燕京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年(nián)一季报，实现(xiàn)营(yíng)收35.26亿元，同比增(zēng)长13.74％；实现净利润(rùn)6456.38万元，同比增长7373.28％。另(lìng)据2022年年报，去年(nián)燕京啤酒的(de)营收(shōu)为132.02亿(yì)元，同比增(zēng)长(zhǎng)10.38％；净(jìng)利润为3.52亿元(yuán)，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和(hé)华润啤酒（00291.HK）也在过去一年实现营收(shōu)和净利润的双增长。

　　财报数据显示(shì)，2022年，青岛啤酒实现营(yíng)收321.7亿元，同比增(zēng)长6.65％，实现净(jìng)利润37.1亿元，同比(bǐ)增长(zhǎng)17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元(yuán)，同(tóng)比(bǐ)增长5.6％；实现净(jìng)利润(rùn)43.44亿元，同比下(xià)降5.3％，剔除一次性初始补(bǔ)偿收益影响后，同比(bǐ)增长32.8％。

　　这(zhè)一业绩(jì)的取得，是(shì)啤(pí)酒企业(yè)调(diào)整产品结构、上调(diào)产品售价的(de)结果。

　　相比于净利润的高增长，上述三家(jiā)啤酒上市公(gōng)司的(de)营(yíng)收增长幅度(dù)并不大，销量增长也不如(rú)人意。不过，其高(gāo)端产品的表现却(què)非常亮眼。当(dāng)然，业绩(jì)数字增长的背后亦不乏关厂减(jiǎn)员、出售土地(dì)等(děng)降(jiàng)低经营成本、改善盈利的(de)情况。

　　酒业分(fēn)析师蔡学飞告(gào)诉时代财经(jīng)，啤酒企业(yè)关停部分工厂(chǎng)是为了提(tí)高运行效率(lǜ)，降(jiàng)低运(yùn)营成(chéng)本，同时淘(táo)汰(tài)低端落(luò)后产能(néng)，而新增(zēng)产(chǎn)能是(shì)为了利用(yòng)自身品牌、品质(zhì)和(hé)区位优势，扩大高端产(chǎn)品(pǐn)的占比，符合整(zhěng)个行业(yè)消费结(jié)构升级的趋势。

　　动辄上千元(yuán)，啤(pí)酒迎来高(gāo)价(jià)潮

　　随(suí)着啤酒由增量市(shì)场转为存(cún)量(liàng)市场，啤酒(jiǔ)企业想依靠卖更多的啤酒(jiǔ)来拉动(dòng)业(yè)绩(jì)增长变得越(yuè)来(lái)越难(nán)。

　　过去一年，上述三家啤酒上市(shì)公司的产(chǎn)品销量增长幅度均在个位数。其中，华润啤酒销量(liàng)1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤(pí)酒实现产(chǎn)品(pǐn)销量807.2万千(qiān)升，同(tóng)比(bǐ)增长1.8％，其中(zhōng)主品牌销量444万千升，同比增(zēng)长2.6％；燕京啤(pí)酒(jiǔ)实现产品(pǐn)销量377.02万(wàn)千升，同比增长(zhǎng)4.12％。

　　为了改变啤酒销量(liàng)增长乏力的(de)局面，啤酒企业都把目光(guāng)锁定在(zài)高端化上，啤酒圈因(yīn)此迎来一(yī)波“高价潮”。

　　过去一年，华润啤酒推行(xíng)多元品(pǐn)牌(pái)组合(hé)建设，并推(tuī)出多(duō)款新(xīn)品，其(qí)中(zhōng)，在“醴”的基础上推出首款超高端(duān)烈(liè)性啤(pí)酒“醲醴”。另外，华润啤酒高端产品黑狮果啤、雪花全麦(mài)纯生及碳酸饮料雪花小啤(pí)等产品也相(xiāng)继(jì)上市；青岛啤酒在保持“青(qīng)岛啤酒主(zhǔ)品(pǐn)牌+崂山啤酒第二品(pǐn)牌”战(zhàn)略的(de)同时，也加快布局高(gāo)端和超高端市场；燕京(jīng)啤酒则持续实施大单(dān)品战(zhàn)略，形(xíng)成以(yǐ)燕京 U8、燕京(jīng) V10等产品为代表的大单品(pǐn)与特色产品组(zǔ)合的产(chǎn)品(pǐn)矩阵。

　　你追我赶之下(xià)，啤酒的售(shòu)价(jià)也不断上涨。2022年年初(chū)，青岛(dǎo)啤酒推出了一款(kuǎn)名为“一世传奇”的高(gāo)端啤(pí)酒，这(zhè)款一瓶1.5升装的啤(pí)酒，每瓶售价高达1199元，而此前华润雪花啤酒最高端的啤酒“醴”，两瓶装礼盒的(de)售(shòu)价也只售(shòu)999元。

　　高(gāo)端(duān)化路(lù)线对业绩(jì)的(de)提振效应明显。华润(rùn)啤酒表(biǎo)示，2022年，高档及以上啤酒销(xiāo)量约210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产品结构得(dé)到优化；青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)中高端以上产品实现销量293万(wàn)千升，约(yuē)占全年(nián)总销(xiāo)量807.2万千升的(de)36％，中高端以上产品销量同比(bǐ)增长4.99％；燕京(jīng)啤酒的核(hé)心大(dà)单品“燕(yàn)京U8”的销(xiāo)量达39万千升(shēng)，同比增(zēng)长(zhǎng)超50％。从(cóng)吨价看(kàn)，中(zhōng)信证(zhèng)券研报显示，燕京啤酒的(de)吨价超3500元/千升(shēng)，同(tóng)比(bǐ)增长约6％。

