颗(kē)粒状藕(ǒu)粉是假的吗，十块(kuài)钱一罐(guàn)的藕粉(fěn)能(néng)吃吗颗粒状藕粉(fěn)是假的。

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颗粒状藕粉是(shì)假的吗，十块钱一罐的藕粉能吃吗

　　颗粒状的藕粉(fěn)不是真的。

　　质量好的藕(ǒu)粉质地(dì)细嫩滑(huá)爽，用手指揉捻(niǎn)时滑爽而且无异状，另外质量好(hǎo)的(de)藕粉中(zhōng)还会(huì)一些片状物质存(cún)在，那些(xiē)质量差或者假的藕粉(fěn)质地粗糙，用手捏的(de)时(shí)候有颗粒感，但是(shì)没(méi)有(yǒu)片状(zhuàng)物。

　　质量好的藕粉冲(chōng)调以后会是(shì)透明(míng)状，而且吃(chī)的时候一(yī)点也不粘(zhān)喉。

藕粉是粉(fěn)状好还是(shì)颗粒(lì)状好

　　颗粒状藕粉(fěn)和粉末状藕粉，本质上并(bìng)没(méi)有区别，都是现代(dài)精加说唱歌手bp，说唱b7是什么意思工后(hòu)的藕粉，只(zhǐ)是外观形状不同而(ér)已。

藕粉买什么样的才正宗(zōng)

　　1、三家村(cūn) (历史皇室"贡粉",藕(ǒu)粉十大品牌(pái),藕(ǒu)粉/奶茶(chá)/粉丝/农(nóng)副产(chǎn)品/休(xiū)闲食(shí)品等产品专业(yè)生(shēng)产加工(gōng)的私(sī)营独资(zī)企业(yè),杭州三家村藕粉厂 )

　　2、天堂牌(pái)TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年(nián),集(jí)农林产品科(kē)研(yán)开发(fā)/深(shēn)加工/销售为一体,国内较大藕粉生产(chǎn)厂家,行(xíng)业标准参(cān)与起草单位,杭州天堂食品有限公(gōng)司 )

　　3、采芝(zhī)斋 (0571-87910222，创于(yú)1928年,致(zhì)力于副食品零售/批发,兼营餐饮/住宿的大型副食品(pǐn)连锁(suǒ)企(qǐ)业,主打西湖藕粉/麻(má)酥糖/麻糕产品,杭州采芝斋食品有限公(gōng)司 )

　　4、万事(shì)隆 (0571-86730180，其西湖(hú)藕粉/特色糕点/山核桃笋(sǔn)干产(chǎn)品享(xiǎng)有(yǒu)盛(shèng)誉,致力于开发加(jiā)工天然健康地方名优特(tè)食品(pǐn)为主导(dǎo)产业,杭州万隆果干食(shí)品有限公司 )

　　5、德春(chūn)牌 (400-6123-622，成立于1999年,云(yún)南(nán)较大的专业(yè)藕粉企业(yè),澄江藕粉(fěn)的代(dài)表性品牌,农产品加工知名企业,云南德(dé)春绿(lǜ)色食品有限公司(sī) )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于1994年,专(zhuān)业从事藕(ǒu)粉/皮咸(xián)蛋/腌(yān)制鱼等系(xì)列食品的(de)生产(chǎn)/加工/销(xiāo)售的企业,销售网络遍布(bù)全(qu说唱歌手bp，说唱b7是什么意思án)国,洪湖市晨光实业(yè)有限公司 )

　　7、艺(yì)福堂EFUTON (400-8007070，互联网(wǎng)茶叶(yè)影(yǐng)响(xiǎng)力品牌,专营西湖龙井茶/兼营世界各地(dì)名优茗茶及花草茶/茶具(jù)的现(xiàn)代(dài)茶业企(qǐ)业,杭州(zhōu)艺福(fú)堂茶业有限公司 )

　　8、知(zhī)味观 (0571-87010200，始建于(yú)1913年,中华老字号,专注于(yú)经(jīng)营生产(chǎn)中(zhōng)式餐饮和食品,素有"知(zhī)味停车/闻香下马"的美誉,杭州饮食服务集团有限公司 )

