竹荪是(shì)煮15分钟左右的。关于竹荪煮多久以及(jí)竹荪煮多久可以吃，竹荪煮多久才(cái)熟透，泡好(hǎo)的竹荪煮(zhǔ)多(duō)久，火锅竹荪煮(zhǔ)多(duō)久，竹(zhú)荪多久可以煮熟等问题，小编将(jiāng)为你整理(lǐ)以下的知识(shí)答案：

竹荪(sūn)煮(zhǔ)多久(jiǔ)

　　是15分钟左右的。

　　15分钟(zhōng)左右。

　　竹荪在(zài)煮之前先用(yòng)淡盐水泡发大(dà)约10分钟，并(bìng)剪去菌盖头封闭的一端，同时(shí)要去除竹荪的花朵部分网状部(bù)分，只(zhǐ)保留茎部，否则会有怪(guài)味(wèi)，竹荪也是野生菌，所以(yǐ)需要沸水煮(zhǔ)大约(yuē)15分钟左右才可以(yǐ)吃，煮得时间(jiān)越(yuè)久越入味(wèi)。

　　鲜竹荪(sūn)的处理方(fāng)法其实(shí)也不(bù)难，只要(yào)把它比(bǐ)较难清理的地方(fāng)都要注意去洗(xǐ)干(gàn)净(jìng)就(jiù)好了(le)，很难(nán)洗的(de)缝(fèng)缝(fèng)可以用(yòng)牙刷去刷(shuā)，只要能清洗干净就好了(le)。

　　在处理的时候，去掉根(gēn)部泥(ní)土后，放(fàng)入水槽中用清水洗净，拿刀切除根部粗老的部(bù)分，切(qiè)口保持(chí)圆滑(huá)平整，并(bìng)剥除笋(sǔn)箨、笋(sǔn)衣，或者将笋(sǔn)装入蒸(zhēng)锅中。

　　直到(dào)它变得透(tòu)但却又不烂、能够撕开(kāi)为止，这时候就要立即把它捞起来，然后用冷水冷却，冷却的时候务(wù)必要做到彻(chè)底的冷却，否则荪色会变(biàn)暗。

竹(zhú)荪用冷水还是热(rè)水泡

　　都(dōu)可(kě)以。

　　不管是用冷(lěng)水(shuǐ)还是热水都是(shì)可以用(yòng)来泡竹(zhú)荪(sūn)的，两者唯一的区别就是冷水(shuǐ)泡竹荪(sūn)所需要的时间(jiān)比较长，而热水泡竹(zhú)荪所需要(yào)的(de)时(shí)间比较短，建议可以根据(jù)个(gè)人(rén)方便的时间(jiān)来进行选(xuǎn)择(zé)。

　　但是需要注意(yì)的(de)是不建(jiàn)议用太烫的水来浸泡竹荪，建议使用40-60℃左右的温水是比(bǐ)较合适(shì)的，而且浸泡(pào)的时间也不宜太长(zhǎng)，不然就(jiù)会(huì)破(pò)坏竹(zhú)荪(sūn)中(zhōng)所含的营养物质，导致竹(zhú)荪的营养(yǎng)价值下降。

竹荪的功效(xiào)与禁(jìn)忌(jì)

　　功效：

　　补充营(yíng)养：竹(zhú)荪中含有丰富的蛋白质、氨基(jī)酸(suān)、维生素和矿(kuàng)物质，而(ér)且其中的氨基(jī)酸符合(hé)人体所需要的氨基酸比例(lì)，食(shí)用后可以(yǐ)为人体补充多种营(yíng)养(yǎng)物质，能(néng)够维持人体组(zǔ)织器官(guān)的正常生(shēng)理(lǐ)功能(néng)，并促进(jìn)人体的新陈代谢。

　　润肺止咳：竹荪归肺(fèi)经，且性质偏凉性，食用后能够(gòu)降低(dī)肺内的热(rè)气(qì)，起到清肺热、降肺气(qì)的(de)作用，因此(cǐ)对于一些因(yīn)为肺气上行、肺气(qì)亏虚(xū)所导致的咳(ké)嗽(sòu)咳痰、久(jiǔ)咳不止等症状来说，可以(yǐ)适当地吃一些竹荪，可以起到润肺(fèi)止(zhǐ)咳(ké)的作(zuò)用。

　　清热利(lì)湿(shī)：竹荪(sūn)味(wèi)甘(gān)、微苦，偏凉(liáng)性，食(shí)用后可(kě)以(yǐ)有效(xiào)地降低人体内的热气，起到清热利湿的作用，因此(cǐ)对于一些因为体内火(huǒ)气(qì)过大而(ér)出现的口舌生疮(chuāng)、口干舌燥、咽喉肿痛等症状来说，都可以(yǐ)通过吃竹荪(sūn)来进行缓(huǎn)解(jiě)。

禁忌

　　1、脾胃虚寒者：竹荪的性质偏(piān)寒性，食用后会对脾胃(wèi)造成较(jiào)大(dà)的刺激，因(yīn)此(cǐ)在(zài)吃的(de)时候(hòu)一定要适量食用，而且(qiě)对于一些本身脾胃(wèi)比较虚寒的(de)人(rén)群来说，建议最(zuì)好是根据自身的肠胃情况来决定少吃(chī)或不吃，以免食用后出现肠胃(wèi)不适的症状。

