燕京(jīng)啤酒（000729.SZ）迎来(lái)业绩大爆发。

　　4月20日，燕(yàn)京啤酒发布2023年一季(jì)报，实现营收(shōu)35.26亿元，同(tóng)比增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比(bǐ)增(zēng)长7373.28％。另据2022年(nián)年报，去(qù)年燕(yàn)京啤酒的(de)营(yíng)收(shōu)为132.02亿(yì)元(yuán)，同(tóng)比(bǐ)增长10.38％；净利(lì)润(rùn)为3.52亿元，同(tóng)比(bǐ)增长(zhǎng)54.51％。

　　国(guó)内两(liǎng)大啤酒巨(jù)头青岛啤(pí)酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在(zài)过去一年实现营收和(hé)净(jìng)利润的双增长(zhǎng)。

　　财(cái)报数据显示(shì)，2022年(nián)，青岛啤酒实现营收321.7亿元，同比增长(zhǎng)6.65％，实现净利润(rùn)37.1亿(yì)元，同(tóng)比增长17.6％；华润(rùn)啤酒(jiǔ)实现(xiàn)营收(shōu)352.63亿元，同(tóng)比增长5.6％；实(shí)现净(jìng)利(lì)润43.44亿元(yuán)，同比下(xià)降(jiàng)5.3％，剔除一(yī)次性初(chū)始补偿收益影响后，同比增长32.8％。

　　这(zhè)一业(yè)绩的取(qǔ)得，是啤(pí)酒企业调整产品结构、上调产品售价的(de)结果。

　　相比于净利润(rùn)的(de)高(gāo)增长，上述三(sān)家(jiā)啤酒上市(shì)公司的营收增长幅度并不大，销量增长也不如人意。不(bù)过，其(qí)高(gāo)端产品的表(biǎo)现却(què)非常(cháng)亮眼。当然，业(yè)绩数字增(zēng)长的背后亦不乏关厂减员、出售(shòu)土地等降低经营成(chéng)本、改善盈利的情况。

　　酒(jiǔ)业分析师蔡学飞(fēi)告诉时代财经，啤(pí)酒企业(yè)关停部分工厂是为了提高运行效(xiào)率，降(jiàng)低运(yùn)营成本，同时淘汰低端(duān)落后产能，而新增产能是为了利用(yòng)自身品牌(pái)、品质和区位优势，扩(kuò)大高(gāo)端产品的(de)占比，符合整(zhěng)个行业消费结构升级的趋势(shì)。

　　动辄(zhé)上千元，啤酒迎来高价潮

　　随着(zhe)啤(pí)酒由增量市场转为存(cún)量市场，啤酒企(qǐ)业(yè)想(xiǎng)依靠对付睡完就跑的男人，报复睡完就跑的男人卖更多的啤酒来拉动业(yè)绩增长变得越(yuè)来越难。

　　过去一年，上述(shù)三家啤酒上市公司的产品销量增长幅度均在个位数。其中(zhōng)，华润(rùn)啤酒(jiǔ)销(xiāo)量1109.6万千升，微增0.4％；青(qīng)岛(dǎo)啤酒实(shí)现(xiàn)产品销量807.2万千升，同比增长1.8％，其(qí)中主(zhǔ)品牌销量444万千升，同比(bǐ)增长(zhǎng)2.6％；燕(yàn)京啤酒实现产品(pǐn)销量377.02万(wàn)千(qiān)升，同比增长4.12％。

　　为(wèi)了(le)改(gǎi)变啤酒(jiǔ)销量增长乏(fá)力的局面，啤酒企(qǐ)业都把目(mù)光锁定(dìng)在高端化(huà)上，啤酒(jiǔ)圈因此迎来(lái)一(yī)波“高价潮”。

