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日语jtest报名入口，日语jtest报名费灌的肉肠怎么出现白色的东西呢灌的肉肠可以冷冻吗

　　灌的肉肠怎么(me)出现白色的东西呢？灌的肉肠(cháng)出(chū)现白色的东西的有两种(zhǒng)原因(yīn)，一(yī)是肉肠腌制(zhì)过程中在肠衣上戳了小孔，肉肠里(lǐ)的肉含有的油(yóu)和盐(yán)透(tòu)过小孔慢慢渗出来(lái)形成了白点；二(èr)是肉肠发霉、变质，出现了白霉斑，建议立即丢弃，不要食用(yòng)的。关于灌(guàn)的肉肠(cháng)怎么出现(xiàn)白色的东西(xī)呢以及灌的(de)肉肠(cháng)怎么(me)出现白(bái)色的东西呢，灌的肉肠(cháng)怎(zěn)么出现白色的东西是什么，猪肉灌肠上有白(bái)色的(de)是什么，灌肉肠外(wài)面很多白点怎(zěn)么回事，猪肉灌肠表面有白点等(děng)问题，农商(shāng)网(wǎng)将为(wèi)你(nǐ)整理以下的生活(huó)知识：

灌的肉肠可以冷冻(dòng)吗

　　灌的(de)肉肠是(shì)可以冷冻(dòng)的(de)。

　　可以,但是(shì)灌肠冷(lěng)冻后,肉质比较硬,表皮会比较柴(chái)。如果需(xū)要吃的时候,需要(yào)重新(xīn)蒸一下(xià),冷冻(dòng)能够保存很久,

　　但是口味会(huì)发生改变。所以能够(gòu)较快吃完的话尽可能还是在(zài)冷藏(cáng)室保存(cún)即(jí)可。

灌的肉(ròu)肠(cháng)怎么(me)出现白(bái)色的东(dōng)西呢(ne)

　　灌的肉肠出现白色的(de)东西的有两种(zhǒng)原(yuán)因，一是肉肠腌制过程中在肠衣上戳了(le)小孔，肉肠里的肉含有的油和盐透过(guò)小孔慢慢渗出来形(xíng)成了白点；二是(shì)肉肠(cháng)发霉、变(biàn)质，出(chū)现了白霉斑(bān)，建议(yì)立即丢弃，不(bù)要食用。

　　肉肠用(yòng)刀(dāo)切(qiè)成片状，配蒜汁(zhī)或辣椒油(yóu)或调制的醋汁上桌蘸食。

　　口感入嘴滑嫩，汁水饱满(mǎn)。

　　灌的(de)肉肠制作(zuò)方法：

　　1、将猪肉和(hé)牛肉，肥膘肉(ròu)洗净切(qiè)成小块(kuài)分别放入盆中。

　日语jtest报名入口，日语jtest报名费　2、猪肉和(hé)牛肉(ròu)分别放入7克盐搅拌均匀(yú日语jtest报名入口，日语jtest报名费n)后(hòu)放入冰箱冷(lěng)藏(cáng)腌制3小时即可。

　　肥膘(biāo)肉放(fàng)入5克盐拌匀也放入冰箱腌制3小时左(zuǒ)右。

　　3、有条件的用(yòng)绞肉机分别(bié)把猪(zhū)肉和(hé)牛肉肉(ròu)绞一(yī)遍，然后在把肥膘肉搅碎。

　　4、将搅碎的(de)3中，搅碎的三种肉倒入盆(pén)中，倒入淀粉40克，和全部的调料品(pǐn)搅拌均匀(yún)，然后(hòu)倒入(rù)全(quán)部调料品搅(jiǎo)拌均匀(yún)，中途分多(duō)次(cì)加水400克左右，搅打上劲即可(kě)。

　　5、下(xià)面取出泡(pào)软洗净的(de)肠衣，用工具把(bǎ)搅拌均匀(yún)的肉浆灌入(rù)，肠衣内（应注意每(měi)隔(gé)20厘米用绳子几号。

　　）然(rán)后放到通(tōng)风阴凉通晾制。

　　6、净锅上火倒入清水，大烧开后(hòu)，再把处理(lǐ)完(wán)毕香肠放入锅中，立即改(gǎi)小火卤制成熟即可。

　　卤的(de)时候(hòu)，注意请(qǐng)看肉肠(cháng)表皮是不是气(qì)泡，如果(guǒ)有(yǒu)请(qǐng)用(yòng)竹签扎破即可。

　　7、水温(wēn)大(dà)约(yuē)在90度以(yǐ)上后，改小火卤制(zhì)30分(fēn)钟，然后(hòu)捞出肉肠(cháng)晾凉即可。

刚灌的香肠(cháng)表(biǎo)面发白(bái)是坏了吗为什么刚灌的(de)香肠表面发白

　　1、刚灌的香肠如果(guǒ)温(wēn)度过高，放置几天后，也(yě)容易滋生(shēng)大量(liàng)的(de)细菌(jūn)和病毒导致香(xiāng)肠腐坏变质，从(cóng)而出现表面发白长霉的现象，是不可以继续吃的，否则会对健康造成危害，一般这种(zhǒng)香肠除了发白以外，还会(huì)带有较重的腐(fǔ)烂味道，很容易(yì)鉴别。

　　 2、若(ruò)是香肠表面发白但并没有(yǒu)异味，那(nà)可能是肠(cháng)衣表面盐积余的(de)现象(xiàng)，也(yě)就(jiù)是说盐析出来了，这种情况下(xià)清洗(xǐ)赶紧表(biǎo)面的白点就可以继续吃。