　　2、过敏：竹(zhú)荪属(shǔ)于(yú)一种食用(yòng)菌类，具有一定的过敏性，食用后容易出现过敏的(de)症状，因此(cǐ)对(duì)于一些过敏体质(zhì)的人(rén)群来说，在(zài)食用竹(zhú)荪之前最好是先做(zuò)好过敏源(yuán)测(cè)试，确(què)定不过(guò)敏后方可继(jì)续食用(yòng)，以免出现(xiàn)身体不适的症状。

竹(zhú)荪(sūn)有哪些营(yíng)养(yǎng)价值

　　一(yī)、含有丰(fēng)富的(de)营养物质(zhì)，可以(yǐ)补(bǔ)充人体所需要的能(néng)量。

　　二、具(jù)有明(míng)显(xiǎn)的防病作用和(hé)机体(tǐ)调节功能。

　　三(sān)、含(hán)有丰富的(de)蛋白质，可(kě)以(yǐ)维持(chí)钾钠的平衡。

　　四、含(hán)有丰富的微量元素，维持(chí)人体(tǐ)正常的新陈代谢。

　　五(wǔ)、含有丰富(fù)的粗纤维，可以适当(dāng)的促进肠(cháng)胃的运动，在一定程(chéng)度上提(tí)高机体消化(huà)吸(xī)收的(de)能力。

竹荪煮多久才(cái)能(néng)熟(shú)？

　　烹饪(rèn)前(qián)，应(yīng)将干切片用(yòng)盐(yán)浸泡10分钟，并将(jiāng)菌盖(gài)封(fēng)闭端(duān)切(qiè)掉。

　　另(lìng)外竹荪的花(huā)瓣要去掉一部分，只保留叶和茎，否(fǒu)则会有(yǒu)异味(wèi)。

　　吃(chī)火锅的(de)话，要煮久一点(diǎn)。

　　那么竹荪要煮(zhǔ)多(duō)久呢？

　　1.竹荪可(kě)以(yǐ)煮多久吃？

　　干片烹饪(rèn)前，用盐浸(jìn)泡(pào)10分钟，切去菌(jūn)盖(gài)(封(fēng)闭端(duān))。

　　另(lìng)外，竹荪的(de)部分花瓣(网状结构的一(yī)部(bù)分，花(huā)瓣是(shì)竹荪香气集(jí)中的区域)要去掉(diào)，只保留叶和(hé)茎，否则会有(yǒu)异味。

　　竹荪也(yě)是野生(shēng)菌，需要开水冲泡15分钟才(cái)能食用(yòng)。

　　竹荪不(bù)怕煮(zhǔ)，煮(zhǔ)的时间越(yuè)长，味(wèi)道(dào)越好。

　　慢慢煮。

　　吃火(huǒ)锅的话(huà)可以(yǐ)煮一会儿。

　　不容易老化(huà)，口感(gǎn)好(hǎo)。

　　2.竹荪的营养成分(fēn)

　　竹(zhú)荪竹荪含(hán)有碳水化合物(wù)、蛋白(bái)质、碳水化(huà)合物(wù)、矿物(wù)质和(hé)维生(shēng)素。

　　每(měi)100克竹荪(sūn)干品含(hán)粗(cū)蛋白(bái)19.4克，粗蛋白2.6克，碳水化合物60.4克，膳食(sh谢霆锋资产有百亿吗í)纤维8.4克，碳水(shuǐ)化合物16种，其(qí)中磷酸是竹荪美(měi)味的(de)物质条件。

　　竹荪的糖度(dù)——对称糖度(dù)和(hé)不(bù)对称糖(táng)度(dù)丰富多(duō)彩，有膳食纤维、D-半乳(rǔ)糖、D-甘(gān)露(lù)醇、麦(mài)芽(yá)糖(táng)醇、葡萄糖等。

　　竹荪竹荪的成分可(kě)以补充人体必需(xū)的营养元素，增强(qiáng)人体免疫力和抗病能力。

　　竹荪竹荪是食疗(liáo)中的上(shàng)品，能止痛、补(bǔ)气血(xuè)、降血压。

　　长期服用还可调(diào)节中(zhōng)老年人的血糖，治疗(liáo)痢疾、牙(yá)痛、支气管(guǎn)炎、败血(xuè)症、风湿(shī)病、妇科病等。

　　竹(zhú)荪的糖分具有显著的调(diào)节(jié)机体和预(yù)防疾(jí)病的(de)作用，因(yīn)此(cǐ)越来越受到人们的重视。

　　3.竹荪怎么处理？

　　其实鲜竹(zhú)荪的解决(jué)并不太难。

　　如果只有难清理的(de)地方(fāng)必须清理，清(qīng)理不了的接缝可以(yǐ)用软毛(máo)牙刷(shuā)或者其他专用工具(jù)刷。

　　要是它们能被(bèi)清洗(xǐ)就好了。

　　比较实用的解决方法是(shì)去(qù)除(chú)根(gēn)部(bù)的泥土，放(fàng)入不锈钢(gāng)水(shuǐ)槽中，用(yòng)冷水(shuǐ)冲洗(xǐ)。

　　拿刀把根部又粗又(yòu)老的部分去掉，保持伤口(kǒu)圆润平整(zhěng)，把笋和笋皮剥(bō)下来。

　　或者把(bǎ)竹(zhú)笋放入油锅，直到越来越(yuè)透明但不碎，可以撕下(xià)来。

　　这时(shí)我们需要马(mǎ)上把(bǎ)它(tā)捞出来，然后用冷水冷藏。

　　在冷藏的情况下，一定要保证完(wán)全冷藏，否则太阳(yáng)颜(yán)色会比较暗，非常(cháng)容易造成熟后松散变质的情况。

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