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四川的拼音怎么拼写的，四川拼音怎么拼写读音的灌的肉肠怎么出现白色的东西呢灌的肉肠可以冷冻吗

　　灌的肉肠怎么(me)出现白色(sè)的(de)东西呢？灌的肉肠出现白色的东西的有两种原因，一是肉肠腌(yān)制过程(chéng)中在肠衣上戳(chuō)了小孔，肉肠里的肉含有的油和盐透(tòu)过小孔慢慢渗(shèn)出来(lái)形成了(le)白点；二是肉肠(cháng)发霉、变质，出现了白霉斑，建议(yì)立(lì)即(jí)丢弃，不要(yào)食用的。关于(yú)灌的肉(ròu)肠(cháng)怎(zěn)么出现白色的(de)东(dōng)西呢以及灌的肉肠怎么出现白(bái)色的(de)东西呢，灌(guàn)的肉肠怎(zěn)么(me)出现白(bái)色的东西是(shì)什么，猪肉灌四川的拼音怎么拼写的，四川拼音怎么拼写读音的肠上有白色的(de)是什么，灌肉(ròu)肠外面很多白(bái)点怎(zěn)么(me)回事，猪肉灌肠表(biǎo)面有白点等问题，农商(shāng)网将为(wèi)你整理以下的生活(huó)知识(shí)：

灌的肉肠可以冷冻吗

　　灌的肉肠是可以冷冻的(de)。

　　可以(yǐ),但(dàn)是灌(guàn)肠(cháng)冷(lěng)冻后,肉质(zhì)比(bǐ)较硬(yìng),表皮会比(bǐ)较(jiào)柴。如果需要吃的时候,需要重新蒸一下(xià),冷(lěng)冻(dòng)能够保存很久(jiǔ),

　　但是(shì)口味会发生改(gǎi)变。所以能够较快吃(chī)完的(de)话尽(jǐn)可能还是(shì)在冷(lěng)藏室保存即可。

灌的肉肠怎么出(chū)现白色的东西呢

　　灌的肉(ròu)肠出现白色的东西的有两种原因，一(yī)是肉肠(cháng)腌制过程中(zhōng)在肠衣上戳了(le)小孔(kǒng)，肉肠里的肉含有的油和盐透过小孔(kǒng)慢(màn)慢渗出来形(xíng)成(chéng)了白点(diǎn)；二是肉肠(cháng)发霉(méi)、变质(zhì)，出现(xiàn)了白霉(méi)斑，建(jiàn)议立(lì)即丢弃，不(bù)要(yào)食用。

　　肉(ròu)肠用刀(dāo)切(qiè)成片状，配(pèi)蒜(suàn)汁(zhī)或辣椒油或调制的醋汁上桌蘸食。

　　口(kǒu)感入嘴滑嫩(nèn)，汁水饱满。

　　灌(guàn)的肉肠制作方法：

　　1、将猪(zhū)肉和(hé)牛(niú)肉(ròu)，肥膘肉洗净切成小块分别放(fàng)入盆中。

　　2、猪肉和牛肉分别放入7克盐(yán)搅拌(bàn)均匀(yún)后放(fàng)入冰箱(xiāng)冷藏腌制3小时即可(kě)。

　　肥(féi)膘肉放入5克(kè)盐拌(bàn)匀也放入(rù)冰(bīng)箱腌(yān)制3小时(shí)左右。

　　3、有条件的用绞(jiǎo)肉机(jī)分别(bié)把(bǎ)猪肉和牛肉肉(ròu)绞(jiǎo)一(yī)遍，然后(hòu)在(zài)把肥膘肉搅碎。

　　4、将搅碎的3中，搅碎的三种肉倒入盆中，倒入淀粉40克四川的拼音怎么拼写的，四川拼音怎么拼写读音的，和全部的(de)调(diào)料品(pǐn)搅拌均(jūn)匀(yún)，然后倒(dào)入全部(bù)调(diào)料(liào)品搅拌均匀，中途(tú)分多次加水400克左(zuǒ)右(yòu)，搅打上劲即(jí)可(kě)。

　　5、下(xià)面取出泡软洗(xǐ)净的肠衣，用工具把搅拌(bàn)均(jūn)匀的肉(ròu)浆灌入，肠衣(yī)内(nèi)（应注(zhù)意每隔20厘(lí)米(mǐ)用绳(shéng)子几号。

　　）然后放到(dào)通风阴凉通晾制。

　　6、净锅上火倒入清水(shuǐ)，大烧开后，再(zài)把处理完毕香(xiāng)肠放入锅中，立即改小火卤制成(chéng)熟即(jí)可。

　　卤的时候，注意请(qǐng)看肉(ròu)肠表皮(pí)是不是气泡(pào)，如果有请用竹签扎(zhā)破即可。

　　7、水温大约在90度以(yǐ)上后，改小火卤制30分钟，然(rán)后捞(lāo)出肉肠晾(liàng)凉即(jí)可。

刚灌(guàn)的香肠表面(miàn)发白是坏了吗为什么刚(gāng)灌的香肠表面发白

　　1、刚灌的(de)香肠如果温度过高(gāo)，放置(zhì)几天后，也容易滋生大量的细菌和(hé)病毒导致(zhì)香肠(cháng)腐坏变质，从(cóng)而出现表面发白长霉(méi)的现象，是不可以继续(xù)吃(chī)的(de)，否则会对健康(kāng)造成危害，一般(bān)这种(zhǒng)香(xiāng)肠(cháng)除了发白以外，还会带有较重(zhòng)的腐烂味道，很容易鉴别。

　　 2、若是香肠(cháng)表面(miàn)发白但并没(méi)有异味，那可能是(shì)肠衣表面盐积余的(de)现(xiàn)象(xiàng)，也就是说盐析出来了，这种情况下清洗赶紧表面(miàn)的白(bái)点就可以(yǐ)继续吃(chī)。