关(guān)于肠粉用什么粉做(zuò)最(zuì)好,肠(cháng)粉一般用什么粉做的,做肠粉(fěn)用什么粉的最新生活经验内容如下(xià)：

　　肠粉用什(shén)么粉做(zuò)最好布拉肠粉(fěn)：用的水磨粘米粉为主(zhǔ)要(yào)原料(liào)，再添(tiān)加(jiā)小麦(mài)淀粉、各种类型的生粉(有红薯(shǔ)淀粉、豌豆淀粉、绿豆淀粉(fěn)、土(tǔ)豆淀粉、木薯(shǔ)淀粉、玉米(mǐ)淀粉等)。

　　1、布拉肠粉：用的水磨(mó)粘米粉为主要原料，再添加小麦淀粉(fěn)、各种类型(xíng)的生(shēng)粉(有红薯淀(diàn)粉、豌豆淀粉(fěn)、绿豆淀粉(fěn)、土豆(dòu)淀粉、木薯(shǔ)淀粉(fěn)、玉米淀(diàn)粉等(děng))。布拉肠粉可以添加(jiā)各种馅料(liào)，比如香菇(gū)、瘦肉、鸡蛋、虾仁、蔬(shū)菜等等。

　　2、抽屉式肠粉：用大米磨的(de)米浆，这类肠(cháng)粉一(yī)般不(bù)会添加(jiā)馅料，是搭(dā)配各种不同的(de)酱油来食用的。

　　3、传统的肠粉：用陈年的米研磨成米浆(jiāng)，再(zài)加上澄面粉、玉米淀粉、红薯粉(fěn)等，按比例混合制成，这种制作方式比较(jiào)复(fù)杂(zá)，但口感很不(bù)错。

　　4、澄粉(fěn)：是把(bǎ)小(xiǎo)麦面粉加水揉成团，然后在(zài)水里面揉搓，揉(róu)搓出来的淀粉会留在水(shuǐ)里，然后沉淀过滤之后，脱(tuō)水干燥制成的(de)，这种粉又叫小麦淀粉。

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　　1、布拉肠粉：用的水磨粘米粉(fěn)为主要原料，再添加小(xiǎo)麦淀粉、各种类(lèi)型的生粉(fěn)(有红(hóng)薯淀(diàn)粉、豌豆淀粉、绿(lǜ)豆淀粉、土豆淀粉、木薯淀粉、玉米淀粉(fěn)等)。布拉肠粉(fěn)可(kě)以添加各种馅料，比如香菇(gū)、瘦肉、鸡(jī)蛋、虾(xiā)仁、蔬菜等等。

　　2、抽屉(tì)式肠(cháng)粉：用大米磨的米浆，这(zhè)类(lèi)肠粉一(yī)般不(bù)会添加馅料，是搭配各(gè)种(zhǒng)不(bù)同的酱(jiàng)油来食用的(de)。

　　3、传统的(de)肠粉：用陈年(nián)的(de)米研磨成(chéng)米浆，再加上澄面(miàn)粉、玉米淀粉、红(hóng)薯粉等(děng)，按比例混合制成(chéng)，这(zhè)种制(zhì)作方式比较复杂，但(dàn)口感很不错。

　　4、澄粉：是把小麦面粉加水揉(róu)成团，然后在水里面揉搓，揉搓出来(lái)的淀粉会留在水里，然(rán)后(hòu)沉淀过(guò)滤之后，脱水干(gàn)燥(zào)制成(chéng)的(de)，这种(zhǒng)粉又叫小麦淀粉(fěn)。

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