　　9、迈(mài)的乐 (400-6016558，专业从事白(bái)莲系列(liè)产(chǎn)品开发生产,集白莲/莲藕/荷叶(yè)茶加工(gōng)为(wèi)一体的民营企业(yè),白莲系(xì)列产品销往海内外,广(guǎng)昌莲香食品有限公(gōng)司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专(zhuān)注于营(yíng)养(yǎng)健康(kāng)食品(pǐn)的研制/生产/销售(shòu)/宣(xuān)传(chuán)于(yú)一体的综合型食品企业,桂林智(zhì)强食品开发(fā)有(yǒu)限公司 )

藕粉有假(jiǎ)的吗

　　看色.纯藕粉含有多量的铁质(zhì)和还原(yuán)糖等成分，与空气接(jiē)触，极易氧化，使粉的颜色由白而转微红。

　　其他淀粉(如甘薯、马铃薯(shǔ)、葛根等淀粉)没有这种变化，都是纯白色或稍(shāo)带(dài)黄色的(de)；

　　如果这(zhè)类淀粉呈玫瑰红(hóng)色(sè)，则是(shì)加入食用色素(sù)所致(zhì)。

　　鼻嗅.藕粉(fěn)具有(yǒu)独特的浓郁清香(xiāng)气味(wèi)；

　　其它(tā)淀粉则无(wú)此清香气(qì)。

　　手试(shì).取少许藕(ǒu)粉用手指揉擦(cā)，其质地比其他淀粉都要细腻滑爽(shuǎng)，滑爽如脂且(qiě)无异状.

　　现形.藕粉和其它淀粉有时(shí)呈(chéng)片(piàn)状(zhuàng)，但片状的藕粉表(biǎo)面上有丝(sī)状纹络；

　　而其他片状(zhuàng)淀粉的(de)两侧，表面是平光的。

　　口尝.取少量藕(ǒu)粉放入口中．触及(jí)唾液即会很快溶化；

　　而其他淀粉入口后，不仅不易溶化．而且(qiě)还会粘糊在(zài)一起或呈团(tuán)状。

　　调试.取(qǔ)少许藕粉用少量冷开(kāi)水调匀(yún)后(hòu)，再以沸(fèi)水冲调，随即熬透(tòu)可(kě)食，其(qí)吸水胀性可达八、九倍。

　　熟浆色泽微红(hóng)，多呈琥珀(pò)色，光泽晶(jīng)莹；

　　冷却(què)后放置数小(xiǎo)时，稠厚的熟桨会全(quán)变成稀(xī)浆。

　　其他淀粉多(duō)需在炉子上(shàng)加(jiā)热调煮，才能食(shí)用，它(tā)们的吸水胀性(xìng)及(jí)韧性(xìng)均不如藕粉，色泽多呈白(bái)色或褐色，而且不透明；

　　冷却后．即使放(fàng)置十(shí)多小(xiǎo)时，也仅仅是碗边四(sì)周一圈呈(chéng)稀浆状，中间部分(fēn)仍凝结不变。

藕粉有副作用(yòng)吗

　　藕(ǒu)粉没什(shén)么副作用，但(dàn)藕粉含淀粉过(guò)多，肥胖者(zhě)应少食。

　　自古，藕粉就是百(bǎi)姓习惯冲喝的流质膳食(shí)。

　　脾(pí)胃(wèi)消化功能低(dī)下(xià)、胃(wèi)及十二指肠溃疡患者忌食莲藕及(jí)其制品。

　　藕粉味甘(gān)性平，能治(zhì)热渴(kě)，散留血，开胃。

　　《本草纲目》还记载(zài)，藕粉服食，轻身(shēn)益(yì)年。

　　莲藕粉主要成分是莲藕(ǒu)，故与莲藕相克必与莲藕粉相克。

　　大豆(dòu)与莲藕食物相(xiāng)克，大豆中含有(yǒu)丰(fēng)富的铁质(zhì)，不能与含纤(xiān)维素多的莲藕同食，因为纤维素会影响人体对铁(tiě)的吸收。

　　猪(zhū)肝与(yǔ)莲藕(ǒu)食物相克，莲藕含有纤维(wéi)素(sù)，纤维(wéi)中的(de)醛(quán)糖酸可与(yǔ)猪肝中的铁、铜(tóng)、锌等微(wēi)量元素形(xíng)成混合物，降低人体对这些元素的吸收(shōu)。

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