落(luò)座、打开手机、扫(sǎo)码点菜，已(yǐ)经(jīng)成(chéng)为不少人外(wài)出就餐时的潜意(yì)识动作。不过，你是否(fǒu)意识到，这(zhè)一便捷行(xíng)为背(bèi)后可能藏着猫腻(nì)：在一(yī)次次点击(jī)中，顾(gù)客的个人(rén)信息(xī)也被“收(shōu)割”。

　　扫码点餐开通门(mén)槛低

　　近日，北京(jīng)市(shì)消费者协会发布对“扫码强(qiáng)制关(guān)注使(shǐ)用”现象的劝喻。其中(zhōng)提到，“必须使用小程序才(cái)能点餐”等扫(sǎo)码(mǎ)强制关注使用的现象在生活(huó)中并(bìng)不少见。

　　在北京工作的白领小张就经常遇到这种(zhǒng)情况。“餐(cān)桌前坐定后，服务员第(dì)一(yī)句(jù)就是请扫码点餐，当提出能不(bù)能(néng)用(yòng)纸(zhǐ)质(zhì)菜单(dān)时，服务员(yuán)不是说纸质菜单菜(cài)品不全，就是需等(děng)较长时间，有的干脆告诉你(nǐ)只能(néng)扫码点餐(cān)。”小张回忆，“这不就(jiù)是(shì)变相强制扫码点餐吗？”

　　如今，扫码自助点餐在餐饮(yǐn)业已(yǐ)得到推广。山东一家虾(xiā)火锅店的老板吕先(xiān)生向中新经(jīng)纬表示，他的餐(cān)厅自2021年(nián)起就彻底告别(bié)纸质菜单了，客人只能扫(sǎo)桌边二维码(mǎ)进(jìn)入小程序点餐。“这样做不仅节省人力成本，省(shěng)去(qù)沟通成(chéng)本，还(hái)不容易出错(cuò)，效(xiào)率更高。此外，做一(yī)套扫码(mǎ)点餐系统也不贵。”吕先生同(tóng)时表示，餐厅实施扫码点餐以来，只有(yǒu)极个别顾客提(tí)出过异议，其他(tā)顾客都已经习(xí)惯(guàn)成自然了。

　　据中(zhōng)新经纬了解，目前(qián)一家(jiā)餐厅定制(zhì)一个扫码点餐小程(chéng)序门槛并不高，仅需花费数百元。

　　华(huá)斌（化名）之前在一(yī)家互联网公司做程序(xù)员，2021年离职(zhí)后开了一间工作室，专门(mén)为各种(zhǒng)店铺(pù)定制(zhì)点单小程(chéng)序，其中(zhōng)餐饮店的(de)扫(sǎo)码点餐小程序是(shì)用户咨询得(dé)最(zuì)多的(de)。

　　“扫码点餐现在很普遍，一桌一码，用户扫(sǎo)码进(jìn)入(rù)小程(chéng)序，点餐、结(jié)算、充值、堂食或自提都可以选择。开通门槛(kǎn)也(yě)比(bǐ)较低，只需(xū)要提供(gōng)营(yíng)业(yè)执(zhí)照，费用的(de)话，小(xiǎo)程序申请(qǐng)加开通微信(xìn)支付共400元(yuán)，如果(guǒ)再开通支付宝支付额外付300元。”华斌介绍(shào)。

　　另一家(jiā)专门做餐饮小程序的店(diàn)铺负责人也介绍称，定制扫码(mǎ)点餐小程序仅(jǐn)需399元，包(bāo)括认(rèn)证、搭建、设计等费(fèi)用，餐(cān)饮店直(zhí)接上传商品就可(kě)以用。

　　不提供个人信(xìn)息不能吃饭？餐厅(tīng)可自由设置

　　“只是点个菜而(ér)已，有必要非得扫码吗？”“点个菜为什么还要我提供微信(xìn)昵(nì)称、手机(jī)号呢？”在社交平(píng)台上，不少网友表示不解。

　　华斌(bīn)说(shuō)，在扫(sǎo)码(mǎ)点餐小程序(xù)的后台，餐饮店老板可以做一些数(shù)据分析，比如收入、销量等基础数据，当然也可以(yǐ)分析会(huì)员充值情况、顾客画像等(děng)。

