燕京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业(yè)绩大(dà)爆(bào)发。

　　4月20日(rì)，燕京啤(pí)酒发布(bù)2023年一季报(bào)，实现营收(shōu)35.26亿元，同(tóng)比增长13.74％；实(shí)现净利润6456.38万元(yuán)，同比增长7373.28％。另据2022年(nián)年报，去年燕(yàn)京啤酒(jiǔ)的营收为132.02亿(yì)元(yuán)，同(tóng)比增长10.38％；净利润为3.52亿元(yuán)，同比(bǐ)增(zēng)长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一(yī)年实现(xiàn)营(yíng)收和净利(lì)润的双增(zēng)长。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年(nián)，青岛啤酒(jiǔ)实现营收(shōu)321.7亿元，同比增(zēng)长6.65％，实现净利润(rùn)37.1亿元(yuán)，同比(bǐ)增长17.6％；华润啤酒实现营(yíng)收352.63亿(yì)元，同比增(zēng)长5.6％；实(shí)现净(jìng)利润43.什么叫人文关怀，人文关怀体现在哪些方面44亿元(yuán)，同比下(xià)降5.3％，剔除一次(cì)性初始补偿(cháng)收(shōu)益影响后，同比增长(zhǎng)32.8％。

　　这一业绩的取(qǔ)得，是(shì)啤酒企(qǐ)业(yè)调整产品结构、上调产品售价(jià)的结果。

　　相比(bǐ)于(yú)净利润(rùn)的高(gāo)增长(zhǎng)，上述三家(jiā)啤酒上市(shì)公司的(de)营收增长(zhǎng)幅度并不大，销(xiāo)量增(zēng)长也不如(rú)人意。不过(guò)，其高端产品的表现却非常亮眼。当然(rán)，业绩数(shù)字增长的背后亦(yì)不乏关厂(chǎng)减员、出售土地等降低经营成本(běn)、改善盈利的情况。

　　酒业分析(xī)师蔡学飞告诉(sù)时代财经，啤酒企业关(guān)停部分工厂是为了提高(gāo)运行效率，降低(dī)运营成本，同时淘汰(tài)低(dī)端落后产(chǎn)能，而新增(zēng)产能是(shì)为了利用(yòng)自身品(pǐn)牌、品质和区位优势，扩大高端产品的(de)占比，符合整个行业(yè)消费结构升级的趋势。

　　动辄上(shàng)千(qiān)元，啤酒(jiǔ)迎(yíng)来(lái)高价潮

　　随着啤(pí)酒(jiǔ)由增量市场转为(wèi)存(cún)量市场(chǎng)，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业想依靠卖更多的啤酒来拉动业(yè)绩(jì)增长变得越来越难。

　　过(guò)去一年，上(shàng)述三家啤酒上市(shì)公司的产品销量增长幅度均在(zài)个(gè)位数。其中，华润啤酒销(xiāo)量1109.6万千升，微(wēi)增(zēng)0.4％；青岛(dǎo)啤酒实(shí)现产(chǎn)品销量807.2万千(qiān)升，同(tóng)比增长1.8％，其中主品牌销(xiāo)量444万千升，同比增长2.6％；燕京啤酒实现产品销量377.02万(wàn)千升，同(tóng)比增长4.12％。

　　为(wèi)了(le)改变(biàn)啤酒销(xiāo)量增长乏力的局面，啤(pí)酒企业都把目光锁定在高端化上，啤酒圈(quān)因此迎来一波“高价(jià)潮”。

　　过去一年，华润啤酒推行(xíng)多元品(pǐn)牌(pái)组合建设，并(bìng)推出多款新品(pǐn)，其(qí)中(zhōng)，在“醴”的基础上推出首款(kuǎn)超高(gāo)端烈(liè)性啤酒“醲醴”。另外，华(huá)润啤酒高(gāo)端产品(pǐn)黑狮果(guǒ)啤、雪(xuě)花全(quán)麦纯(chún)生(shēng)及碳酸饮料雪花小(xiǎo)啤等产品也相继上市(shì)；青岛啤酒(jiǔ)在(zài)保(bǎo)持“青岛(dǎo)啤(pí)酒主品牌+崂山(shān)啤酒第二品牌(pái)”战略的同时，也加快(kuài)布局高端和超高端市场(chǎng)；燕京啤酒则持续实(shí)施(shī)大单品战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等(děng)产品(pǐn)为代表的大(dà)单品与(yǔ)特(tè)色产(chǎn)品(pǐn)组合的产品(pǐn)矩阵。

　　你追我赶之下，啤酒的售价也不断上涨(zhǎng)。2022年(nián)年初，青岛啤酒推出了(le)一款名为“一(yī)世传奇(qí)”的(de)高端啤酒，这款一瓶1.5升装的(de)啤酒，每瓶售(shòu)价高达1199元(yuán)，而此前华(huá)润雪花啤酒(jiǔ)最高端的啤酒“醴”，两瓶装礼盒(hé)的售(shòu)价也只售999元(yuán)。

　　高端化路线对业绩的提振效(xiào)应明显。华润(rùn)啤酒(jiǔ)表示，2022年，高档(dàng)及(jí)以上啤酒(jiǔ)销量约210.2万千升，较2021年增(zēng)长(zhǎng)约12.6％，产(chǎn)品结构得到优化；青(qīng)岛啤酒中高(gāo)端以(yǐ)上(shàng)产品实现销量293万千升，约占全年(nián)总销量807.2万千升(shēng)的36％，中高(gāo)端以上产品销量同(tóng)比增长4.99％；燕京啤(pí)酒的核心大单品“燕京(jīng)U8”的销量达39万千升，同比增长超50％。从吨价看，中信证(zhèng)券(quàn)研报显示，燕京啤酒的(de)吨价超3500元/千升(shēng)，同比(bǐ)增长约6％。

