来一(yī)顿浆水(shuǐ)面，完全没有问题。

　　一(yī)提起浆水我(wǒ)的哈喇子(zi)都(dōu)要留下来啦(la)！这可是家乡特有(yǒu)的美味呀！从小家里就会作上一坛浆水，不论是煮面(miàn)还(hái)是凉拌，或作浆水鱼、浆(jiāng)水(shuǐ)豆腐(fǔ)都是(shì)美不(bù)可言，浆水的(de)味道一直伴(bàn)随着我(wǒ)成长！

　　 老家的忝列门墙是什么意思，有幸忝列是什么意思(de)浆(jiāng)水是用三(sān)油菜，拉(lā)拉菜(cài)或罗(luó)卜叶子芹(qín)菜(cài)等用清水洗干净用沸水(shuǐ)焯一下，放(fàng)入干净的坛子中（不能沾(zhān)一(yī)点油(yóu)脂）倒(dào)入酸浆(jiāng)水老汤(tāng)盖(gài)上盖子过几(jǐ)天菜色变黄忝列门墙是什么意思，有幸忝列是什么意思，就(jiù)可(kě)以食用了，浆水菜不论下面，凉拌(bàn)吃起来酸爽，脆(cuì)口，那叫一个美！

　　但是浆水吃多了好不好呢，浆水(shuǐ)是有浆水汤(tāng)中酵母菌发(fā)酵形成的，有(yǒu)调中和(hé)胃，化积(jī)止渴生津消暑的作用，浆水虽好吃(chī)但也不(bù)是多多益(yì)善(shàn)，比(bǐ)如(rú)孕(yùn)妇(fù)就不可多吃，浆水在发酵(jiào)过程中(zhōng)会产(chǎn)生一些(xiē)亚硝酸盐，多吃对生体 健康 不利，另外浆水过(guò)酸对有胃(wèi)溃疡(yáng)的患者会加(jiā)重溃疡对胃不(bù)好，浆水还有刮(guā)油脂的作用过多(duō)食用胃(wèi)里会有些不(bù)适，要搭(dā)配些其他养胃小菜(cài)一(yī)起食(shí)用，还有刚发酵(jiào)好(hǎo)的浆水(shuǐ)要尽早(zǎo)食用不(bù)要泡太(tài)久如果发(fā)现浆水汤色变浑，有异味上面飘(piāo)有白色就(jiù)不能食用了，不然会(huì)吃(chī)坏肚(dù)子甚至食物中毒！所(suǒ)以说(shuō)浆水好吃可不要贪吃哟(yō)！

　　浆(jiāng)水是酸(suān)性的(de)，经常吃(chī)没事，但不(bù)要(yào)大量吃，如果量又多，吃的又频(pín)繁(fán)，那就会胃酸，营养不良(liáng)，再喜欢吃的东西也要适量控(kòng)制，2到(dào)3天吃一次，既清(qīng)淡又还有(yǒu)增进食欲的功能也很不(bù)错。

　　回答完(wán)题主问题，这里(lǐ)给大家普及一(yī)下浆水(shuǐ)是什么东西(xī)，相(xiāng)信很(hěn)多朋友不清(qīng)楚这(zhè)道菜的。

　　浆水在我们这里冬天(tiān)大部分人家都要腌一坛，用来(lái)解馋。

　　浆水的(de)制作并不(bù)复(fù)杂，但(dàn)一(yī)定要干净(jìng)，我妈是用芥菜的(de)根和叶切(qiè)碎，放入洗干净(jìng)的小陶坛，然后加入开水，盖(gài)好(hǎo)盖(gài)子，静置(zhì)大约一个(gè)星期就可以食用(yòng)了。

　　如(rú)果放(fàng)置的地方温(wēn)度(dù)低，腌制时间会更久一些(xiē)。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸菜在食用时(shí)要注(zhù)意用专用的器具舀(yǎo)菜，这菜最(zuì)怕(pà)荤(hūn)腥油腻，和沾过别的东西又来舀它，所以这(zhè)菜也是(shì)很排(pái)它很专一的，嘻(xī)嘻！如(rú)果用(yòng)不干净器具(jù)沾(zhān)过这菜(cài)，浆(jiāng)水马(mǎ)上变(biàn)质，表面起一层白沫，浆水就不好喝了，菜也会腐烂变质。

　　我们吃的时候酸菜可以包饺子，包子，还可以蒸着当才吃，放点葱花，一点油，非常好吃。

　　也符(fú)合(hé)现代人的 健(jiàn)康 食谱。

　　浆水(shuǐ)还可以做汤，作为面食作料，还有一个特点就是可(kě)以(yǐ)解(jiě)酒，喝高(gāo)的(de)人喝一勺酸汤(tāng)，一会(huì)就好了。

　　还可以解毒，我们这里偶尔会有想(xiǎng)不开(kāi)喝了什么不好(hǎo)的东西，急救就是灌浆(jiāng)水，让病人呕(ǒu)吐。

　　我说了(le)这么多，亲(qīn)们知道浆水的来路和好处(chù)与弊端了吧？说(shuō)的不清楚(chǔ)和(hé)有疑问可以留(liú)言和私信(xìn)奥！谢谢大家！

