新鲜海蜇皮(pí)存放方法视频？盐水明矾保存(cún)：把海(hǎi)蜇放在盐和(hé)明矾化(huà)开的(de)水中浸泡，泡好后装入(rù)到可以密封的坛(tán)子中，可保存半(bàn)年左右时间(jiān)的(de)。关于新鲜海(hǎi)蜇皮存(cún)放方法视频以及新鲜海蜇皮存放(fàng)方法视频(pín)，新鲜(xiān)海蜇皮存放方(fāng)法(fǎ)图片(piàn)，新鲜海蜇(zhē)皮怎么(me)保存，鲜海(hǎi)蜇皮冷藏保存，海蜇皮(pí)怎么保鲜等问题，农商网(wǎng)将为你整(zhěng)理以下的(de)生活知(zhī)识：

海蜇皮(pí)是(shì)不是水母

　　是的，海蜇皮(pí)是水母的。

　　海(hǎi)蜇皮是海蜇的制成品。海蜇是一种大型食用水母(mǔ)，早在一千六百多年前的晋代就已经开始食(shí)用。

　　我(wǒ)国从辽东半岛直至广东沿(yán)海均(jūn)有(yǒu)分布，海蜇是我(wǒ)国沿海渔业的(de)重(zhòng)要捕捞对象。

　　而水母的(de)这层皮，就是我们(men)常吃的海蜇(zhē)皮了。并非是所有水母都可(kě)以(yǐ)吃，在(zài)我国的东南沿海，水母就被称(chēng)为“海蜇”。

新鲜海蜇皮存放方法视频

　　1、盐(yán)水明矾保存：把海蜇放(fàng)在(zài)盐和明(míng)矾化开的水中浸(jìn)泡，泡好(hǎo)后装入到可以密封(fēng)的坛子(zi)中，可保(bǎo)存(cún)半年左右时间。

　　2、直接用盐保存(cún)：海蜇皮不能沾上淡水和其他污染物，直接(jiē)放在盐中来(lái)回滚动，让它(tā)的表面被(bèi)盐包起来，把沾好盐的海蜇头放在可以密封的(de)罐子中(zhōng)，放在阴凉处，可保存半年到(dào)一年(nián)左(zuǒ)右。

　　3、在选(xuǎn)购海蜇皮(pí)时注(zhù)意看(kàn)外观色(sè)泽，优选呈白色或黄色的，避免选(xuǎn)择有红衣、红斑、泥沙的(de)次货还要闻一下是否带(dài)腥臭味，用手揉一下皮质(zhì)，选择质地坚韧的。

海蜇的保存方法_鲜海蜇怎么保存

　　　　海蜇作为(wèi)一种食物在我(wǒ)们国家(jiā)的历史非常悠久，现在，海(hǎi)蜇(zhē)已经(jīng)成为了一种很常(cháng)见的食(shí)物。

　　而对于海蜇的(de)保存(cún)有一(yī)些小(xiǎo)的技巧，下面就来介(jiè)绍有(yǒu)关海蜇(zhē)保存(cún)的一些 方法 ，希望能(néng)对朋(péng)友们有所帮(bāng)助(zhù)。

　　　　海蜇的保存方(fāng)法(fǎ)

　　 　　方法一：用盐水、明(míng)矾浸泡(pào)海蜇。

　　按500克海蜇、50克(kè)盐、5克(kè)明(míng)矾的比例，将盐及明矾用(yòng)温(wēn)开(kāi)水化(huà)开，晾凉(liáng)后倒入坛子(zi)中，再把海(hǎi)蜇故(gù)人，浸(jìn)好密封，可保存很长时间。

　　 　　方法二：从市场上(shàng)买(mǎi)来的海蛰(zhé)，不要让它(tā)沾上淡水或污(wū)物，要(yào)用(yòng)盐(yán)一(yī)层一(yī)层地将它(tā)胞起(qǐ)来(lái)，存放在干净(jìng)小(xiǎo)口10公斤滚筒洗衣机尺寸长宽高，一般洗衣机的尺寸是多少厘米的坛子或罐(guàn)子(zi)里，上面(miàn)一层要多(duō)放些盐(yán)，密封(fēng)好即可(kě)。

　　 　　海(hǎi)蜇毒性原理(lǐ)

