落座、打开手机、扫(sǎo)码点菜(cài)，已经成为不(bù)少人外出就餐时的潜意识动(dòng)作。不过，你是否意识到，这一便捷(jié)行为背后可能(néng)藏着猫腻：在一次次点(diǎn)击中，顾(gù)客的个人(rén)信息也被“收(shōu)割(gē)”。

　　扫码点餐(cān)开通门槛低

　　近日，北京(jīng)市消费者协(xié)会发布对(duì)“扫码强制关注(zhù)使用”现(xiàn)象的(de)劝(quàn)喻。其中(zhōng)提到，“必须使用(yòng)小程序才能点餐”等扫码强制(zhì)关(guān)注(zhù)使用的现(xiàn)象在生(shēng)活中并不少见。

　　在北京工作(zuò)的白领小(xiǎo)张就经(jīng)常(cháng)遇到这(zhè)种情况。“餐(cān)桌前坐定后(hòu)，服务员(yuán)第(dì)一句就是请(qǐng)扫码点餐，当(dāng)提出(chū)能不能(néng)用纸质菜单时，服务(wù)员不(bù)是说纸质菜单菜品(pǐn)不全，就是需等较长时间，有的干脆告诉你只能(néng)扫码(mǎ)点餐(cān)。”小张(zhāng)回忆(yì)，“这不(bù)就是(shì)变相强制扫码点餐吗(ma)？”

　　如(rú)今，扫码自助点餐(cān)在餐饮(yǐn)业(yè)已(yǐ)得到(dào)推广(guǎng)。山(shān)东一家(jiā)虾火锅(guō)店的老(lǎo)板吕先生(shēng)向中新经(jīng)纬表示，他的餐厅自2021年起就(jiù)彻底告别(bié)纸质菜单了(le)，客人只能扫桌边二维码进入小程序点餐。“这样做不(bù)仅节(jié)省人力成本，省去沟通成本，还不容(róng)易出错，效率更高。此外，做(zuò)一(yī)套扫码点餐系统(tǒng)也不(bù)贵。”吕(lǚ)先生同时(shí)表示，餐厅实施扫码点餐(cān)以来，只有(yǒu)极(jí)个别顾客提出过异议，其他顾客都已经习惯成自(zì)然了。

　　据中新经(jīng)纬(wěi)了解，目前一cos180°是多少，cos180度等于多少家(jiā)餐厅定制一个扫码点餐小(xiǎo)程(chéng)序门槛并不高，仅需花费数百元。

　　华斌（化名）之(zhī)前在一家互联网公司做(zuò)程序(xù)员，2021年离职后开(kāi)了一间(jiān)工作室(shì)，专门为(wèi)各种店铺定制(zhì)点单小程序，其中餐饮店的扫码点餐小程序是用户咨(zī)询得最多的。

　　“扫码点餐现在很普遍，一桌一码，用户扫(sǎo)码(mǎ)进入小(xiǎo)程序(xù)，点餐、结(jié)算、充值、堂食或自提都(dōu)可以选择。开通门槛也(yě)比较低(dī)，只需要(yào)提供(gōng)营(yíng)业(yè)执照，费(fèi)用的话，小程(chéng)序(xù)申请加开通微信支付共(gòng)400元，如果再开通支付宝支付额外(wài)付(fù)300元。”华斌介绍。

　　另一家专门(mén)做餐(cān)饮小(xiǎo)程(chéng)序的(de)店铺(pù)负责人(rén)也介绍称，定制(zhì)扫码(mǎ)点餐小(xiǎo)程序仅需399元，包括认证、搭建(jiàn)、设(shè)计等费用，餐饮店直(zhí)接上(shàng)传商品就(jiù)可以用。

　　不提(tí)供个人信息(xī)不能吃饭？餐厅可自(zì)由设置

　　“只是点个菜而已，有必要非得(dé)扫码(mǎ)吗？”“点(diǎn)个菜为什么还要我(wǒ)提(tí)供微信昵(nì)称(chēng)、手机号(hào)呢(ne)？”在社交平台上，不少网友表示不解。

　　华(huá)斌(bīn)说，在扫码点餐小程序(xù)的后台，餐饮店(diàn)老板可以做一些(xiē)数据分析，比如收(shōu)入、销量等(děng)基础(chǔ)数据，当然也(yě)可以(yǐ)分析会员(yuán)充值情况、顾(gù)客画像等。

　　那么如(rú)何获得顾(gù)客(kè)画像呢？华斌说，这些都(dōu)可以通过后台设置实现。

　　“首(shǒu)先，可以设置不(bù)登录无法点餐，登录(lù)主(zhǔ)要是(shì)获取微信(xìn)昵称(chēng)、头像(xiàng)，有的小程序也会获(huò)取(qǔ)手机号。如果觉得(dé)这(zhè)样做用户体验(yàn)不好，还(hái)有(yǒu)其他办(bàn)法，可在支付环节，设置开通会(huì)员可(kě)领小(xiǎo)额优惠券，大部分(fēn)用户会(huì)注册，这样就获取了用户的微信信息和手机号。当然(rán)餐厅(tīng)也可以设置成直接点餐，获(huò)取这些信息的目(mù)的是(shì)方便以后运营，向顾(gù)客推送餐厅(tīng)的活动优(yōu)惠信息。”华斌(bīn)说。

