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奶油奶酪可(kě)以(yǐ)放冷冻(dòng)保(bǎo)存吗，奶油奶(nǎi)酪可以放冷(lěng)冻保存吗多久(jiǔ)

　　一般在冷(lěng)藏保(bǎo)存,不宜(yí)冷冻。

　　1、冷冻会有(yǒu)可能导致奶(nǎi)油奶(nǎi)酪内部油水分离; 2、至于冷(lěng)藏,在切口部位(wèi)一定要(yào)封好,挤出所(suǒ)有空气,避免切口部位氧(yǎng)化变质(zhì)。

　　有些(xiē)人会(huì)拿药棉沾百分之七(qī)十五的酒精绑在所开的口子(zi)上,效果不(bù)错(cuò),放三到(dào)四个月。

奶(nǎi)油奶(nǎi)酪(lào)是什(shén)么

　　奶油奶酪(lào)，英文名为(wèi)cream cheese，是一种未成(chéng)熟(shú)的全脂奶酪，色泽(zé)洁(jié)白，质(zhì)地(dì)细(xì)腻，口(kǒu)感微酸，非常适合用来制作奶(nǎi)酪蛋糕。

　　奶油发酵而(ér)成(chéng) 奶(nǎi)油奶酪(lào)开封(fēng)后非常容易(yì)变质，所(suǒ)以要(yào)尽早食用。

　　制作(zuò)原理：奶(nǎi)油乳酸(suān)菌发酵(发酵过程(chéng)中最高温不(bù)可高于(yú)六十(shí)度(dù))然后加热至(zhì)70-80度放(fàng)入凝乳酶凝固、过(guò)滤。

　　挤压成型(xíng)。

奶油(yóu)奶酪和(hé)淡奶(nǎi)油(yóu)的区别

　　奶油奶酪主要用于制作芝士蛋(dàn)糕(gāo)或(huò)酱类的点心，淡奶油一般经过拌打(dǎ)可以作为(wèi)装饰(shì)性材(cái)料直(zhí)接吃(chī)，而奶酪(lào)不会。

　　奶油奶酪(lào)。

　　英文名字是cream cheese，和奶(nǎi)酪(lào)不同的是，奶油奶酪还是一(yī)种(zhǒng)未成熟的全脂奶酪，很柔软(ruǎn)颜色洁白，看起(qǐ)来有(yǒu)些(xiē)像(xiàng)打(dǎ)发(fā)后的淡奶(nǎi)油。

　　奶油奶(nǎi)酪的原料是牛奶，还添加了(le)鲜奶油或者是鲜奶油和(hé)牛乳(rǔ)的混合物，所有(yǒu)口感很(hěn)细腻，不过这样却会让奶(nǎi)油奶酪很容易吸收其它(tā)食物的味道(dào)，所以保(bǎo)存(cún)起来(lái)有些困难。

　　淡(dàn)奶(nǎi)油。

　　可以说(shuō)淡奶油和奶油奶酪是真闺蜜，但绝对不是同一种材料。

　　淡奶油也(yě)叫做(zuò)稀奶油(yóu)，生日(rì)趴上的蛋糕表(biǎo)面(miàn)那一层层的奶油就是淡奶油(yóu)啦，打发之后的淡奶油(yóu)，口感很(hěn)细腻柔软，有种吃棉花糖(táng)的感觉。

　　一般是用来裱花用的。

奶油(yóu)奶酪(lào)怎么吃

　　1、奶(nǎi)油奶酪放室温融化哈，倒(dào)入一(yī)个小(xiǎo)碗里(lǐ)，加入白砂糖和面包屑(xiè)拌(bàn)匀。

　　2、黄油放在锅里(lǐ)融化哈，装在小碗(wǎn)里(lǐ)。

　　3、将黄油之外(wài)的材料都装入面(miàn)包桶里面合(hé)成面，之后加入黄油继续揉面团(tuán)。

　　4、当面(miàn)团发酵到两倍大的(de)时候，去除揉(róu)圆，放置(zhì)10分(fēn)钟(zhōng)。

　　5、将面(miàn)团擀成(chéng)圆饼，步骤1做好(hǎo)的馅料包好收口，继续擀成圆饼。

　　6、当面团继续发酵至(zhì)1.5倍的时候，表美国为什么打伊拉克，伊拉克现在归美国管吗(biǎo)面(miàn)刷上蛋液，撒(sā)上杏仁片。

　　7、烤(kǎo)箱预(yù)热中(zhōng)层(céng)小(xiǎo)火160度，下火190度，将面团(tuán)放入里(lǐ)面烤25分钟。

淡(dàn)奶(nǎi)油怎么打(dǎ)发

　　1、把用来打奶油的盆在冰(bīng)箱里(lǐ)冷冻一(yī)下约(yuē)半个小时(shí)，或(huò)冷藏(cáng)3-4小(xiǎo)时;

　　2、在(zài)打发的时候在下面垫冰块(kuài)来打也可以垫点冻肉冻鱼之(zhī)类的，用(yòng)电动打蛋器(qì)的高速，迅速打(dǎ)发(fā)淡奶油(yóu);

　　3、隔的时间久了，打(dǎ)蛋头跟奶(nǎi)油之(zhī)间也会(huì)摩擦产生热量加上(shàng)室内的温度(dù)，都(dōu美国为什么打伊拉克，伊拉克现在归美国管吗)会让(ràng)奶油融化(huà)，打发淡(dàn)奶(nǎi)油的时候最好是加糖粉，效果非常好，因为糖粉美国为什么打伊拉克，伊拉克现在归美国管吗融化的更快，能给淡(dàn)奶油发泡起很大作用。

　　4、还一(yī)点要注意的(de)就是不要打发过头(tóu)，淡奶油不象蛋清，打好久(jiǔ)都不会过，要(yào)把(bǎ)握(wò)好时(shí)间。

　　不过如果已经打(dǎ)过头的奶油也不(bù)要紧，不要(yào)倒掉，它可以做面包(bāo)、蛋挞等(děng)不需要打发的点心。

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