　　那(nà)么如何获得顾客画像(xiàng)呢(ne)？华斌说(shuō)，这(zhè)些都可以通(tōng)过后台(tái)设置实(shí)现(xiàn)。

　　“首先，可以(yǐ)设置不(bù)登录无法点餐，登录主(zhǔ)要(yào)是获(huò)取微信昵称、头(tóu)像，有的小程序也会获(huò)取手机号。如果觉得这(zhè)样做(zuò)用户体验不好，还有其他办(bàn)法(fǎ)，可在支付(fù)环节，设置开通会员可领小额优惠券，大部(bù)分用户会注册，这样就(jiù)获取了用户的微(wēi)信信(xìn)息(xī)和(hé)手机号。当然餐厅也可以设置成直接(jiē)点餐，获取这些信息的目的是(shì)方便以(yǐ)后运营，向顾客推送餐(cān)厅的活(huó)动(dòng)优(yōu)惠信(xìn)息。”华斌说。

　　吕先生也表示(shì)，当(dāng)时业(yè)务人员曾告诉他可通过(guò)设置(zhì)获取顾客信息(xī)，且信息(xī)越全面越有(yǒu)利于后(hòu)期分(fēn)析客源。“我文化(huà)程度有限(xiàn)，也(yě)不想搞这些，开(kāi)通扫码(mǎ)点餐就(jiù)图个方便，所(suǒ)以我们不提(tí)供个(gè)人(rén)信息也(yě)能点餐。”吕先生说。

　　除(chú)了被“收割”个(gè)人信息，顾(gù)客每次点(diǎn)餐(cān)也都可以转(zhuǎn)变为小程序(xù)的流量，而(ér)商家可选择(zé)通过接收推(tuī)广广告获取广告费用。

　　据一位小程序开发者透露，点餐小程(chéng)序(xù)也可以接入第(dì)三方广告(gào)，顾客点击(jī)，餐饮(yǐn)店(diàn)老板分钱(qián)。“当(dāng)小程序的用户量达到1000以上时，就可以申请接入广告(gào)，开屏广告或者插入小程(chéng)序中都(dōu)可(kě)以，顾客点击(jī)或浏览，餐饮店(diàn)可以分流量(liàng)费(fèi)。”

　　据一位餐饮店老板介绍，顾客点(diǎn)击一次他们分得的钱数并不固定，要看用(yòng)户质量，有时候点一下是几毛钱，有时(shí)候能达到一块多。“总(zǒng)的来说，这笔收入不(bù)多，一(yī)个(gè)月几百块钱，有比没有强。”

　　经纬快评(píng)：

　　把(bǎ)顾客当“流量(liàng)”，最终会宰相的宰最早指什么官职答案，宰相的宰最早指什么意思失(shī)去顾客

　　针对存在已(yǐ)久的强制扫码点餐，顾客(kè)们怨声(shēng)载道，相关部门组织也多次发文，提出(chū)“不得”强制。不过，即(jí)使(shǐ)用户自愿选择(zé)扫(sǎo)码点餐，这里面(miàn)也并非没有问题，还牵(qiān)扯到个(gè)人信息的获取和(hé)使(shǐ)用。

　　为尽可能详细(xì)准确(què)地(dì)分析顾客画像、大范(fàn)围(wéi)准确地推送营(yíng)销信(xìn)息(xī)，部(bù)分餐(cān)厅商家通过设置扫码点餐小(xiǎo)程序后台(tái)，获取顾客个人信(xìn)息，内(nèi)容有多有(yǒu)少(shǎo)，程度有深有浅，导致了(le)顾客必须(xū)提交个人信息，否则无法点餐的局面(miàn)。

　　暂不(bù)论强(qiáng)制顾客扫码点餐、过度收集顾(gù)客个人(rén)信息已违反相(xiāng)关法(fǎ)律规定(dìng)，单(dān)是把(bǎ)顾客(kè)当(dāng)成(chéng)冷(lěng)冰冰的“流量”，对(duì)整个(gè)餐饮业(yè)的经(jīng)营(yíng)环境(jìng)和发展就已伤害满满。

　　在(zài)以服务为首要要求的餐饮业，顾客(kè)是(shì)一(yī)个个有温度(dù)的(de)人，满足顾客需求，提供优良的(de)服(fú)务(wù)，应(yīng)是餐饮业的(de)共识。强制扫码点餐(cān)，实(shí)际(jì)上是阻(zǔ)碍了餐厅(tīng)与(yǔ)顾客(kè)之间有温度的(de)交流，本应满足顾客个性需(xū)求的便(biàn)捷扫码变(biàn)成了“消费(fèi)烦恼”。

　　而过(guò)度收集个人(rén)信息则更恶劣(liè)，实际上是在(zài)违(wéi)反诸(zhū)多(duō)法律(lǜ)规(guī)定(dìng)的基(jī)础上，将顾客当成了餐厅经营营销的流量工具，甚至是待割的“韭菜”。