　　吕(lǚ)先(xiān)生也表示，当(dāng)时业(yè)务(wù)人员(yuán)曾告诉他可(kě)通过设置获取顾客(kè)信(xìn)息(xī)，且信息越全面越有利(lì)于后期分析客源。“我文化程(chéng)度有限，也(yě)不想搞这些，开通扫码(mǎ)点餐(cān)就图个方便，所以我们(men)不提供个人信息(xī)也能(néng)点餐。”吕先生说。

　　除了被“收(shōu)割”个人信息，顾客每次点餐也都可以转变为小程(chéng)序(xù)的流量，而商(shāng)家可选择通过(guò)接收(shōu)推广广告(gào)获取广(guǎng)告费用(yòng)。

　　据(jù)一位小(xiǎo)程序开发者透露，点餐小程序也可(kě)以(yǐ)接入(rù)第(dì)三方广(guǎng)告(gào)，顾客点击，餐饮店老板分钱。“当小程序的用(yòng)户量达到1000以上(shàng)时，就可以申请接(jiē)入(rù)广告(gào)，开屏广告或(huò)者(zhě)插入小(xiǎo)程序中都可以，顾客点击或浏览，餐饮店可以分(fēn)流量(liàng)费。”

　　据一(yī)位(wèi)餐(cān)饮店老板介绍，顾(gù)客点击一次他(tā)们分得的(de)钱(qián)数并不固定，要(yào)看用户质量，有(yǒu)时候点(diǎn)一下(xià)是几(jǐ)毛钱，有(yǒu)时(shí)候能(néng)达到一块多。“总的来说(shuō)，这笔(bǐ)收入不多(duō)，一个月(yuè)几百块钱，有比没有强。”

　　经纬快(kuài)评：

　　把(bǎ)顾客当“流量”，最终会失(shī)去顾客

　　针对存在已久的(de)强制扫码点餐，顾客们(men)怨(yuàn)声载道(dào)，相关部(bù)门组织也(yě)多次发文，提出“不得(dé)”强制。不(bù)过，即使用户自愿选择扫码点(diǎn)餐(cān)，这里面也(yě)cos180°是多少，cos180度等于多少并非没有问题，还牵扯到个人信(xìn)息的获取和使用。

　　为尽可能详(xiáng)细准确地分析顾客画像、大范围准确(què)地推送(sòng)营销信息，部(bù)分餐厅商家通过设(shè)置扫(sǎo)码点餐小程(chéng)序后台，获取顾客个人信息，内容有多有少，程(chéng)度有(yǒu)深有(yǒu)浅，导(dǎo)致了顾(gù)客必须提(tí)交个(gè)人信息，否则无法点餐的(de)局面。

　　暂不论强制顾客扫码点餐(cān)、过度收集(jí)顾客个人信息已违反相关法律(lǜ)规(guī)定，单是(shì)把顾客(kè)当成冷(lěng)冰(bīng)冰的“流量”，对整个餐饮业的(de)经营环境(jìng)和发展就已(yǐ)伤害满(mǎn)满。

　　在以服(fú)务为首要要求的餐饮(yǐn)业，顾客(kè)是一(yī)个个有温度的人，满足顾客需求，提供优(yōu)良的服务(wù)，应是餐饮业的共(gòng)识。强(qiáng)制扫码(mǎ)点餐，实际上是(shì)阻碍了餐厅与顾(gù)客(kè)之间有温度的交流，本应满足顾客个性(xìng)需求(qiú)的(de)便捷扫码变成了“消(xiāo)费烦恼”。

　　而过度收(shōu)集个人信息则(zé)更恶劣，实际上是在违反诸多法律规定的基础上，将顾客当成了(le)餐厅经(jīng)营营销的流量工具，甚(shèn)至是待割的“韭菜”。

　　需要明确，首先强制扫码点餐不合理不合法，消费者有(yǒu)权抵制；其次，扫码(mǎ)点餐过度(dù)索(suǒ)权亦违(wéi)反(fǎn)相关法(fǎ)律规定。对(duì)餐饮商家(jiā)来说，强制扫(sǎo)码点餐获取(qǔ)顾客信(xìn)息，看似(shì)“圈粉”，获得了流量(liàng)，实则“脱(tuō)粉”，最终失去(qù)顾(gù)客。商家唯有意识到(dào)最(zuì)好的(de)营销手段是(shì)高质量的(de)服务，才(cái)能真正留住客户。

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