　　 　　毒性症状

　　 　　人(rén)体皮肤薄嫩处最(zuì)易(yì)蜇伤，一般可在数(shù)分钟出现(xiàn)触电样刺痛感，数小(xiǎo)时后伤区(qū)逐渐出现触电(diàn)样刺痛(tòng)感，数小时后伤区逐渐出现(xiàn)线状排列的有(yǒu)红斑的血疹，痒而(ér)灼痛，轻者(zhě)可(kě)在20天左右自愈。

　　敏(mǐn)感性强的患者(zhě)局部可出现红(hóng)斑 水肿、 风(fēng)团、 水(shuǐ)泡、 瘀(yū)斑，甚(shèn)至表皮坏死。

　　患(huàn)者全身(shēn)表现可有烦躁不安、发冷(lěng)、腹痛、腹泻、精(jīng)神不振(zhèn)及胸闷气短。

　　重(zhòng)者多 咳喘发作，吐白色或粉(fěn)红色泡(pào)沫痰，并(bìng)伴有脉数无力、皮肤(fū)青(qīng)紫及血(xuè)压(yā)下降等(děng)过敏(mǐn)性休克征(zhēng)象。

　　若抢救不及(jí)时(shí)，这类蜇伤病人(rén)可在短(duǎn)时间内死亡。

　　 　　预防蜇伤

　　 　　预防海(hǎi)蜇蜇伤(shāng)最重(zhòng)要之处在于避免(miǎn)与海(hǎi)蜇接触，尤(yóu)其是作(zuò)业渔(yú)民要做(zuò)好个人防护，切勿麻痹大意。

　　捕(bǔ)捞时尽量用工具(jù)而不直(zhí)接(jiē)接触海蜇须(xū)，有特异(yì)敏感体质(zhì)的人(rén)应禁止下海作业。

　　海滨旅游地在海(hǎi)蜇汛期应设浮标栏网，并在海边建立醒目(mù)宣传警戒标(biāo)志，并配合防伤害的(de)科普(pǔ) 教育 宣传(chuán)广播，以提高游人自我防护的知识和能力(lì)。

　　下海 游泳(yǒng) 或在海中乘船者若发现海蜇千万不可(kě)碰(pèng)触(chù)，更不能捕捞，因在海上一(yī)旦发生意外，更不易抢(qiǎng)救。

　　一旦被海蜇蜇伤，伤者切不可惊慌，只要及(jí)时到医院诊治，一般都能(néng)较(jiào)快好转和痊(quán)愈。

　　反(fǎn)之，如果被蜇伤者举(jǔ)措失当或大意麻痹，则(zé)易(yì)出现(xiàn)溺水、跌伤或(huò)因救(jiù)治不及时而发生(shēng)危(wēi)险和加重病(bìng)情。

　　 　　医(yī)务人员提醒：千万不要抓捕、触碰海(hǎi)水中漂着(zhe)的海蜇。

　　一(yī)旦(dàn)被海蜇蜇(zhē)伤，不要用淡水冲洗，因淡水可(kě)促使刺胞释放毒(dú)液，应尽快用毛(máo)巾(jīn)、衣服、泥沙(shā)擦(cā)去(qù)黏附在(zài)皮肤上(shàng)的(de)触手或毒液，可用碳酸(suān)氢钠(nà)(小苏打(dǎ))或明(míng)矾清洗伤处。

　　若(ruò)损伤面积(jī)大，全身反应(yīng)严重者，要及时(shí)去医院治疗。

　　 　　海(hǎi)蜇的食(shí)用方法

　　 　　凉拌海蜇皮

　　 　　原料：海(hǎi)蜇,紫甘蓝,黄瓜

　　 　　做法(fǎ)：

　　 　　(1)海蜇皮放凉水中泡一下(xià)，洗净(jìng)，切条(tiáo)

　　 　　(2)紫甘蓝，黄瓜分别切丝(sī)

　　 　　(3)蒜(suàn)末(mò)，醋，生抽，香(xiāng)油，适量(liàng)盐兑成调味汁

　　 　　(4)所有材(cái)料拌(bàn)匀，放(fàng)冰箱(xiāng)冷藏后食(shí)用

　　 　　海蜇(zhē)黄(huáng)瓜

　　 　　原(yuán)料：海(hǎi)蜇300克、黄瓜1根、盐适(shì)量、醋(cù)适量(liàng)、糖适量、麻酱适量、香菜适量、蒜适量

　　 　　做法：

　　 　　(1)超市(shì)购买海蜇(zhē)丝(sī)300克(kè)