　　过去一年(nián)，华润啤酒(jiǔ)推(tuī)行多元品牌组合建设，并推出多(duō)款(kuǎn)新品，其中(zhōng)，在“醴”的基础上(shàng)推(tuī)出首款超高端烈性啤酒(jiǔ)“醲醴(lǐ)”。另外，华润(rùn)啤酒高端产品黑狮果(guǒ)啤、雪(xuě)花全麦纯生(shēng)及(jí)碳酸饮料(liào)雪花小啤等(děng)产(chǎn)品也(yě)相(xiāng)继(jì)上市；青岛(dǎo)啤酒在保持“青岛啤酒主品(pǐn)牌(pái)+崂山啤(pí)酒第二品牌(pái)”战略的同时，也(yě)加快(kuài)布局高端和超高(gāo)端市场；燕(yàn)京啤酒则持续(xù)实施大单品战略，形(xíng)成以燕京(jīng) U8、燕京 V10等(děng)产品为代表的大单(dān)品与特(tè)色(sè)产品组合(hé)的(de)产品矩(jǔ)阵。

　　你(nǐ)追我赶之下，啤酒的售价也(yě)对付睡完就跑的男人，报复睡完就跑的男人不(bù)断(duàn)上涨(zhǎng)。2022年年(nián)初(chū)，青岛啤酒推(tuī)出了一款名为(wèi)“一(yī)世传奇(qí)”的(de)高端啤酒(jiǔ)，这款一瓶1.5升装(zhuāng)的啤酒，每瓶售价高达(dá)1199元(yuán)，而此前华润雪花啤酒最(zuì)高(gāo)端的(de)啤(pí)酒“醴”，两(liǎng)瓶装礼盒的(de)售价也只售999元。

　　高端化路线对业绩的提振效(xiào)应明显。华润啤酒表(biǎo)示，2022年，高档及以上啤(pí)酒销(xiāo)量约210.2万千升，较(jiào)2021年(nián)增长(zhǎng)约12.6％，产品结构得到优化(huà)；青岛(dǎo)啤(pí)酒(jiǔ)中高端以上(shàng)产品实(shí)现销量293万千升，约占全年总销量(liàng)807.2万千升的36％，中(zhōng)高(gāo)端(duān)以上产品销量同比增(zēng)长4.99％；燕京啤酒的核心大单品(pǐn)“燕京(jīng)U8”的(de)销量达39万千(qiān)升，同比增(zēng)长超(chāo)50％。从(cóng)吨价看，中信证券研(yán)报显示，燕京啤酒的(de)吨价(jià)超3500元/千升(shēng)，同比增(zēng)长(zhǎng)约6％。

　　但受俄乌关系(xì)等影响(xiǎng)，全球啤酒(jiǔ)原材(cái)料及包装物成本上升，燕京啤酒和华润啤(pí)酒的(de)整体毛(máo)利率(lǜ)均有所下滑。

　　在此情况下，部(bù)分(fēn)啤酒企业开始筹划(huà)拓展非啤酒(jiǔ)业务(wù)，寻(xún)找新的增长点。

　　2021年10月，华(huá)润啤(pí)酒(jiǔ)通过其全资子公司向山东景芝(zhī)白酒注资13亿元，收购其40％股权。2022年，华润啤酒(jiǔ)又相继收购金种子(zi)酒（600199.SH）和贵(guì)州金(jīn)沙酒(jiǔ)业股权(quán)，成为这(zhè)两(liǎng)家白酒企业的实控方。

　　业内普遍认为，华(huá)润啤酒跨入白酒行(xíng)业的目(mù)的(de)是希(xī)望借助(zhù)白(bái)酒来实现高端化发展。

　　一边关厂卖地，一边扩建产能(néng)

　　过去一年(nián)，众多啤(pí)酒企业的营收增速放(fàng)缓(huǎn)，但净利润大多实现了可观的(de)增长，除(chú)了高端化(huà)战略带来的(de)拉动效(xiào)应外，也与其(qí)关厂裁员、变卖(mài)资产以缩减成本的策略有关。

