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牛肉能(néng)够天天吃吗(ma)

　　牛肉是不能够天天吃的。

　　一般不主(zhǔ)张天天吃牛肉，尽管牛(niú)肉(ròu)养(yǎng)分(fēn)价值较高(gāo)、口感鲜美，但牛肉胆(dǎn)固醇含量和(hé)嘌呤含量(liàng)较高，长时间过(guò)量食用或(huò)许会导致(zhì)胆(dǎn)固醇升高、尿酸升(shēng)高。此外(wài)，许(xǔ)多(duō)食用牛肉还或许会呈现胃肠道不适的(de)现象，所以主张适量食(shí)用。

　　1、胆固醇升高：牛肉中的(de)胆固醇含量较高，人(rén)每天摄入胆(dǎn)固醇应尽(jǐn)量不要超越300mg，天天(tiān)吃牛肉(ròu)或许会导致胆固醇摄(shè)入过多，诱发机体肥(féi)壮，严峻(jùn)时(shí)还(hái)或许引起(qǐ)高脂血症以及心(xīn)脑血管问题;

　　2、尿酸升(shēng)高：关于(yú)尿(niào)酸较高、患(huàn)有痛风的人(rén)群而言，应(yīng)尽量防止每天食用牛肉，防止(zhǐ)引起尿(niào)酸升高，加剧病(bìng)况，能够(gòu)偶然食用或少数(shù)食(shí)用牛(niú)肉，添加机体的(de)养分(fēn);

　　3、胃肠道(dào)不适：食用过多的(de)牛肉，机体来(lái)不(bù)及代谢、消化，就会堆(duī)积在胃肠道内(nèi)，对胃(wèi)肠黏(nián)膜发生(shēng)不良(liáng)的(de)影响，然后引(yǐn)发(fā)腹(fù)胀、厌恶、胃口减退等(děng)消化不良的体现，因而胃肠功用紊(wěn)乱的人群应削减牛肉的(de)食用(yòng)量，防止天(tiān)天吃(chī)牛肉。

牛肉罩饼是哪里(lǐ)的特产(chǎn)做的(de)

牛(niú)肉罩饼的做法

　　1、用牛肉3斤，选(xuǎn)择(zé)上脑部分，然(rán)后切片，把葱(cōng)打结，酱(jiàng)油，八角，肉蔻，砂仁，山楂干，桂圆干，下入用美极鸡精调好的大(dà)约5升的高汤之中。

　　2、牛肉片上滴上任何一种北(běi)方白酒少量入味，然后下(xià)锅(guō)，用(yòng)大(dà)火1小时之后中(zhōng)火2小时之后一(yī)向用(yòng)小火坚持(chí)欢(huān)腾(téng)状(zhuàng)况(kuàng)。

　　3、用嫩葱切细丝，然后找(zhǎo)来家里(lǐ)放干的(de)烙(lào)饼切片，把葱丝放在大汤(tāng)勺(sháo)里，在肉(ròu)汤中过一下，码在饼上，然后(hòu)拿出牛肉(ròu)片(piàn)若干，淋上肉汤，这便(biàn)是正(zhèng)宗的牛肉罩饼。

牛肉罩(zhào)饼(bǐng)几罩几(jǐ)怎(zěn)样分(fēn)

　　“几罩几(jǐ)”前面的是肉的量、后边的是饼的量。

　　比方“二罩二天津面积多少平方公里(èr)”便是(shì)指(zhǐ)二两牛肉，二两荷叶饼。

　　能够(gòu)依(yī)据(jù)自(zì)己的食(shí)量和喜爱吃(chī)肉的程度来点餐。

　　牛肉(ròu)罩饼是带(dài)着汤汁(zhī)吃(chī)的，牛肉罩饼简略(lüè)了(le)解，便是把牛(niú)肉盖在荷叶饼(bǐng)上(shàng)面，然后浇上汤(tāng)汁(zhī)、洒上葱丝、香(xiāng)菜(cài)、胡椒(jiāo)粉等(děng)就能够享用了。

保定特征美食(shí)

　　河北省保定市，坐落河北(běi)省的(de)中心方位，一(yī)说到保定，我们或许(xǔ)第一印象便是驴肉。

　　可是保定可不止(zhǐ)驴(lǘ)肉这一种美食，还有许多的美食也很好吃。

　　例如：牛肉罩饼、金丝(sī)杂(zá)面、锅包肘(zhǒu)子(zi)、白肉罩(zhào)火(huǒ)烧等。

　　1、牛肉罩(zhào)饼(bǐng)

