柿(shì)饼有酒味还能不能吃(chī)了，柿饼有酒味(wèi)还能不能吃了呢如果(guǒ)酒味比较淡(dàn)的话是不影响食用的，如果酒味比较重，而(ér)且味(wèi)道也有些变了就不建议继续(xù)食(shí)用了(le)的。

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柿饼有酒味还能不能吃了，柿饼有酒味还能不能吃了呢

　　柿饼有酒味是因(yīn)为柿饼(bǐng)中有(yǒu)大(dà)量的碳水化合物长期放置的过程中在发酵菌(jūn)的无氧呼吸作用下转化成酒精。

柿饼有酒(jiǔ)味(wèi)还能(néng)吃吗

　　柿饼有酒(jiǔ)味要看(kàn)酒味(wèi)的程(chéng)度(dù)才能判断(duàn)能不能(néng)吃。

　　1、柿饼酒味很淡，并且打开之后双修是指什么意思，双修是怎么进行的，一会儿(ér)就没有了的话(huà)，食(shí)用的时(shí)候也是没有(yǒu)酒味的，这种柿(shì)饼还(hái)是可(kě)以食用的。

　　2、若(ruò)酒味(wèi)较重，并(bìng)且食(shí)用的时候也有很(hěn)重的酒味，那么这种柿饼就不建议再食用(yòng)了(le)。

　　扩展资料

　　柿饼(bǐng)中有(yǒu)大量的碳(tàn)水化(huà)合物，因此在长期放置的(de)过程中，碳水化合物会在发酵菌的无氧呼吸作(zuò)用下转化成酒精，因此柿(shì)饼有时(shí)候(hòu)会(huì)有酒味。

　　酒味(wèi)很轻的柿饼可以(yǐ)将柿(shì)饼打(dǎ)开放置(zhì)一段时间，待酒味消(xiāo)失之后就可以正常食用了，不(bù)会(huì)影(yǐng)响(xiǎng)身体(tǐ)健康。

　　柿饼中含有大量的(de)碳水化合(hé)物，具有(yǒu)抑(yì)制(zhì)细菌增(zēng)长的(de)作用，再(zài)加上冷冻(dòng)室(shì)的温度很低，因此可以(yǐ)抑制(zhì)细菌(jūn)的滋生，可以很(hěn)好的保(bǎo)藏(cáng)柿饼，因(yīn)此这样的柿饼没(méi)有酒(jiǔ)味(wèi)。

　　参考资料来源(yuán)：百度百科(kē)-柿饼

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