落(发字有几画，发字有几画五行什么luò)座(zuò)、打开手机、扫码点菜，已经成为不少人外出就餐(cān)时的潜意识动作。不(bù)过，你是否意识到(dào)，这一(yī)便捷(jié)行为背后可能藏着(zhe)猫腻：在(zài)一次次点击中，顾(gù)客的个(gè)人信息也(yě)被“收割”。

　　扫码(mǎ)点餐开通门槛低

　　近日，北(běi)京市消(xiāo)费者协会发布对“扫码强制关注(zhù)使用”现象(xiàng)的劝喻。其中提到，“必须使用(yòng)小程序才能点餐”等扫码(mǎ)强制关注使用(yòng)的现(xiàn)象在生(shēng)活中并不少见(jiàn)。发字有几画，发字有几画五行什么>

　　在北京工作(zuò)的(de)白(bái)领小张就经常(cháng)遇到这种情(qíng)况。“餐桌前坐定后，服务员第一句就是请扫码(mǎ)点餐，当提出能不能用(yòng)纸(zhǐ)质菜单时，服(fú)务员不是说纸质菜单菜(cài)品不(bù)全，就是需等较长时间，有的干脆告诉你只能扫(sǎo)码点餐。”小张回忆(yì)，“这不就是变相强制(zhì)扫码点餐吗？”

　　如今(jīn)，扫码自助(zhù)点餐(cān)在餐饮业(yè)已得到推广。山东一(yī)家虾(xiā)火锅店(diàn)的(de)老板吕先生向中新经纬表(biǎo)示，他(tā)的餐厅自(zì)2021年起就彻底告(gào)别纸(zhǐ)质菜单(dān)了，客人只能扫桌边二维码进入(rù)小程(chéng)序点餐。“这(zhè)样(yàng)做不仅(jǐn)节(jié)省人力成本，省去沟通成本，还不容易出错(cuò)，效(xiào)率(lǜ)更(gèng)高。此(cǐ)外，做(zuò)一套扫(sǎo)码点(diǎn)餐(cān)系统也不贵(guì)。”吕先(xiān)生(shēng)同时表示，餐厅实施扫码点餐以来，只(zhǐ)有极个(gè)别顾客(kè)提(tí)出(chū)过(guò)异(yì)议，其(qí)他顾客都已经习惯成自然了。

　　据(jù)中新经纬了解，目前一(yī)家餐厅定制一个扫码(mǎ)点(diǎn)餐小程序(xù)门槛并不高，仅需花费(fèi)数百元。

　　华斌（化名）之前(qián)在一家互联网公司做(zuò)程序(xù)员，2021年离职后开了(le)一间(jiān)工作室，专门为(wèi)各(gè)种(zhǒng)店铺定制点单小程序，其中餐饮(yǐn)店的扫码点餐小程(chéng)序是用户(hù)咨询得(dé)最多的。

　　“扫码(mǎ)点餐(cān)现在很普遍，一桌一码，用户扫码进入小程序，点餐、结(jié)算、充值、堂食或自提都(dōu)可以(yǐ)选择。开(kāi)通门槛也比较低，只需要提供(gōng)营业执照，费用的话，小程序(xù)申请加开通微信支(zhī)付共400元，如果再(zài)开通(tōng)支付宝(bǎo)支付额外付300元(yuán)。”华(huá)斌介绍。

　　另(lìng)一家专(zhuān)门(mén)做餐饮小程序的(de)店铺负责人也介(jiè)绍称，定制扫码点餐小程序(xù)仅需399元，包括认证、搭(dā)建、设(shè)计等(děng)费用，餐饮店直接上传商品就可以(yǐ)用。

　　不提供个(gè)人(rén)信息(xī)不能吃(chī)饭？餐厅可(kě)自由设置

　　“只是(shì)点个菜(cài)而已，有(yǒu)必(bì)要(yào)非得扫码吗？”“点个菜为什么还要我提供微信(xìn)昵(nì)称、手机(jī)号呢？”在社交平台上(shàng)，不(bù)少网友表示不解。

　　华斌说，在扫码点餐小程序(xù)的后(hòu)台，餐饮店老板可以做一些数(shù)据分(fēn)析，比如收入(rù)、销量等基础数据，当然(rán)也可以分(fēn)析会员充(chōng)值情况、顾客画像等。

　　那么(me)如何获得顾客画像呢？华斌(bīn)说，这(zhè)些都可以(yǐ)通过后(hòu)台设置(zhì)实现。

　　“首先(xiān)，可以设置(zhì)不登录无法点(diǎn)餐，登录主要是(shì)获取微(wēi)信昵称、头像，有的(de)小程(chéng)序(xù)也会获取手机号。如果觉得这样(yàng)做用户体验不好，还有其(qí)他(tā)办法，可在(zài)支付环节(jié)，设置开通(tōng)会员可领(lǐng)小(xiǎo)额优惠券(quàn)，大部(bù)分用户会(huì)注册，这样就获取了用户的微信信息和手机号(hào)。当(dāng)然餐厅也可以设置(zhì)成直接(jiē)点餐(cān)，获(huò)取这些信息的目的是方便以后运营，向顾客推(tuī)送餐厅的活动优惠信息(xī)。”华斌(bīn)说(shuō)。