　　牛(niú)肉(ròu)罩饼，河北特征小吃(chī)，始(shǐ)于(yú)清朝年间(jiān)，相传(chuán)嘉庆(qìng)皇帝南巡(xún)路过保定，闻异(yì)香而(ér)振神，问(wèn)左右，”何物发(fā)此香，”左右答(dá)，”牛肉罩饼。

　　”知(zhī)府行将牛肉(ròu)罩饼(bǐng)献上，嘉庆甚喜，吃后称誉，”色、香、味(wèi)”三绝(jué)。

　　特(tè)点是(shì)色泽(zé)光润(rùn)，肉质肥嫩(nèn)，香气(qì)扑(pū)鼻(bí)，越嚼越香，滋(zī)味鲜(xiān)美。

　　从此，牛(niú)肉罩(zhào)饼即成(chéng)了(le)历(lì)任知(zhī)府款待各路(lù)来宾(bīn)的美食。

　　2、金丝(sī)杂面(miàn)

　　金丝杂面(miàn)是一(yī)种河(hé)北保定闻名的传统(tǒng)面食小(xiǎo)吃。

　　金(jīn)丝杂(zá)面(miàn)归于绿豆面。

　　绿豆(dòu)、小麦(mài)、芝麻磨成细粉，用香油、白糖、蛋清和适量的水和成(chéng)面团，饧(táng)置。

　　将饧(táng)好的面(miàn)团擀成薄纸相同的大(dà)面片，略凉(liáng)至不干(gàn)不湿，折不(bù)断，卷不沾时，叠起切细丝(sī)。

　　色黄通(tōng)明，形(xíng)如(rú)金丝，寄存期长(zhǎng)，耐煮不烂，幽香爽口。

　　3、柴沟堡熏肉

　　柴沟(gōu)堡熏肉(ròu)是有名的熟肉制(zhì)品，是河北省怀安县柴沟堡镇传统的特征名吃。

　　距今已(yǐ)有(yǒu)200多年的前史。

　　它用柏木熏(xūn)制而(ér)成(chéng)，肥不腻口(kǒu)、瘦不塞齿是其一绝(jué)，且皮烂肉嫩(nèn)，表里一(yī)致，色(sè)泽艳丽(lì)，滋味醇(chún)香，肥不腻口，瘦(shòu)不塞齿，风味共同，养分丰厚。

　　种(zhǒng)类首要有熏猪肉(五花肉、猪头、猪排(pái)骨、下(xià)水)，熏羊肉(ròu)、熏鸡肉、熏兔肉(ròu)、熏(xūn)狗肉(ròu)等。

　　4、骨(gǔ)酥鱼

　　酥鱼(yú)又称(chēng)骨酥(sū)鱼，是一(yī)道河北省的(de)特征传统名菜，归于冀菜。

　　鱼酥烂(làn)，味醇香。

　　起源(yuán)于我国骨酥(sū)鱼之(zhī)乡河北(běi)赵家，魏晋时期由民间传(chuán)入宫中，北宋初年(nián)被太祖赵匡胤颁旨御封(fēng)，从(cóng)此敬(jìng)称”圣旨骨酥鱼”。

　　制造骨酥鱼，要害在料(liào)窨和秘制中心料。

　　5、手(shǒu)掰肠

　　手掰肠是保定的一种特征美天津面积多少平方公里食，有点像哈尔滨的红肠。

　　肠体(tǐ)绯(fēi)红油亮，带着诱人(rén)的香味，看(kàn)着(zhe)就比一般(bān)腊肠好吃。

　　用手悄悄(qiāo)一(yī)掰，肠身应(yīng)声而断，肠衣裂开时带着(zhe)脆脆的轻响，咬在嘴里，脆(cuì)而不(bù)硬，微带弹性，添了几(jǐ)分咀嚼的趣味(wèi)。

　　肠肉(ròu)色(sè)泽透红(hóng)养眼(yǎn)，肉质肥美软嫩。

　　吃一口，浓郁(yù)的香味、细润的感觉(jué)占满了(le)口腔(qiāng)，丰(fēng)满扎(zhā)实，不(bù)由人称心(xīn)如意(yì)、沉(chén)溺其间。