　　但受俄乌关(guān)系等影响，全球啤酒原材料及包(bāo)装物成本上升，燕(yàn)京啤酒和华润啤酒的(de)整(zhěng)体毛利率均有所下滑。

　　在此情况(kuàng)下(xià)，部(bù)分啤酒(jiǔ)企业(yè)开始筹划拓展非啤酒业务，寻找新的增长(zhǎng)点(diǎn)。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全资子公司向山(shān)东(dōng)景芝(zhī)白(bái)酒注资(zī)13亿元，收购其40％股权。2022年，华润啤酒又相继收购金种子酒（600199.SH）和贵(guì)州金沙(shā)酒业股权，成为这两(liǎng)家白酒企业的(de)实控方。

　　业内(nèi)普遍认为(wèi)，华润啤酒跨入白酒行业(yè)的目的(de)是希望(wàng)借(jiè)助白(bái)酒(jiǔ)来(lái)实现高端(duān)化发(fā)展(zhǎn)。

　　一边关厂卖地，一边扩建产能

　　过去一年，众多啤(pí)酒(jiǔ)企业(yè)的营收增(zēng)速放(fàng)缓，但净利润大多实现了可观的增长，除了高端(duān)化战略带(dài)来的(de)拉(lā)动效应外，什么叫人文关怀，人文关怀体现在哪些方面也与其关厂(chǎng)裁员(yuán)、变卖(mài)资(zī)产以(yǐ)缩减(jiǎn)成本的策(cè)略(lüè)有关。

　　华润(rùn)啤酒在(zài)年报(bào)中透(tòu)露，截至2022年(nián)年底，公司在中国内(nèi)地24个(gè)省、市(shì)、区(qū)营运63间(jiān)啤(pí)酒(jiǔ)什么叫人文关怀，人文关怀体现在哪些方面厂，目前正持(chí)续推动(dòng)优化产能布(bù)局，已(yǐ)停止营(yíng)运两间啤酒厂。财报显示，2022年，华润啤酒于2022年一次性确认员工补偿及安置(zhì)费用和(hé)关(guān)厂相关的固定资产减(jiǎn)值(zhí)亏损合共约(yuē)2.35亿元。

　　近年来(lái)，“关厂(chǎng)”已经成为国内(nèi)啤酒企(qǐ)业优化经(jīng)营的常用手段。燕京啤酒在近期的投资者(zhě)交流会上就透露，已着手(shǒu)开始(shǐ)进行关厂动作(zuò)，同时调整和精简总部(bù)和工厂(chǎng)员工架构，压缩(suō)管理层级(jí)，未来公(gōng)司销售、管(guǎn)理费用(yòng)率(lǜ)有望持续收缩(suō)。

　　伴随(suí)着(zhe)关厂(chǎng)“瘦(shòu)身”，啤酒企(qǐ)业(yè)也出现较(jiào)大(dà)规(guī)模的减员。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年，华润啤酒人(rén)员减少的趋(qū)势仍(réng)在延(yán)续，全年共聘用约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年(nián)，青岛啤酒在职(zhí)员工数合计为31707人，较2021年减少1240人(rén)；燕(yàn)京(jīng)啤酒2022年在职员工(gōng)数合计为23708人(rén)，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空(kōng)置的土地也为啤酒上市(shì)公司增厚(hòu)了(le)利润(rùn)。

　　今年3月(yuè)2日，青(qīng)岛啤酒发布公告(gào)称(chēng)，董事会同意政府对(duì)公(gōng)司所属杨家群货(huò)场土(tǔ)地(dì)进行收储(chǔ)。今年3月1日(rì)，公司(sī)收到上述目标土地的征收(shōu)补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过资产处(chù)置的(de)方式获得4.81亿元的收益，较(jiào)上一(yī)年增加4.86亿元(yuán)。青岛啤酒表(biǎo)示，这部分收(shōu)益主要系公司取得处置土地使用(yòng)权等长期(qī)资(zī)产的(de)收益同比增加所致。

　　2021年(nián)1月22日，深圳市润投咨询有限公司、华润雪(xuě)花啤(pí)酒(jiǔ)（中(zhōng)国(guó)）投资有限公司及(jí)本公司(sī)间(jiān)接全资附属(shǔ)公司华润雪花(huā)啤酒（中(zhōng)国）有限公司签订搬迁(qiān)补偿协议，华(huá)润啤酒(jiǔ)就出让其拥有的地(dì)块(kuài)收取初始补偿收益约17.55亿元，对应税后(hòu)收益(yì)13.16亿元。仅此一(yī)项，就为华润啤酒带来了当年约三(sān)成的利润。

　　而在关厂裁员的(de)同时，啤酒企业(yè)也在(zài)筹划新增产能(néng)。

　　根(gēn)据官方资料(liào)，2022年，华(huá)润啤酒(jiǔ)共有7个搬迁新建项目启动，包括蚌埠80万千(qiān)升/年搬(bān)迁新建项目、喜力厦门(mén)40万千升/年新建(jiàn)项目等，同时(shí)还有8个项目正式投产运营，包括杭(háng)州工(gōng)厂20万千升/年喜力啤酒(jiǔ)升级改造项目、黔南工(gōng)厂新增12万(wàn)罐/小(xiǎo)时罐装生产线(xiàn)项目等。此外，燕京啤酒与青岛啤酒也在(zài)年度报告中披露了多项新建、搬迁和(hé)改造工程。

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