　　但受俄乌(wū)关系(xì)等影响，全球(qiú)啤酒原(yuán)材料及包装(zhuāng)物成本上升(shēng)，燕(yàn)京啤酒(jiǔ)和华润啤酒的整体毛利率均有所下滑。

　　在此(cǐ)情况(kuàng)下，部分啤酒企业开始筹划(huà)拓展非啤酒业务(wù)，寻找新的增(zēng)长点。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全(quán)资(zī)子(zi)公(gōng)司向山东景芝白酒注(zhù)资(zī)13亿元(yuán)，收购其40％股权。2022年，华润啤酒又相继收购金种子(zi)酒（600199.SH）和(hé)贵州(zhōu)金沙酒业股(gǔ)权，成(chéng)为这两(liǎng)家白酒企业的实控方(fāng)。

　　业内普遍认为，华润(rùn)啤酒跨入白酒行(xíng)业(yè)的目的是希望借(jiè)助白酒(jiǔ)来实现高端化发展。

　　一边关厂卖地，一边(biān)扩建产能(néng)

　　过去一年，众多(duō)啤酒企业的营收(shōu)增速放(fàng)缓，但净(jìng)利润大多实现了(le)可观的增长(zhǎng)，除了高端化战略带来(lái)的拉动效应外，也与耐克折扣店是真的吗，街边的耐克折扣店是真的还是假的r: #ff0000; line-height: 24px;'>耐克折扣店是真的吗，街边的耐克折扣店是真的还是假的其关(guān)厂裁员、变卖资产(chǎn)以(yǐ)缩减成本的策(cè)略(lüè)有(yǒu)关。

　　华润(rùn)啤酒在年报(bào)中透露，截至2022年(nián)年底，公司在中国内地24个省、市、区营运(yùn)63间啤酒厂，目前正持(chí)续(xù)推动(dòng)优化产能布局，已停止营运两间啤(pí)酒厂。财报显示，2022年，华润啤酒于(yú)2022年一次性确认(rèn)员工(gōng)补偿及安置(zhì)费用和关厂相(xiāng)关的固定(dìng)资产减值亏损合共约2.35亿元。

　　近年(nián)来(lái)，“关厂(chǎng)”已经成为国内啤(pí)酒(jiǔ)企业优化(huà)经营(yíng)的常(cháng)用手(shǒu)段。燕京啤酒(jiǔ)在近期的投资者交流(liú)会(huì)上就透露，已着手开(kāi)始(shǐ)进行关厂动(dòng)作(zuò)，同时调整(zhěng)和精(jīng)简(jiǎn)总(zǒng)部和(hé)工(gōng)厂(chǎng)员工架构，压缩管理(lǐ)层级，未来公司销(xiāo)售(shòu)、管理费用(yòng)率(lǜ)有望(wàng)持(chí)续(xù)收缩(suō)。

　　伴随(suí)着关(guān)厂(chǎng)“瘦身(shēn)”，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业(yè)也出现较大(dà)规模的(de)减(jiǎn)员(yuán)。

　　财(cái)报数据显示，2022年，华润(rùn)啤酒人员减少的趋势仍在延续，全(quán)年共聘用约2.4万人，较2021年减少1千(qiān)人；2022年，青岛啤酒在职(zhí)员工数合计(jì)为31707人，较2021年减少1240人；燕(yàn)京啤酒2022年(nián)在职员工数合计为23708人(rén)，相比2021年的26145人减少(shǎo)2437人。

　　出售空置的(de)土地也为啤酒上(shàng)市公司增(zēng)厚了(le)利润。

　　今年3月2日(rì)，青岛啤酒发布公告称，董事会同意政府对公司所属杨家群货场土地进(jìn)行收储。今年3月1日，公司收到上述目(mù)标土地的(de)征收补偿总价款5.81亿(yì)元。

　　2021年，青(qīng)岛啤(pí)酒也曾通过资产处置的方式获得4.81亿元的收益，较(jiào)上一年(nián)增加4.86亿元。青(qīng)岛啤酒表示，这部分收益主要系公司取得处置土地使(shǐ)用权等(děng)长期资产的收益(yì)同(tóng)比增加所致。

　　2021年(nián)1月22日，深圳市润(rùn)投咨询(xún)有限公司(sī)、华润雪(xuě)花啤酒（中国）投资(zī)有限公司(sī)及本公司(sī)间接全资附(fù)属公(gōng)司华润雪花啤酒（中国）有限公司签订搬迁补偿协议，华润(rùn)啤酒就(jiù)出让其(qí)拥有的地块收取初始补偿收益约17.55亿元，对应税后收益13.16亿元。仅此一项，就(jiù)为华润啤酒带来了当年(nián)约三成(chéng)的利润。

　　而(ér)在关厂裁员的同(tóng)时(shí)，啤酒企(qǐ)业(yè)也在筹划新增产能。

　　根据官方资料，2022年，华润啤酒共(gòng)有7个搬迁新建项目启(qǐ)动，包(bāo)括蚌埠80万千升/年搬迁新建(jiàn)项目、喜(xǐ)力厦(shà)门40万(wàn)千升/年新(xīn)建项目等，同(tóng)时还有8个项(xiàng)目(mù)正式投(tóu)产运营，包耐克折扣店是真的吗，街边的耐克折扣店是真的还是假的括杭(háng)州工(gōng)厂20万(wàn)千升/年喜力啤酒升级改造项(xiàng)目、黔南工厂新增12万(wàn)罐(guàn)/小时罐(guàn)装生产线项目等。此(cǐ)外，燕京啤酒与青岛啤酒也在年度报告中披露了多项新建(jiàn)、搬(bān)迁(qiān)和改造(zào)工程。

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