　　华(huá)润啤酒在年报中(zhōng)透(tòu)露，截(jié)至2022年年底，公司在中国内地(dì)24个(gè)省、市、区营(yíng)运(yùn)63间啤酒厂，目前(qián)正持续推动优化产能(néng)布局，已停止营运两间啤酒厂。财报显示(shì)，2022年，华润啤(pí)酒于(yú)2022年一次性确认员工补偿及安置费用和关厂相关的固定资(zī)产减值(zhí)亏损合(hé)共约(yuē)2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成(chéng)为(wèi)国内啤酒企业优化(huà)经营的常用手段(duàn)。燕(yàn)京啤酒在(zài)近期的(de)投资者交流会(huì)上就透露，已着手(shǒu)开始进行关厂动(dòng)作，同时(shí)调整(zhěng)和(hé)精简总部(bù)和工厂员工架构，压缩管(guǎn)理层级，未来公司销售、管理费用率有(yǒu)望持续收(shōu)缩。

　　伴(bàn)随着关厂“瘦身(shēn)”，啤(pí)酒(jiǔ)企业也(yě)出现较大规模的减员。

　　财报数据显示，2022年，华润(rùn)啤酒人员减少的(de)趋势仍在延续，全年共聘用(yòng)约2.4万(wàn)人，较2021年减少1千人；2022年，青(qīng)岛啤酒在职员工数合计为31707人(rén)，较2021年减少(shǎo)1240人；燕京啤酒2022年在(zài)职(zhí)员工数合计为23708人，相比(bǐ)2021年的26145人减(jiǎn)少2437人。

　　出(chū)售空(kōng)置的(de)土(tǔ)地也为(wèi)啤酒(jiǔ)上市(shì)公司增厚了利(lì)润。

　　今年3月2日，青(qīng)岛啤酒发(fā)布公告称，董事(shì)会(huì)同意(yì)政(zhèng对付睡完就跑的男人，报复睡完就跑的男人)府对公司(sī)所属(shǔ)杨家(jiā)群货场土地进行收储。今年3月1日(rì)，公司收到上述(shù)目(mù)标土地的征收(shōu)补偿总(zǒng)价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过资产处(chù)置的方式获得4.81亿(yì)元(yuán)的收益，较(jiào)上一年增加(jiā)4.86亿元(yuán)。青岛啤酒表示(shì)，这部分(fēn)收益主要(yào)系公司取(qǔ)得(dé)处置(zhì)土地使(shǐ)用权等长期资产的收益同比增(zēng)加所(suǒ)致。

　　2021年1月22日(rì)，深圳市润投咨询有限公司、华润(rùn)雪花啤酒（中国）投(tóu)资有(yǒu)限公司及本公司间接全资附属公司华(huá)润(rùn)雪花啤酒（中国）有限公司签订(dìng)搬迁(qiān)补偿(cháng)协(xié)议，华润啤酒就出(chū)让(ràng)其拥有的地块收取(qǔ)初(chū)始补偿收益约17.55亿元(yuán)，对(duì)应(yīng)税(shuì)后收(shōu)益13.16亿元。仅此一项，就为华润啤酒带来了当年约三成的利润。

　　而在关厂(chǎng)裁员(yuán)的(de)同时，啤酒企业(yè)也(yě)在筹(chóu)划新增产能。

　　根据官方资料，2022年，华润(rùn)啤酒共(gòng)有7个(gè)搬(bān)迁新建项(xiàng)目启动，包括蚌(bàng)埠(bù)80万千升/年(nián)搬迁新建(jiàn)项目、喜力厦(shà)门40万(wàn)千(qiān)升/年新建项目等，同时(shí)还有8个项(xiàng)目正式投产运营，包(bāo)括杭州工厂20万千(qiān)升/年(nián)喜(xǐ)力啤酒(jiǔ)升级(jí)改(gǎi)造项目、黔南工厂新增12万罐/小时罐(guàn)装生(shēng)产线项目等。此外，燕京啤酒(jiǔ)与青岛啤酒也(yě)在(zài)年度报告中披露了(le)多项新建、搬迁和改造工程。

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