　　 　　(2)用(yòng)开水抄(chāo)过后泡(pào)在凉(liáng)水里备用

　　 　　(3)黄瓜一根

　　 　　(4)用刀切成粗丝

　　 　　(5)将海蜇丝捞出放在黄瓜丝上面(miàn)，将蒜切成碎末放(fàng)在海蜇丝上(shàng)面

　　 　　(6)香(xiāng)菜切成碎末(mò)，放在海蜇丝(sī)上面(miàn)，将麻酱放入适(shì)量的盐，用(yòng)水拌好，倒(dào)在(zài)香菜上面，放糖和醋(cù)搅匀即可。

　　 　　海蜇(zhē)鸡柳

　　 　　原料：海(hǎi)蜇(zhē)皮(pí)4两(约160克)，鸡肉6两(约240克)，蒜头2粒，芫荽少(shǎo)许，油1汤(tāng)匙。

　　 　　做法：

　　 　　(1)海(hǎi)蜇皮用水(shuǐ)浸2天(每天要换水2至3次(cì))，切丝，放(fàng)入热水中烫(tàng)一(yī)烫，取出，沥干水分。

　　 　　(2)鸡(jī)肉切丝，加入(rù)腌料拌匀(yún)，腌(yān)20分钟，泡嫩油。

　　 　　(3)蒜头去衣(yī)拍裂;芫(yán)荽洗净沥(lì)干。

　　 　　(4)烧热(rè)油1汤匙，爆香蒜肉(ròu)，鸡(jī)丝(sī)回镬，拌匀(yún)芡(qiàn)汁料埋芡，迅速(sù)炒拌，加入芫荽(suī)、海蜇(zhē)，兜匀上碟。

　　 　　海蜇汤冬瓜

　　 　　原(yuán)料：速冻(dòng)海蜇 75克(kè)、冬瓜 750克(kè)、胡萝卜 300克(kè)、瘦肉 225克、姜 2片、盐 适量

　　 　　做法：

　　 　　(1)海蜇洗干净，氽烫后再(zài)冲(chōng)洗干净。

　　 　　(2)冬瓜洗(xǐ)干净(jìng)，切厚块(kuài)。10公斤滚筒洗衣机尺寸长宽高，一般洗衣机的尺寸是多少厘米>

　　 　　(3)胡萝卜去皮(pí)，洗干(gàn)净切块。

　　 　　(4)瘦(shòu)肉洗干(gàn)净(jìng)，氽烫后再冲洗干净。

　　 　　(5)煲滚适量(liàng)水，下海蜇、冬瓜、胡萝(luó)卜、瘦肉(ròu)、姜(jiāng)片，煲滚后以(yǐ)慢(màn)火煲2小时(shí)，下盐调(diào)味即成。

　　 　　锦(jǐn)绣海(hǎi)蜇丝

　　 　　原料：海蜇丝300克，青椒5克，红椒5克，鸡(jī)肉(ròu)50克 、盐3克，味精2克，鸡精2克，米醋(cù)5克，香油8克

　　 　　做法：

　　 　　(1)海蜇用清水冲洗(xǐ)去泥沙和盐分，切(qiè)丝。

　　 　　(2)青、红椒丝(sī)焯水备用;鸡肉煮(zhǔ)熟，撕成丝。

　　 　　(3)海蜇与椒(jiāo)丝(sī)、鸡肉丝一(yī)同放入盆中，加(jiā)盐(yán)、味精(jīng)、鸡精、香油(yóu)、米醋拌匀，装盘即可(kě)。

　　 　　捞汁海蜇皮

　　 　　原料：海蜇皮(pí)、紫(zǐ)皮洋(yáng)葱、黑(hēi)木(mù)耳(ěr)、捞汁(zhī)

　　 　　做法：

　　 　　(1)将(jiāng)海蜇皮、紫皮洋(yáng)葱切(qiè)成(chéng)适(shì)量大小(xiǎo)，与(yǔ)黑木(mù)耳一起整齐(qí)摆(bǎi)在汤(tāng)碗内，加入捞汁，将菜品完(wán)全(quán)浸泡即可(kě)。

　　 　　(2)可以适量加入(rù)鲜柠(níng)檬片、芝麻(má)、香菜碎(suì)、泰椒圈来补充口味。

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