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铁棍山(shān)药(yào)和小白嘴(zuǐ)山药哪个(gè)好吃些，铁棍山药和小白(bái)嘴山(shān)药哪个好吃些呢(ne)

　　小白嘴山(shān)药和铁棍山(shān)药都是药食(shí)两(liǎng)用(yòng)的山药，但小白嘴山药口感软糯甘甜，相(xiāng)比较来(lái)说要比铁棍(gùn)山药(yào)更好吃，并且小白嘴(zuǐ)山药(yào)营养丰富，富含黏液汁、胆碱、蛋白(bái)质、多酚氧化酶、维生(shēng)素(sù)C、甘(gān)露多糖、植酸(suān)、16种氨基酸、尿囊素(sù)等营养成(chéng)分，营养价值更(gèng)高于铁(tiě)棍山药(yào)，经常食用(yòng)有补脾(pí)健胃、美(měi)容养(yǎng)颜等作用(yòng)，加上整体比较光滑、带有紫色斑点，肉(ròu)质白(bái)如玉(yù)好看、皮肉好剥(bō)离等特点，被称之为(wèi)最好吃(chī)的山(shān)药。

小白嘴(zuǐ)山药与铁棍山(shān)药的哪一个(gè)更好，有什么不同

　　小加湿器必须加纯净水吗，加湿器用纯净水太贵怎么办水白嘴山药被(bèi)誉为(wèi)最好吃(chī)的山药。

　　区别：

　　1、产地(dì)不(bù)同(tóng)

　　小白嘴山药：小白嘴山药(yào)广泛种植于深州(zhōu)、安平、安国(guó)、深泽、蠡县等地，该(gāi)区域古称博陵。

　　铁棍山(shān)药：今河南焦作温县、沁阳（古怀庆府）等地(dì)，其中(zhōng)以温县所在（地理坐标为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间）为(wèi)铁棍山药(yào)地(dì)理标识(shí)原产地。

　　2、营养成(chéng)分含量不同

　　小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山药：每百克中含有碳水化合物19.9--21.5克，蛋(dàn)白(bái)质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰的(de)含(hán)量也很高，除此之外还富含黏液汁、胆碱、蛋白质(zhì)、多(duō)酚(fēn)氧化酶、维(wéi)生素C、甘露多糖(táng)、植酸(suān)、16种氨基酸、尿囊素和3、4—二羟(qiǎng)基苯乙胺等。

　　铁(tiě)棍山药：块茎中(zhōng)平均(jūn)含(hán)粗蛋(dàn)白质14.48%，粗纤维(wéi)3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌(xīn)29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所(suǒ)需的20种氨基酸中，山药中含(hán)有16种。

　　3、特点不同(tóng)

　　小白(bái)嘴山药：小，相同的生(shēng)产(chǎn)期(qī)限，产量虽小但营养价值更高；

　　白，表皮较白肉质如玉(yù)，皮里易剥离；

　　嘴，山药末(mò)端如(rú)婴儿(ér)嘴巴，同(tóng)时(shí)嘴儿(ér)化读音表明了是最好吃的山药品种。

　　铁棍山(shān)药：垆(lú)土铁棍山药因为地质坚瓷，黏性大，土质硬。

　　所以它弯(wān)弯扭(niǔ)扭，虽(suī)然(rán)不是好(hǎo)看，但口感较好(hǎo)；

　　沙土铁棍(gùn)山药因种(zhǒng)植在沙地(dì)里，土质松软，口感面甜，营(yíng)养价(jià)值同样较(jiào)高(gāo)。

　　参(cān)考(kǎo)资料(liào)来源：百度百科(kē)-小白嘴白山(shā加湿器必须加纯净水吗，加湿器用纯净水太贵怎么办水加湿器必须加纯净水吗，加湿器用纯净水太贵怎么办水n)药

　　参考资料来源：百度百科-铁(tiě)棍(gùn)山药(yào)

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