　　 浆水经常吃肯(kěn)定(dìng)对身体不(bù)好(hǎo)，特(tè)别是(shì)对胃不好。

　　所以有胃病(bìng)的人就不要吃浆水(shuǐ)了，那样(yàng)的(de)话只会(huì)加重病情(qíng)，不利于胃病的康复(fù)。

　　过去艰(jiān)苦年代，人(rén)们经济不宽裕，为了节省开支，就经常(cháng)用(yòng)浆水代(dài)替(tì)醋做调(diào)味品，所以很(hěn)多经常吃浆水(shuǐ)的(de)人，就患(huàn)有(yǒu)胃(wèi)病。

　　浆水本属寒(hán)凉之物，有清热降火功(gōng)效(xiào)。

　　实际(jì)生活(huó)中(zhōng)，好多人感(gǎn)觉上火了(le)，就会(huì)吃浆(jiāng)水面，特别是芹菜浆水，清热降火(huǒ)功效很明显(xiǎn)。

　　吃(chī)浆水(shuǐ)的最好时节就是夏天(tiān)。

　　炎炎烈日，骄阳似火(huǒ)，一(yī)碗清(qīng)香(xiāng)可口(kǒu)的浆水面，让人(rén)顿(dùn)觉神清(qīng)气爽，舒坦极了。

　　另外浆水一定要注意卫(wèi)生，因为如果保护不(bù)好，浆(jiāng)水极(jí)易腐(fǔ)败变(biàn)质，就是人们常说的“白花”，这是(shì)一种对(duì)变质(zhì)浆水很形象的说法，浆水如果变质了，上(shàng)面会有一层白花花的绒毛(máo)一(yī)样(yàng)的东西(xī)，这(zhè)就意味(wèi)着浆水不(bù)能食(shí)用了。

　　解救的办法就是把这层白(bái)花花(huā)的东西撇出倒掉(diào)，往浆水(shuǐ)里(lǐ)从(cóng)新加(jiā)入新(xīn)鲜的面汤。

　　胃病多因寒凉(liáng)引(yǐn)起，而浆水本身(shēn)就是寒冷之(zhī)物，所以(yǐ)更容易加重病情。

　　有胃病(bìng)的人，不建(jiàn)议食用浆水(shuǐ)，最(zuì)好吃醋。

　　现在生活水平提高了，经常吃浆(jiāng)水(shuǐ)的(de)人越来越(yuè)少(shǎo)，偶(ǒu)尔为(wèi)了换换口味，吃(chī)一两次浆水，也没(méi)有什么不可(kě)以的(de)！

　　 浆水是(shì)西北地区普通百姓(xìng)家常见的食物(wù)，南(nán)方(fāng)人品尝后大都面露一付难以置(zhì)信的表情。

　　西北长大的孩(hái)子不论(lùn)走到那里都会铭记(jì)着那种味道，那是家(jiā)的味道，母(mǔ)亲(qīn)的味道。

　　 浆水是个(gè)好东西，不能说多吃，什(shén)么东(dōng)西吃(chī)多了(le)都(dōu)不(bù)

　　 舒服。

　　正常(cháng)的一顿饭(fàn)，和平(píng)时一样吃(chī)。

　　没(méi)什(shén)么不(bù)好。

　　每个人的身(shēn)体状况不(bù)同。

　　缺乏胃酸的(de)两三天不吃。

　　反(fǎn)而感(gǎn)觉身(shēn)体不(bù)舒适，如果是胃(wèi)酸过多，适可而止(zhǐ)。

　　 七十年代我们靠浆水过日子，有(yǒu)什(shén)么不好，不过现在时(shí)代(dài)不(bù)同了(le)，人们这不行，那不成！

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)经(jīng)常吃(chī)不好、中老(lǎo)年本身缺钙浆水虽然降脂好(hǎo)、但(dàn)是杀钙(gài)利害、不能多吃对身体不(bù)好！

　　夏季即(jí)将(jiāng)到来，让人酸爽无(wú)比的浆(jiāng)水面可是(shì)降暑(shǔ)开胃的一道美味！母亲用芹菜做的浆(jiāng)水，在我们村，远近(jìn)闻名，很多同村人(rén)不论远(yuǎn)近(jìn)，都来(lái)请教浆水(shuǐ)做法，因为初(chū)做(zuò)浆水的水(shuǐ)要用别人做好现(xiàn)成(chéng)的浆水，做(zuò)因(yīn)子！

　　 母(mǔ)亲的浆(jiāng)水主要原料就是下(xià)过面(miàn)的面汤，和新鲜(xiān)的芹菜，母亲有高血压，她说喝(hē)这(zhè)个浆水，能帮助(zhù)降(jiàng)血压！不(bù)知道(dào)是不(bù)是真(zhēn)的有疗效？而且用(yòng)浆水泼出来(lái)的面，能(néng)对便秘有明显效果！

　　 但是凡(fán)事有个度(dù)，浆水(shuǐ)更换(huàn)不及时，容易变质，会导致肠胃(wèi)腹泻！也不能长期食用(yòng)！太凉！只能是夏(xià)季吃，比较适(shì)宜(yí)！

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