　　吕(lǚ)先生也表(biǎo)示，当时业(yè)务人员曾告诉他可通(tōng)过设置获(huò)取顾客信息，且(qiě)信息越全面越有利(lì)于后期分析客源。“我文化(huà)程度有(yǒu)限，也不想搞这些，开通扫码(mǎ)点(diǎn)餐就图个方便，所(suǒ)以我们(men)不提(tí)供个人(rén)信息也能点餐。”吕先生说。

　　除(chú)了(le)被“收割”个人信息(xī)，顾(gù)客每次点餐也都可以转变为小(xiǎo)程序(xù)的(de)流量，而商家(jiā)可选(xuǎn)择(zé)通过(guò)接收推(tuī)广广告获取广告费用。

　　据一位小(xiǎo)程序开发者透露，点餐小(xiǎo)程序也可以接入第三(sān)方广告，顾客点击(jī)，餐饮店老板分钱。“当小程序的(de)用户量达到(dào)1000以(yǐ)上时，就可以申请接(jiē)入(rù)广告(gào)，开屏广告或者插入(rù)小程序中都可(kě)以，顾客点击(jī)或浏览，餐饮(yǐn)店可以分流量费(fèi)。”

　　据(jù)一位餐饮店老板介绍，顾客点击一次他们(men)分(fēn)得(dé)的(de)钱数(shù)并不固定(dìng)，要看用户质(zhì)量，有时(shí)候(hòu)点一(yī)下是几毛钱(qián)，有时候(hòu)能达(dá)到一块多。“总的来(lái)说(shuō)，这笔收入不多，一个月几百块钱，有比没(méi)有强。”

　　经纬快(kuài)评：

　　把顾客当(dāng)“流量”，最终会(huì)失去顾客

　　针对(duì)存在(zài)已(yǐ)久的强制扫码点餐(cān)，顾客们怨(yuàn)声载(zài)道，相关(guān)部门组织也多(duō)次发(fā)文，提出“不得”强(qiáng)制。不(bù)过，即使(shǐ)用户自愿选(xuǎn)择扫(sǎo)码点餐(cān)，这里面也并非没有问题，还牵扯(chě)到(dào)个人信息的获取和使用。

　　为尽可能详细准确地分析顾(gù)客画像、大(dà)范围(wéi)准确地推送营销信(xìn)息，部分(fēn)餐厅商家通过设(shè)置扫码点餐小程序(xù)后台，获取顾(gù)客个人信息，内容有(yǒu)多有少，程度有深有浅，导致了顾客必须(xū)提交个人信息，否则无法(fǎ)点餐(cān)的局面。

　　暂不论强制顾客(kè)扫码(mǎ)点餐(cān)、过度收集(jí)顾(gù)客个人(rén)信息已违反相关法律规定，单是把顾客当成冷冰冰的“流量”，对整个餐(cān)饮业的经营环境和发展就已伤害满满(mǎn)。

　　在以服务为首要要求的餐饮业(yè)，顾客是一个个有温度的人，满足顾客需求(qiú)，提供(gōng)优(yōu)良的服务(wù)，应是餐饮业(yè)的共识。强(qiáng)制扫码点餐(cān)，实际上是阻碍了餐(cān)厅(tīng)与顾客之(zhī)间(jiān)有温度的交(jiāo)流(liú)，本(běn)应满(mǎn)足顾客个性需求的便捷扫码变成(chéng)了(le)“消费(fèi)烦恼”。

　　而(ér)过度收集个(gè)人信息则更(gèng)恶劣，实际(jì)上是在(zài)违反(fǎn)诸多法律规定的基础上，将顾客当(dāng)成了(le)餐厅经营营销(xiāo)的流量工具，甚至是待割的“韭(jiǔ)菜”。

　　需要明确，首(shǒu)先强制扫码点餐不(bù)合理不合法，消费者有权抵(dǐ)制；其次，扫码点餐过度索权亦违反相关(guān)法律规定。对餐饮商(shāng)家来说，强(qiáng)制扫码点餐获取顾(gù)客信(xìn)息，看似“圈粉”，获得了流量，实则“脱粉(fěn)”，最终失(shī)去顾(gù)客(kè)。商家唯(wéi)有意(yì)识到(dào)最好的营销(xiāo)手(shǒu)段是(shì)高质(zhì)量的服(fú)务，才能真正留住客户(hù)。

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