　　6、阜(fù)平(píng)烧饼

　　阜(fù)平烧饼产自阜平。

　　阜(fù)平县坐(zuò)落河北(běi)省保定市，特产(chǎn)有大枣、枣酒、蜂(fēng)蜜(mì)等，可是最好吃的仍是要数美味(wèi)可口(kǒu)的”阜平烧饼(bǐng)”。

　　阜平(píng)烧饼(bǐng)是河北保定(dìng)传(chuán)统(tǒng)小吃，阜平(píng)烧饼有(yǒu)两(liǎng)种：一(yī)种厚，滋味纯粹；一种薄，酥脆可口。

　　制造办(bàn)法是把(bǎ)烧饼温水和面，折成烧(shāo)饼形(xíng)状(zhuàng)，放入(rù)炉中(zhōng)烘烤，烹调办(bàn)法也很特(tè)别，且(qiě)酥(sū)脆(cuì)可口(kǒu)、不油不腻。

　　7、冰糖葫(hú)芦

　　保定的冰糖葫芦是一道(dào)美味(wèi)可口的名小吃(chī)，在河北(běi)省(shěng)内家(jiā)喻户晓(xiǎo)。

　　在宋代和明(míng)代，就呈(chéng)现了蘸糖的单个红果，叫作(zuò)”糖堆(duī)儿”，到了清代，为食用便利，呈现了(le)穿成串(chuàn)的糖葫芦(lú)。

　　现在，糖(táng)葫芦种类把戏许(xǔ)多，有悉数山楂的、山(shān)楂加(jiā)红豆沙(shā)馅、山楂(zhā)加绿豆沙(shā)馅、麻山药(yào)的等等，款款诱(yòu)人(rén)，成为一种大众化的街头食(shí)物(wù)。

　　大文学(xué)家鲁迅先生曾写过”我赠(zèng)爱(ài)人双明珠(zhū)，爱人赠(zèng)我(wǒ)冰(bīng)糖(táng)葫芦”的名句。

　　8、朱家螺(luó)丝豆腐(fǔ)

　　朱家螺丝豆腐是保(bǎo)定传统风味(wèi)小吃，原产自”朱(zhū)玉(yù)和豆腐坊”。

　　这家豆腐(fǔ)房生意不(bù)大，可名望不小，许多大(dà)饭店、熟(shú)肉店都经销(xiāo)朱家(jiā)螺(luó)丝豆腐，当年仍是(shì)保定(dìng)六味斋六(liù)味名吃中(zhōng)的一味(wèi)。

　　朱(zhū)掌柜是唐山丰盈人，祖上就做豆腐生意。

　　9、漕河驴肉

　　漕河驴肉是河北(běi)省传统名(míng)菜(cài)。

　　驴肉补血、补气、补虚，阿胶滋阴补血、补(bǔ)肺润燥。

　　可见驴肉不只滋味(wèi)鲜(xiān)美，还(hái)有(yǒu)保健功用。

　　火烧(shāo)的发祥地为保(bǎo)定市徐水县漕河(hé)镇。

　　漕(cáo)河系河(hé)北省保定市徐水县(xiàn)境内河流称号，漕河镇以漕河命(mìng)名。

　　漕河(hé)驴肉火烧前史悠久。

　　漕河驴肉先以大火后以温(wēn)火(huǒ)炖，配以近20种调(diào)料，烹煮时间长，熟度透彻，色泽光(guāng)润，肉香而(ér)不柴，香(xiāng)味漫长，松软适口。

　　10、白(bái)肉罩火烧

　　白肉罩火(huǒ)烧(shāo)，是河北保定的当(dāng)地(dì)名吃之一，起(qǐ)源于清末，在中(zhōng)华旅行社出书的《中华小吃》中(zhōng)，它赫(hè)然夺目。

　　它仍是保定(dìng)名楼义春楼(lóu)的首要(yào)名吃之一。

　　它的制造工艺精深，选择新鲜(xiān)的猪肉(ròu)，经重复冲刷熬制，并将煮熟的肉(ròu)片切成薄片，再配以撕成彩云状(zhuàng)的火烧(shāo)，用(yòng)开过头(tóu)汤(tāng)重复浇制而成。

　　它的吃法(fǎ)考究三吃六味(wèi)，即以白肉罩火烧合(hé)作不同的辅料(liào)，便能(néng)够吃出不同的风味来，真是让人耐人寻味。

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